Vues : 960Le bouillon est l'ingrédient phare de ce plat. Parfumé et onctueux, il est la clé d'une soupe délicieuse. Une mijoteuse vous permettra de le préparer en quelques minutes, et son goût sera tout simplement magique.
Vues : 9 782Le hot pot (ou pot-au-feu chinois) est un délicieux plat chinois préparé directement à table. Bien plus qu'un simple pot frémissant au centre de la table entouré d'amuse-gueules, c'est une façon merveilleuse de passer un agréable moment…
Vues : 1 316Jeff Mauro est un passionné de cuisine coréenne. Ces sandwichs au poulet frit croustillant s'inspirent des saveurs et ingrédients traditionnels coréens, notamment la pâte de gochujang et les piments gochukara. Le poulet…
Les piments de toutes sortes, du jalapeño au Scotch bonnet, jouent un rôle essentiel dans ces plats. Des épices aromatiques comme le cumin, le paprika et la poudre
Vues : 3 404Les tartelettes aux œufs chinoises se déclinent en plusieurs variétés : originaires de Hong Kong, ce sont des tartelettes en pâte feuilletée fourrées d’une garniture aux œufs moins sucrée que d’autres…
Vues : 1 558La soupe de haricots rouges sucrée est couramment servie en dessert ou en entrée légère lors des fêtes chinoises et pendant le Nouvel An chinois. Sa popularité s'explique en partie par le fait que…
Vues : 427« J’ai commencé à préparer cette salade lorsque j’étais stagiaire au Food Network, car les carottes étaient très bon marché et il me restait toujours de l’huile de coco à ramener à la maison », explique-t-elle.
Vues : 664« Enfant, je voyais souvent des crevettes aux noix et au miel lors des mariages chinois, mais je n'ai jamais pu y goûter à cause d'une allergie aux noix », raconte Vivienne Chan, l'auteure de la recette. « Heureusement… »
Vues : 914Ce plat équilibré est facile à préparer et délicieux. Un filet de saumon grillé aux herbes aromatiques, nappé d'une sauce miel-soja, est servi avec du riz complet et des edamames. Idéal pour…
Vues : 6 759Si vous aimez le bubble tea taïwanais et souhaitez essayer d'en préparer vous-même, cette recette de perles de tapioca est faite pour vous. Elles sont plus savoureuses que celles du commerce, car elles sont faites avec…
Vues : 801Les carottes mijotent dans une sauce hoisin, ce qui leur confère des saveurs sucrées-salées, tandis qu'une pincée de graines de sésame grillées apporte du croquant et une subtile saveur de noisette. Un accompagnement idéal pour les sautés...
Vues : 1 217La sauce hoisin est une sauce chinoise populaire à base de pâte de soja fermentée et d'épices comme l'ail, le piment et le sésame. Dans cette recette, elle est associée à de la sauce soja, du poivre du Sichuan et du vin de riz.
Vues : 455Ces mini-sandwichs sont composés de galettes de pommes de terre et de boulettes de porc juteuses, nappées de sauce hoisin asiatique. Ils sont accompagnés d'une salade d'ananas acidulée et sucrée, pleine de fraîcheur.
Vues : 767Cette sauce barbecue maison à base de sauce hoisin, d'inspiration asiatique, donnera aux cuisses de poulet grillées une brillance exquise et une saveur incroyable, avec des notes sucrées, acidulées et épicées. Badigeonnez-en le poulet lorsque…
Vues : 783Préparez de délicieuses côtes de porc façon barbecue chinois, le char siu. Marinées aux épices asiatiques, les côtes sont d'abord rôties lentement sur la partie froide du gril, puis saisies...
Vues : 971Cette recette s'inspire du char siu (porc laqué chinois). Le filet mignon de porc est cuit au four avec un glaçage au miel, à la sauce hoisin, au gingembre et au mélange cinq-épices, ce qui lui confère…
Vues : 603Avec un peu de dinde hachée, vous pouvez préparer quatre burgers copieux. Le boulgour peut vous être utile : ajoutez-le à la préparation à la place du pain. Il apporte de la texture et…
Vues : 712Avant de griller, badigeonnez le steak de flanchet d'un mélange de sauce hoisin, de sambal oelek, de miel et de ketchup. Cela rehaussera la saveur riche du bœuf et ajoutera des notes épicées et sucrées. Servez avec…
Vues : 1 026Ces bols de bœuf et de riz sont l'incarnation même de la cuisine réconfortante japonaise. Le gyudon est généralement préparé à la maison, mais on le trouve aussi couramment dans les chaînes de restauration rapide à travers le pays. Le gyudon se compose de…
Vues : 739Garnissez des escalopes de poulet de nouilles de riz nappées d'une sauce thaïlandaise aux oignons verts, poivrons et carottes, roulez-les et faites-les griller. Vous obtiendrez ainsi une entrée juteuse et savoureuse d'inspiration asiatique.
Vues : 753Cette recette transforme un classique de restaurant en un plat de pique-nique idéal, avec ses notes épicées, salées et sucrées typiques de la cuisine asiatique. Grâce à la découpe en papillon et à la cuisson au gril…
Vues : 905Ces savoureux steaks de tofu marinés deviendront un incontournable des pique-niques d'été. Bien égoutter le tofu, ajouter du sucre brun à la marinade et le faire griller lentement permettent d'obtenir…
Vues : 481Cette délicieuse version philippine de la longanisa, une saucisse de porc, est facile à préparer à la maison. Son goût riche, mêlant des notes épicées, sucrées et aillées, est tout simplement irrésistible…
Vues : 546200 grammes de filet de porc suffisent pour préparer un délicieux plat pour quatre personnes. Des aubergines grillées et des haricots verts permettent d'en augmenter le volume, le rendant plus copieux.
Vues : 532Ce plat raffiné est un incontournable pour tous les amateurs de grillades. L'ananas, farci de viande, est grillé et chaque bouchée offre une explosion de saveurs sucrées, salées et savoureuses. Cette salade...
Vues : 523Les cuisses de poulet sont frottées d'une sauce d'inspiration asiatique et d'un mélange cinq-épices chinois, puis grillées pour un résultat savoureux et juteux. À servir avec des nouilles aux carottes et aux pois mange-tout.
Vues : 697Poulet aux cornichons à l'asiatique, nappé d'une sauce soja épicée, de sauce hoisin, de gingembre et d'oignons verts, servi avec une salade rafraîchissante de bok choy frais, de pamplemousse et de piment. Retirez les cornichons de la viande...
Vues : 520Les cornichons mijotent dans une sauce soja-vinaigre parfumée, agrémentée de sucre, de grains de poivre et de feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, juteux et délicieux. Servez un demi-poulet avec…
Vues : 846Le blanc de poulet est sauté avec du gingembre, de la coriandre et des oignons verts, puis mélangé à une vinaigrette acidulée au gingembre, ce qui lui confère une saveur riche, épicée, acidulée et herbacée. La salade est servie dans...
Vues : 758Les rouleaux d'été, juteux et rafraîchissants, sont une variante des rouleaux de printemps asiatiques. Cette version végétarienne se compose de légumes coupés en julienne, de nouilles de riz, de menthe, de champignons enoki et de tofu, le tout enroulé dans une galette de maïs.
Vues : 437Ce bol peut aussi s'appeler un rouleau de printemps express, car il n'est pas nécessaire de rouler chaque ingrédient individuellement ; il suffit de disposer joliment tous les ingrédients dans un bol. La couche inférieure est composée de nouilles de riz…
Vues : 2 519Cette soupe aigre-douce est originaire de la ville de Hué, au centre du Vietnam, et est depuis longtemps associée à la cuisine de l'ancienne cour royale. Bún (nouilles de riz) et bo...
Vues : 2 555Si vous hésitez entre des nouilles froides rafraîchissantes et un bol de soupe asiatique bien chaude, essayez le bun cha (escalopes de porc grillées accompagnées de nouilles de riz). C'est l'un des plats les plus célèbres...
Vues : 1 152« Depuis toujours, ma famille mange des zongzi pendant la Fête des Bateaux-Dragons », confie Vivian Chan, auteure de la recette. « Mais je n’ai appris à les faire que récemment… »
Vues : 807Le filet mignon de porc est facile à préparer et convient aussi bien à une occasion spéciale qu'à un dîner rapide en semaine. Frottez-le avec un mélange d'épices chinoises cinq-épices, puis rôtissez-le au four pendant…
Vues : 721Les crevettes sont cuites au four avec des nouilles de riz dans un curry parfumé au lait de coco et à la citronnelle, le tout enveloppé individuellement dans du papier sulfurisé. Cette méthode permet d'obtenir une saveur riche sans excès de matières grasses ni de sel. De plus…
Vues : 810Le dessert à la gelée d'herbe est une combinaison harmonieuse de noix de coco, de fruits colorés, de perles de tapioca moelleuses, de mochi et de la glace de votre choix. Les pâtisseries asiatiques le proposent généralement déjà préparé...
Vues : 811La pâte de gochujang coréenne apporte une saveur agréablement piquante à la mayonnaise classique. Elle est idéale pour tous les plats et apéritifs, en sauce ou en condiment. On trouve la pâte de gochujang coréenne dans les supermarchés.
Vues : 754L'avocat, le bacon frit, les oignons verts et une sauce épicée à base de gochujang transforment un simple riz brun en un plat coréen exquis. La touche finale ? Un œuf au plat. Son jaune coulant…
Vues : 1 001200 grammes de saumon suffisent pour quatre personnes avec cette généreuse soupe miso. Le filet de saumon est glacé avec du sucre roux et de la sauce soja, puis rôti au four, et…
Vues : 675Préparez une soupe légère et saine avec du poisson blanc, des pétoncles et des champignons shiitake, relevée par la saveur riche du gingembre et des oignons verts. N'importe quel bouillon épais conviendra pour cette recette.
Vues : 719Cette soupe légère et réconfortante a de quoi plaire à tous : les fèves edamame mijotées avec des nouilles soba au sarrasin apportent des protéines, tandis que les tomates, les concombres et le cresson…
Vues : 731Mélangez du gingembre mariné avec de l'huile de sésame noir dans cette vinaigrette légèrement épaisse et acidulée, parfaite pour les salades vertes, le riz frit à l'asiatique, les légumes rôtis, les nouilles...
Vues : 592La sauce asiatique gingembre-citron vert apporte une saveur éclatante à ce plat. On en utilise une partie pour mariner le blanc de poulet, et une autre partie comme sauce pour les nouilles cuites. Dix minutes de marinade suffisent…
Vues : 525« Le crabe au gingembre et aux oignons verts est un plat cantonais classique que j'apprécie depuis toujours », explique Vivian Chan, auteure de la recette. « Bien que de nombreux restaurants proposent leur propre version… »
Vues : 417Des cuisses de poulet mijotent avec des champignons shiitake dans une sauce aigre-douce épicée aux oignons verts, au gingembre, aux piments, aux tomates et à la cassonade, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce épaississe. Dans quelques minutes...
Vues : 449Cette sauce facile aux tomates cerises fraîches se prépare en quelques minutes seulement : il suffit de les faire revenir entières dans de l’huile d’olive parfumée, de l’ail et des flocons de piment rouge, et vous obtiendrez…
Vues : 555Préparez des cuisses de poulet à la coréenne en les faisant frire deux fois. Cette méthode garantit une cuisson parfaite : le poulet est juteux à cœur et croustillant à l’extérieur. C’est prêt ?
Vues : 3 013Le riz cuit restant du dîner d'hier soir est la base idéale pour un plat nouveau et délicieux que toute la famille adorera. Faites revenir le riz avec des carottes râpées, des petits pois et des oignons verts…
Vues : 1 073Ce pilaf est l'accompagnement idéal pour un poulet à l'indienne ou à la thaïlandaise. Le riz au jasmin mijote dans un bouillon de poulet avec un bâton de cannelle, du zeste d'orange et des échalotes frites, et est garni de…
