Sandwich au fromage épicé
Votes : 4
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 14
Calories 251, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 7 G., protéines 8 G., glucides 14 G., fibre 1 G., cholestérol 34 mg, sodium 477 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 portion sur 14
Calories 251, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 7 G., protéines 8 G., glucides 14 G., fibre 1 G., cholestérol 34 mg, sodium 477 mg, sucre 2 G.
Ces sandwichs sont garnis de trois fromages : fromage à la crème, cheddar fort et gouda fumé. Des jalapeños, des piments chipotle fumés et une pincée de poivre de Cayenne leur confèrent une saveur riche et savoureuse qui ravira les amateurs de cuisine épicée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Sandwich
- 2 tranches de pain au levain
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de fromage à tartiner avec du jalapeño et du piment
Tartinade de fromage pimenté au jalapeño
- 110 g de fromage frais ramolli
- 0,5 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de sauce adobo provenant d'un bocal de piments chipotle
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 0,5 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- Une pincée de poivre de Cayenne ou un peu de sauce piquante
- Une pincée de gros sel
- 2 tasses de cheddar fort râpé
- 2 cuillères à soupe de gouda fumé râpé
- 110 g de piment doux haché
- 1/2 tasse de rondelles de jalapeño marinées, finement hachées
- 2 cuillères à café d'aneth frais haché
- Biscuits apéritifs pour servir
- 1 tasse d'olives Castelvetrano, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pain au levain, fromage Gouda, piment, olive, aneth, sauce adobo, Moutarde de Dijon
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Tartinez chaque tranche de pain d'une cuillère à soupe de mayonnaise. Déposez une tranche de pain, côté mayonnaise vers le bas, dans la poêle. Garnissez-la du mélange de fromage, jalapeño et piment.
- Déposez la deuxième tranche de pain, côté mayonnaise vers le haut, sur le fromage. Pressez légèrement les morceaux ensemble avec une spatule et faites dorer environ 2 minutes de chaque côté. Tranchez et servez en apéritif avec des crackers et des olives.
Tartinade de fromage pimenté au jalapeño:
Dans le bol d'un robot culinaire, mélangez le fromage à la crème, la mayonnaise, la sauce adobo, la moutarde de Dijon, le poivre noir, le piment de Cayenne (ou la sauce piquante) et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la majeure partie du cheddar et du gouda, en réservant environ 2 cuillères à soupe de chaque, et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez ce mélange au reste de fromage et mélangez délicatement à la spatule. Ajoutez le piment, le jalapeño et l'aneth, puis réfrigérez avant de servir.
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