Pain rapide au jambon et au fromage
Votes : 2
Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Ce pain doré et parfumé, nappé d'un glaçage miel-moutarde, est rapide et facile à préparer. Il regorge de morceaux de deux fromages (Gruyère et Havarti), de jambon et d'oignons verts. Il est meilleur chaud, mais vous pouvez le faire légèrement griller le lendemain. C'est une excellente alternative au pain nature dans une corbeille à pain pour le déjeuner et il est parfait pour les en-cas ou les apéritifs, par exemple lors d'une réception. Ce pain au jambon et au fromage peut se déguster tel quel : il est déjà plein de saveurs ! Vous pouvez aussi l'utiliser dans des sandwichs et autres amuse-bouche.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de farine de première qualité
- 1 cuillère à café et 1/4 de levure chimique
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café et 1/4 de moutarde sèche
- 0,5 c. à thé de gros sel
- Une pincée de poivre de Cayenne
- 3/4 c. à soupe + 1 c. à soupe de lait
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 œufs
- 1 morceau (170 g) de jambon, finement haché (environ 1 tasse et 1/4)
- 1 tasse de gruyère râpé (environ 110 g)
- 1/2 tasse de fromage Havarti ou Gruyère, coupé en cubes de 1/2 pouce (environ 60 g)
- 2 oignons verts, hachés
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, levure chimique, poudre de moutarde, poivre de Cayenne moulu, lait, Miel, œufs, jambon, fromage Gruyère, fromage Havarti, oignons verts
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Vaporisez légèrement un plat de cuisson en métal de 22 x 12,5 x 7,5 cm (9 x 5 x 3 pouces) avec un aérosol de cuisson et réservez.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, 3/4 de cuillère à café de moutarde sèche, le gros sel et le poivre de Cayenne. Dans un grand bol, fouettez ensemble 3/4 de tasse de lait, l'huile végétale, 1 cuillère à soupe de miel et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez le mélange de farine et pétrissez jusqu'à former une pâte. Ajoutez ensuite le jambon, 3/4 de tasse de fromage râpé, le fromage en dés et les oignons verts.
- Versez la pâte dans le moule à pain préparé et parsemez-la du reste de fromage râpé (1/4 tasse). Faites cuire au four jusqu'à ce que le pain soit gonflé et doré et qu'un cure-dent ou un testeur à gâteau inséré au centre en ressorte propre, soit environ 40 à 45 minutes.
- Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouettez ensemble 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de lait et le reste de moutarde sèche (1,5 cuillère à café) jusqu'à obtenir une consistance lisse. Faites chauffer au micro-ondes jusqu'à frémissement, environ 20 à 30 secondes. Démoulez le pain sur une grille et badigeonnez-le généreusement de glaçage chaud. Laissez refroidir complètement.
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