Purée de pommes de terre au four avec de la feta
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Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 432, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 14 G., protéines 11 G., glucides 46 G., fibre 3 G., cholestérol 75 mg, sodium 787 mg, sucre 4 G.
Calories 432, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 14 G., protéines 11 G., glucides 46 G., fibre 3 G., cholestérol 75 mg, sodium 787 mg, sucre 4 G.
Inspirés par la recette de pâtes au feta gratinées devenue ultra-populaire sur TikTok, nous l'avons revisitée pour préparer une grande quantité de ce plat d'accompagnement idéal pour les fêtes. L'avantage principal de cette recette ? Pas besoin de cuisiner ni d'attendre que l'eau bouille ! Il suffit de placer tous les ingrédients dans un plat allant au four et de les faire cuire. Le feta cuit fond et se mêle aux pommes de terre, leur conférant une saveur délicieuse.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en dés, plus un peu pour graisser la poêle.
- 2 kg de pommes de terre, pelées (couper le tubercule dans le sens de la longueur en quatre parties et couper en morceaux de 0,5 cm d'épaisseur).
- 2 cuillères à soupe de crème à 10 %
- 200 g de feta
- 0,5 tasse de crème sure
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- Équipement spécial: plat à four de 22 x 32 x 5 cm (3,75 l) ; presse-purée
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Recettes avec des ingrédients similaires : purée de pommes de terre, fromage feta, ciboulette, Crème fraîche, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez un plat à four de 22 x 32 x 5 cm.
- Déposez les pommes de terre dans le plat préparé, ajoutez la crème et mélangez. Étalez-les en une couche uniforme et placez un bloc de feta au centre. Saupoudrez d'une cuillère à soupe de sel et de quelques pincées de poivre noir, puis répartissez des noisettes de beurre. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant environ 1 heure 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et que les pommes de terre soient tendres (vérifiez la cuisson en les piquant avec un couteau).
- Retirez le papier aluminium. Écrasez les pommes de terre directement dans la casserole jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez. Recouvrez la purée de papier aluminium et remettez-la au four pour la réchauffer pendant environ 10 minutes. Parsemez de ciboulette finement hachée et de poivre noir moulu.
- La purée peut être préparée la veille. Laissez-la refroidir à température ambiante dans le plat, puis couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur. Pour la réchauffer, couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 200 °C pendant 25 à 30 minutes.
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