Temps:
Complexité: facilement
Portions : 1

Le nom de ce cocktail se traduit littéralement par « biscuit au pain d'épice ». En effet, c'est précisément la saveur qu'il tire de son mélange de bière de gingembre, de jus de gingembre, de cannelle et de rhum, ce qui en fait l'un des meilleurs cocktails pour le Nouvel An et Noël. Préparez-le pour vos invités lors d'une fête, décorez les verres de miettes de biscuits au pain d'épice et d'écorces de gingembre confites, et cette création originale restera longtemps gravée dans les mémoires.

Ingrédients:

• 30 ml de bière de gingembre
• Glace
• 1 cuillère à café de jus de gingembre
• 45 ml de rhum brun
• 1 cuillère à café de schnaps aromatisé à la cannelle
• Une pincée de clous de girofle moulus
• 1 blanc d'œuf
• bâton de cannelle
• gingembre confit
• Écrasé biscuits au pain d'épice

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

bière de gingembre, racine de gingembre, rhum, schnaps, œillet, œufs, cannelle, fruits confits, biscuits sablés

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Préparation:

Étape 1
• Versez un peu de ginger beer dans une soucoupe pour tremper le bord du verre à martini. Trempez ensuite le bord du verre dans une soucoupe de biscuits émiettés. Remplissez un shaker de glaçons. Versez-y le jus de gingembre, le rhum et la liqueur de cannelle. Ajoutez une pincée de clous de girofle moulus. Séparez le jaune d'œuf du blanc et ajoutez le blanc dans le shaker. Secouez vigoureusement pendant au moins 20 secondes, jusqu'à ce que la boisson devienne mousseuse. Plus vous secouez, plus la mousse sera abondante. Ajoutez la ginger beer et remuez brièvement. Filtrez dans un verre.
Étape 2
• Garnir d'un bâtonnet de cannelle et de gingembre confit, et parsemer de biscuits au gingembre émiettés.
  
  

  Note

  
  Au lieu de biscuits au pain d'épice, vous pouvez enduire le bord du verre de cassonade ou d'un mélange de sucre et de cannelle.

Votes : 2

Auteur de la recette - Jill Davie est la chef exécutive de Josie's Kitchen, un restaurant de Los Angeles appartenant à Josie Le Balch.