16 recettes de lait de poule pour les fêtes

Que vous décoriez le sapin, organisiez une fête ou vous installiez simplement près de la cheminée, les fêtes d'hiver se passent idéalement en sirotant un lait de poule crémeux.

Les meilleures idées de lait de poule

À l'approche des fêtes de fin d'année, une vaste sélection apparaît boissons et cocktails festifset quelle que soit la boisson que vous préférez, que ce soit une tasse chocolat chaud avec des guimauves ou une tasse Vossail de NoëlLes festivités du Nouvel An ne seraient pas complètes sans le traditionnel lait de poule. Cette boisson onctueuse et riche, au goût rappelant la glace à la vanille maison, est la gourmandise idéale à savourer pendant les fêtes de fin d'année. Il existe de nombreuses façons de la préparer (et nous savons même où vous en procurer). utiliser les restes!), mais cette version festive de lait de poule en forme de bonhomme de neige est la plus originale et possède tous les attributs de Noël. Faire un bonhomme de neige est facile : il vous suffit de crème fouettée, de chocolat et d’un morceau d’abricot sec.

Recette: Lait de poule bonhomme de neige festif

Cocktail classique de lait de poule avec œufs brouillés

Une fois que vous aurez goûté au lait de poule maison préparé avec des œufs en crème, vous ne voudrez plus jamais boire celui du commerce. Voici notre recette idéale et sans risque pour une boisson de Noël. Festive et délicieuse, elle est subtilement parfumée à la muscade et à la vanille. Nous l'avons rendue encore plus onctueuse en y ajoutant de la crème fouettée. Et comme elle ne contient pas d'alcool, elle ravira petits et grands.

Recette: Cocktail classique de lait de poule avec œufs brouillés

Lait de poule alcoolisé préparé avec des œufs crus

Cette boisson, à base d'œufs crus, de lait, de sucre et d'alcool, est probablement originaire des îles Britanniques, où ses ingrédients coûteux l'ont d'abord rendue populaire auprès des plus aisés. Après avoir traversé l'Atlantique, le lait de poule est devenu une boisson traditionnelle de Noël aux États-Unis dès le XVIIIe siècle. Il est également apprécié dans d'autres pays occidentaux. En ajoutant différentes épices et types d'alcool, vous pouvez personnaliser la recette à votre goût. La saveur de la boisson reste intacte même sans alcool. Le lait de poule peut également être ajouté au café pour préparer un latte maison.

Recette: Lait de poule alcoolisé préparé avec des œufs crus

Cocktail de lait de poule au whisky irlandais infusé à froid

La recette traditionnelle du lait de poule infusé à froid comprend du madère, du cognac et du rhum jamaïcain, mais cette version revisite radicalement les saveurs ! Le cognac est remplacé par du whisky irlandais et le madère par un xérès plus corsé. Dans cette recette, les notes maltées du whisky se marient à merveille avec les arômes fruités du xérès Pedro Ximénez, le sirop de vanille et les subtiles notes de mélasse du rhum. Le lait de poule acquiert ainsi une saveur douce et une texture soyeuse.

Recette: Cocktail de lait de poule au whisky irlandais infusé à froid

Lait de poule sans alcool avec crème fouettée

Rendez vos fêtes vraiment inoubliables avec un lait de poule maison agrémenté d'œufs brouillés. Vos invités apprécieront sans aucun doute la différence. Cette boisson est idéale pour les enfants, mais les adultes peuvent y ajouter un trait de rhum ou de vodka.

Recette: Lait de poule sans alcool avec crème fouettée

Cocktail sans alcool « Lait de poule » faible en gras

Le lait de poule n'est généralement pas considéré comme une boisson allégée, mais cette version remplace le lait entier et la crème fraîche par du lait écrémé et de la fécule de maïs comme épaississant. Des zestes d'agrumes et une gousse de vanille garantissent une saveur riche à cette version allégée.

Recette: Cocktail sans alcool « Lait de poule » faible en gras

Cocktail de lait de poule avec glace et brandy

Transformez le traditionnel lait de poule en un milkshake glacé festif en y ajoutant du brandy.

Recette: Cocktail de lait de poule avec glace et brandy

Lait de poule à l'irlandaise avec de la liqueur Baileys

Un soupçon de liqueur de crème irlandaise et de whisky irlandais apporte une touche épicée à cette boisson traditionnelle des fêtes.

Recette: Lait de poule à l'irlandaise avec de la liqueur Baileys

Milkshake banane bonhomme de neige aux épices

Pour une fête du Nouvel An ou de Noël, préparez des cocktails à thème en forme d'adorables bonhommes de neige. Collez des boutons noirs sur des bocaux Mason droits, nouez des foulards en feutrine autour du cou, remplissez-les de cocktails et coiffez-les de crème fouettée. Pour une touche festive, ajoutez de la noix de muscade râpée et du piment de la Jamaïque au milkshake à la banane. Il développera ainsi une saveur et un arôme chaleureux, rappelant le lait de poule. Vous pouvez également réaliser une version végétalienne en remplaçant le lait de vache par du lait d'avoine. Le résultat sera tout aussi délicieux !

Recette: Milkshake banane bonhomme de neige aux épices

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« Lait de poule » alcoolisé avec des jaunes d'œufs à la crème anglaise pour un grand groupe

Un pichet de lait de poule créera une ambiance festive lors d'une réception. Cette version se sert froide pour un grand nombre de convives ; vous pouvez donc la préparer à l'avance.

Recette: « Lait de poule » alcoolisé avec des jaunes d'œufs à la crème anglaise pour un grand groupe

Lait de poule du Nouvel An avec du lait écrémé

Ce lait de poule festif contient deux fois moins de calories que la version classique sans alcool et près de 95 % de matières grasses en moins. Des zestes d'orange et un bâton de cannelle lui confèrent un arôme et une saveur magiques dont vous ne vous lasserez pas. La boisson idéale pour formuler un vœu pour la nouvelle année !

Recette: Lait de poule du Nouvel An avec du lait écrémé

Lait de poule avec glace au rhum

Saviez-vous que le lait de poule est préparé avec la même base de crème anglaise que la glace à la vanille ? C’est pourquoi Nancy Fuller prépare son propre lait de poule express avec de la glace et le sert garni d’une boule de glace supplémentaire. Un vrai délice !

Recette: Lait de poule avec glace au rhum

Cocktail de lait de poule avec du whisky et des jaunes d'œufs

Ree Drummond revisite le lait de poule classique en le servant dans des verres dont le bord est nappé de sirop d'érable et parsemé de biscuits au gingembre émiettés. Cette boisson festive est non seulement plus savoureuse, mais aussi plus originale.

Recette: Cocktail de lait de poule avec du whisky et des jaunes d'œufs

Lait de poule de Noël cuit à la vapeur

Une variante classique du lait de poule qui utilise des zestes de citron et d'orange pour rehausser cette boisson onctueuse de subtiles notes d'agrumes. Vous pouvez utiliser un économe pour prélever le zeste des agrumes ; procédez avec précaution et évitez de retirer trop de la partie blanche amère située en dessous.

Recette: Lait de poule de Noël cuit à la vapeur

Lait de poule Arita

Ce cocktail se prépare comme un lait de poule classique, avec une crème anglaise onctueuse, mais pour sa version alcoolisée, il est secoué au shaker avec du brandy, du rhum et du bourbon. Un apéritif idéal pour toute fête de fin d'année.

Recette: Lait de poule Arita

Lait de poule alcoolisé à la liqueur de chocolat blanc

Même ceux qui n'apprécient pas le lait de poule pourraient être séduits par son association avec les autres ingrédients de ce cocktail. La crème anglaise onctueuse et crémeuse, surmontée de glace, constitue une délicieuse boisson de fêtes avec une subtile note de chocolat blanc. Le secret ? Utiliser un lait de poule de qualité comme base.

Recette: Lait de poule alcoolisé à la liqueur de chocolat blanc