16 recettes de gâteaux et pâtisseries du Nouvel An

Faites plaisir à votre famille et à vos amis avec un gâteau fait maison vraiment festif ou des pâtisseries de Noël faciles à préparer.

Comment cuisiner - 16 recettes de gâteaux et pâtisseries sucrées pour le Nouvel An

Les meilleures idées de gâteaux pour les fêtes de fin d'année et Noël

Pendant les vacances d'hiver bonbons couler comme une rivière. Cookie, cupcakes, bonbonsDes gâteaux… bref, on a de tout chez nous ! Mais pour clore en beauté un festin de fêtes, rien ne vaut un beau… gâteauQue vous prépariez un grand chef-d'œuvre, cupcake festifQu'il s'agisse d'un gâteau glacé ou d'un gâteau généreusement garni de crème fouettée, il fera assurément plaisir à vos invités. Dans cette collection, nous avons rassemblé quelques-unes de nos meilleures recettes de gâteaux de Noël. Il y en a vraiment pour tous les niveaux, y compris ce somptueux gâteau couronne de l'Avent, parfait pour ceux qui souhaitent mettre leurs talents à l'épreuve. Sous des volutes de crème au beurre, des flocons de sucre et une pluie de nonpareilles, ce gâteau red velvet respire la magie des fêtes.

Recette: Gâteau de couronne de Noël

Cupcake aux clochettes

Ce grand gâteau de Noël, orné de glaçage, de graines de grenade et d'amandes hachées, est aussi beau à regarder que délicieux à déguster. Pour le cuire, utilisez un grand moule rond percé d'un trou au centre afin d'assurer une cuisson uniforme. Il est préparé avec un mélange de farine d'amande et de farine de blé, ainsi qu'avec une généreuse quantité d'huile d'olive extra vierge, dont la saveur est sublimée par les amandes. L'huile confère au gâteau une texture délicieusement moelleuse et fondante. Nappez-le de glaçage et décorez-le une fois complètement refroidi.

Recette: Cupcake aux clochettes

Gâteau du Nouvel An « Bonhomme de neige fondant »

Si le temps est doux et neigeux pendant les fêtes de fin d'année, ne vous en faites pas. Au contraire, riez-en, cela remontera le moral de vos invités. Ce magnifique gâteau bonhomme de neige est un peu paniqué car il fond ! Mais impossible de ne pas sourire devant son adorable frimousse.

Recette: Gâteau du Nouvel An « Bonhomme de neige fondant »

Bûche de Noël (Yule log)

La bûche de Noël est un gâteau traditionnel de Noël très populaire en France et dans les pays francophones. Elle remplace la coutume païenne de brûler une bûche le jour de Noël. C'est pourquoi chaque ménagère française met tout son cœur et son savoir-faire à rendre sa bûche aussi réaliste que possible. La base du gâteau est un roulé de génoise légère et moelleuse, garni d'une crème au beurre au café ou au chocolat. La coupe transversale du roulé rappelle les cernes d'un arbre, et la crème au beurre qui recouvre la bûche est décorée pour imiter l'écorce. La bûche de Noël est traditionnellement entourée de figurines sur le thème de la forêt. En suivant la recette, vous pouvez facilement réaliser de jolis champignons, des branches de houx et des pommes de pin en pâte d'amande. Votre gâteau sera la pièce maîtresse de votre table de fête.

Recette: Bûche de Noël (Yule log)

Gâteau gaufrette au pain d'épice avec crème à la menthe

Ce gâteau à étages facile à préparer est parfait pour toutes les fêtes d'hiver. Il se compose de dix couches au pain d'épices et, inutile de le cuire au four : toutes les couches cuisent rapidement dans un gaufrier belge ! Décorez-le à votre guise. Par exemple, parsemez-le de bonbons rayés rouges et blancs, de gommes à mâcher ou d'autres friandises typiques des fêtes de fin d'année pour créer une ambiance festive.

Recette: Gâteau gaufrette au pain d'épice avec crème à la menthe

Gâteau norvégien Bløtkake

« Le bløtkake est un gâteau norvégien festif garni de crème fouettée et de fruits rouges frais. Je l'ai goûté pour la première fois lors d'une fête célébrant la Fête nationale norvégienne, puis lors des fêtes de Noël de la famille de mon mari. Cette version est inspirée d'une recette familiale que j'ai recopiée d'un très vieux carnet », raconte Molly Yeh.

Recette: Gâteau norvégien Bløtkake

Stollen (gâteau de Noël allemand)

Ce dessert traditionnel allemand, composé de fruits confits et de noix, peut être servi nature ou recouvert de sucre glace ou de glaçage.

Recette: Stollen (gâteau de Noël allemand)

Gâteau de guirlande du Nouvel An

L'idée de décorer sa table de fête avec un gâteau peut surgir au moment le plus inattendu ; la dernière chose dont on a envie, c'est de se soucier d'un gâteau imposant. Un gâteau léger, composé de plusieurs couches achetées en magasin, sera la solution idéale une fois en cuisine. Il suffit d'ajouter une touche originale avec une guirlande de sapin de Noël colorée. Un tube de gel noir comestible pour les fils et des bonbons gélifiés colorés pour les ampoules suffisent. Cette décoration sera du plus bel effet sur le glaçage blanc immaculé ! Et les enfants adoreront vous aider à décorer le gâteau.

Recette: Gâteau de guirlande du Nouvel An

Gâteau au lait de poule

Ce gâteau express est préparé avec une génoise et un mélange à pudding du commerce. Il suffit de superposer tous les ingrédients dans un moule (pas besoin de pétrir !), de napper de lait de poule et d'enfourner. La magie opère alors : la pâte friable se transforme en un délicieux dessert à la croûte croustillante et au cœur fondant à la vanille. Saupoudrez de noix de muscade pour une touche festive et servez avec de la crème fouettée et du caramel.

Recette: Gâteau au lait de poule

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Gâteau sapin du Nouvel An

Surprendre vos invités avec ce gâteau sera un jeu d'enfant. Malgré son apparente complexité, ce dessert est simplement composé de couches de génoise carrées recouvertes d'un glaçage vert. Cet « arbre de l'an » est vraiment unique. Comme il sied à un symbole des fêtes de fin d'année, il est orné d'une étoile à son sommet et même d'une guirlande comestible.

Recette: Gâteau sapin du Nouvel An

Pudding au caramel collant

Considéré comme un classique moderne de la cuisine britannique, ce dessert est très apprécié, y compris au restaurant. Le gâteau moelleux est nappé d'une sauce caramel onctueuse et servi avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille. Préparer ce dessert chez soi est très simple : il suffit de suivre la recette ci-dessous.

Recette: Pudding au caramel collant

Gâteau sapin à la menthe poivrée et aux M&M'S

Ce gâteau classique à la vanille, nappé d'un glaçage léger à la crème au beurre, offre une touche de fraîcheur mentholée et est décoré de sapins de Noël en M&M'S. Pour réaliser ces sapins, des cornets de glace sont enrobés de glaçage au chocolat, puis décorés de M&M'S verts et rouges et légèrement saupoudrés de sucre glace. Une décoration idéale pour un dessert de Noël ou du Nouvel An.

Recette: Gâteau sapin à la menthe poivrée et aux M&M'S

Gâteau renne du Père Noël au chocolat

Découpez ce somptueux gâteau au chocolat en huit parts, disposez-les sur des assiettes et laissez vos invités admirer les rennes du Père Noël qui ornent chacune d'elles. Pour décorer le gâteau, vous aurez besoin de M&M's (bruns ou rouges), de bretzels et de bonbons en forme d'yeux.

Recette: Gâteau renne du Père Noël au chocolat

Tarte au maïs avec garniture aux noix caramélisées

Giada De Laurentiis a infusé ce pain de maïs moelleux de plusieurs saveurs traditionnelles des fêtes, comme la canneberge acidulée et l'orange rafraîchissante. Chaque tranche est servie avec une sauce caramel aux noix maison pour une touche de douceur supplémentaire.

Recette: Tarte au maïs avec garniture aux noix caramélisées

Gâteau à la menthe avec des vermicelles de sucre d'orge

Ce gâteau d'un blanc immaculé, recouvert d'un riche glaçage à la menthe poivrée et parsemé de morceaux de sucre d'orge rouges et blancs, mérite amplement le temps et les efforts consacrés à sa préparation. Préparez-le pour Noël ou le Nouvel An et régalez vos invités avec un dessert festif et coloré.

Recette: Gâteau à la menthe avec des vermicelles de sucre d'orge

Le meilleur muffin aux fruits secs et aux noix

Aux États-Unis, le gâteau aux fruits secs est devenu une sorte de blague récurrente pendant les fêtes, comme si on offrait le même chaque année à Noël. Malgré les railleries, cette recette tente de le réhabiliter, et il faut bien le dire, le résultat est magnifique. Ce gâteau regorge de fruits secs naturels, d'agrumes, de noix et d'épices, et est parfumé au brandy, ce qui lui confère une texture moelleuse et fondante. Un vrai régal pour les fêtes de fin d'année ! Les ingrédients indiqués permettent de réaliser deux gâteaux, l'un étant donc parfait à offrir à vos amis ou voisins.

Recette: Le meilleur muffin aux fruits secs et aux noix