Gâteau sapin à la menthe poivrée et aux M&M'S

Votes : 5

Comment faire un gâteau en forme d'arbre aux M&M's à la menthe poivrée ? Recette

Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 10

Valeur nutritionnelle par portion :

Portion : 1 portion sur 38
Calories 289, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 8 G., protéines 2 G., glucides 35 G., fibre 0 G., cholestérol 52 mg, sodium 151 mg, sucre 26 G.

Ce gâteau classique à la vanille, nappé d'un glaçage léger à la crème au beurre, offre une touche de fraîcheur mentholée et est décoré de sapins de Noël en M&M'S. Pour réaliser ces sapins, des cornets de glace sont enrobés de glaçage au chocolat, puis décorés de M&M'S verts et rouges et légèrement saupoudrés de sucre glace. Une décoration idéale pour un dessert de Noël ou du Nouvel An.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Gâteau

125 ml d'huile végétale + un peu plus pour graisser la poêle
2 3/4 tasses de farine à gâteau, plus un peu pour fariner le moule.
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
110 g de beurre non salé
1 tasse et 2/3 de sucre granulé
4 gros œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
0,5 à 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
1,5 tasse de lait caillé ou de kéfir

Glaçage et sapins de Noël

440 g de beurre non salé à température ambiante
0,5 c. à thé de sel
5 tasses de sucre glace + un peu pour saupoudrer
2 cuillères à café d'extrait de vanille
0,5 à 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
1/4 tasse de lait
60 g de chocolat mi-sucré, finement haché
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
4 cornets de gaufre à la crème glacée
Bonbons M&M'S rouges et verts, pour la décoration

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine à gâteau, œufs, lait aigre, kéfir, extrait de menthe, chocolat mi-sucré, cacao, dragée

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 175 °C. Graissez deux moules à gâteaux ronds de 22 cm avec de l'huile végétale, tapissez le fond de papier sulfurisé, graissez le papier sulfurisé, puis saupoudrez légèrement de farine et secouez pour enlever l'excédent.
Cuire les gâteaux:

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un grand bol, battre l'huile végétale et le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 4 minutes. Incorporer les œufs un à un, puis ajouter les extraits de vanille et de menthe poivrée. Réduire la vitesse du batteur ; incorporer le mélange de farine en trois fois, en alternant avec le babeurre. Augmenter la vitesse à moyenne-élevée et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Répartissez la pâte dans les moules à gâteaux préparés. Tapotez les moules sur le plan de travail et faites cuire jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et reprennent leur forme lorsqu'on appuie légèrement dessus, pendant 30 à 35 minutes. Transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir dans les moules pendant 15 minutes. Ensuite, démoulez les gâteaux sur la grille, retirez le papier sulfurisé et laissez-les refroidir complètement.
Pendant ce temps, préparez le glaçage.:

Dans un grand bol, battre le beurre et le sel au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et crémeuse, pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le sucre glace, une tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer les extraits, puis le lait, et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, pendant 2 à 3 minutes. Transférer une tasse de glaçage dans un petit bol.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant. Laissez-le tiédir, puis incorporez-le au glaçage réservé (1 tasse) ainsi qu'au cacao en poudre.
sapins de Noël:

À l'aide d'un couteau dentelé, coupez délicatement les extrémités larges de trois cornets de gaufre afin que chaque cornet ait une hauteur différente. Recouvrez l'extérieur des quatre cornets d'une épaisse couche de glaçage au chocolat. Enfoncez des M&M'S rouges et verts dans le glaçage pour bien les enrober.
Déposez une première couche de gâteau sur un présentoir ou un plat. Étalez environ 250 ml de glaçage blanc dessus. Placez la deuxième couche de gâteau par-dessus, puis glacez le dessus et les côtés du gâteau avec le reste du glaçage blanc. Disposez les sapins de Noël sur le gâteau. Saupoudrez légèrement les sapins de sucre glace.