Les meilleurs biscuits M&M's
Votes : 2
Temps: 2 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 298, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 41 G., fibre 1 G., cholestérol 43 mg, sodium 155 mg, sucre 29 G.
Calories 298, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 41 G., fibre 1 G., cholestérol 43 mg, sodium 155 mg, sucre 29 G.
Si vous aimez les cookies aux pépites de chocolat, essayez absolument cette recette avec des M&M's. Ces cookies sont incroyablement colorés et festifs, un vrai régal pour les petits et les grands. De plus, cette recette utilise un peu plus de cassonade que d'habitude pour des cookies encore plus moelleux et fondants. La taille compte aussi : faites de grands cookies pour y incorporer un maximum de pépites de chocolat. Un délice parfait pour les réunions de famille !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses et 3/4 de farine tout usage (voir note)
- 1,5 c. à thé de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de gros sel
- 275 g de beurre doux, ramolli
- 1 tasse et 3/4 de cassonade
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs, à température ambiante
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de bonbons au chocolat colorés, comme des M&M's
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
- Dans un bol, battre le beurre, la cassonade et le sucre en poudre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une consistance pâle et mousseuse, environ 4 minutes. Incorporer les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout, puis ajouter l'extrait de vanille. Réduire la vitesse du batteur. Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Réserver 60 ml (1/4 tasse) de pépites de chocolat et incorporer délicatement les 420 ml (1 3/4 tasse) restants à la pâte à l'aide d'une spatule. Placer un film alimentaire directement sur la surface de la pâte et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit bien froide, environ 1 heure.
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Façonnez la pâte en 24 boules d'environ 3 cuillères à soupe chacune (ou utilisez une grande cuillère à pâte n° 20). Déposez 6 boules de pâte sur chaque plaque de cuisson préparée ; parsemez chaque boule de quelques pépites de chocolat réservées. Faites cuire 2 plaques à la fois jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre, en retournant les plaques à mi-cuisson, pendant 15 à 18 minutes. Sortez du four et laissez refroidir sur les plaques pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Répétez l'opération avec le reste de pâte et de pépites de chocolat.
Note
Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
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