Plats de poulet simples

Nul besoin d'être un chef professionnel pour préparer un délicieux repas à base de poulet, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. Même les débutants peuvent réussir ces plats simples.

1. Poulet à la toscane en poêle

Du bacon, de la crème et du parmesan… ça vous met l’eau à la bouche ! Inutile d’aller au café ; vous pouvez facilement préparer chez vous un délicieux poulet au fromage avec des fettuccine, comme au restaurant.

Recette: Poulet à la toscane à la poêle

2. Pâtes orzo au citron et au poulet, cuites à la mijoteuse

Une fois que vous aurez appris à cuire du poulet congelé à l'autocuiseur, les possibilités seront infinies. Ce plat de poulet tendre est idéal pour un dîner entre amis, mais sa simplicité le rend également parfait pour un repas rapide en semaine. Veillez à patienter 10 minutes pour que la pression retombe naturellement ; une dépressurisation trop rapide donnerait une viande sèche et filandreuse.

Recette: Pâtes orzo au citron et au poulet cuites à la mijoteuse

3. Pomme de terre au four avec poulet barbecue

Grâce à l'autocuiseur, le poulet juteux de Ree est prêt en seulement 12 minutes. Garnissez les pommes de terre au four avec le poulet et nappez de crème fraîche, de fromage râpé et d'oignons verts hachés.

Recette: Pomme de terre au four avec poulet barbecue

4. Tacos au poulet tinga

Valérie garnit ses tacos d'un mélange de poulet en sauce et d'oignons marinés sucrés.

Recette: Tacos au poulet tinga

5. Pâtes sautées au poulet, haricots verts et cacahuètes

Les cacahuètes sont à l'honneur dans ce plat simple de Ree. Elle mélange des pâtes avec une sauce au beurre de cacahuète et garnit le tout de cacahuètes croquantes et salées.

Recette: Pâtes sautées au poulet, haricots verts et cacahuètes

6. Poulet méditerranéen à la mijoteuse (régime cétogène)

Ce poulet cétogène regorge de saveurs méditerranéennes : huile d’olive, olives et yaourt grec. À défaut de vinaigre de vin blanc, utilisez du vinaigre de vin rouge ou même du vinaigre blanc distillé.

Recette: Poulet méditerranéen à la mijoteuse (régime cétogène)

7. Poulet et 40 gousses d'ail cuites au four

Cette recette est un véritable régal pour les amateurs d'ail. Les cuisses de poulet sont braisées jusqu'à tendreté dans une sauce à l'ail rôti, puis garnies de tranches d'ail rôti. Il y a même assez de pâte d'ail pour faire du pain pendant la cuisson de la viande.

Recette: Poulet et 40 gousses d'ail rôties

8. Yakitori au poulet accompagné de riz et de haricots verts

Comme le dit Rachel, tout le monde adore les brochettes. Elle enrobe les brochettes de poulet d'un glaçage sucré et collant, dont la saveur se retrouve dans l'accompagnement : haricots verts et tofu au sésame.

Recette: Yakitori au poulet, accompagné de riz et de haricots verts.

9. Chili épais au poulet et aux cornichons

Le chili de Trisha se prépare en seulement 45 minutes. L'huile de piment de Cayenne lui confère une saveur unique. Il est assez épicé ; si vous le préparez pour des enfants, vous pouvez réduire la quantité d'huile.

Recette: Chili épais avec poulet et cornichons

10. Burgers de poulet en tourte

Les hamburgers de Trisha sont généreusement garnis de légumes, et une simple sauce blanche les rend encore plus délicieux.

Recette: Tourte au poulet Burgers

11. Blanc de poulet mariné aux herbes et poêlé

Ce plat est idéal pour un dîner en semaine. Le week-end, faites mariner les filets de poulet et congelez-les. La veille de la cuisson, sortez le poulet du congélateur et laissez-le décongeler.

Recette: Poitrine de poulet poêlée marinée aux herbes

12. Ragoût de poulet et de légumes à la campagne

Ree saisit le poulet pour en exalter la saveur, puis le mijote en un ragoût réconfortant avec des morceaux de légumes racines consistants.

Recette: Ragoût de poulet et de légumes à la campagne

13. Linguine au poulet parmesan et sauce tomate

Saviez-vous que cette recette exceptionnelle de Trisha est inspirée par Frank Sinatra ? Elle revisite la célèbre sauce italienne du dimanche en y ajoutant du bacon et des échalotes douces.

Recette: Linguines au poulet parmesan et sauce tomate

14. Poulet caramélisé

Katie propose une version sucrée-salée d'un classique des dîners de semaine. Servez le poulet avec du riz blanc : il absorbera la délicieuse sauce au caramel.

Recette: Poulet caramélisé

15. Casserole de poulet et tortillas

Toutes vos saveurs tex-mex préférées réunies dans un gratin rapide et facile à préparer.

Recette: Casserole au poulet et aux tortillas

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16. Piccata de poulet

Le poulet piccata de Giada ravira à coup sûr les convives (plus de 1 000 avis élogieux !). Giada le sert nappé d'une onctueuse sauce citronnée aux câpres.

Recette: Piccata de poulet

17. Fettuccine Alfredo au poulet

Cette version de la sauce Alfredo classique et facile est sans farine, et le mélange est mijoté brièvement avec du fromage pour l'épaissir.

Recette: Fettuccine Alfredo au poulet

18. Riz frit au poulet et au chou-fleur

Pour une version plus légère du riz frit, utilisez du chou-fleur. La texture souhaitée s'obtient en mixant finement le chou-fleur au robot culinaire ; les morceaux doivent être fermes et suffisamment gros pour éviter une consistance trop liquide.

Recette: Riz frit au chou-fleur et au poulet

19. Enchiladas au poulet et sauce mole poblano

Le mole poblano est un plat festif mexicain, souvent préparé pour les grandes occasions, et sa préparation prend environ quatre jours. Cette recette utilise une sauce simplifiée qui conserve toute sa saveur riche et caractéristique. Facile à préparer à l'avance et à congeler, elle permet de savourer un plat festif même en semaine.

Recette: Enchiladas au poulet et sauce mole poblano

20. Salade de fajitas au poulet

Ree propose une version originale de l'entrée à base de viande : cette salade élégante et insolite est entièrement cuite au grill.

Recette: Salade de fajitas au poulet

21. Nouilles au poulet cajun

Ce n'est pas un hasard si la recette de Ree a autant de succès : c'est un plat rapide et savoureux pour toute la famille.

Recette: Nouilles au poulet cajun

22. Pâtes Alfredo au poulet et caprese

Ce plat, préparé dans une seule poêle, associe des pâtes Alfredo crémeuses à une salade Caprese fraîche.

Recette: Pâtes Alfredo au poulet et à la caprese

23. Soupe tortilla au poulet et au cheddar

Trisha adore cette soupe car on peut la préparer à l'avance et la laisser mijoter jusqu'au moment de servir.

Recette: Soupe tortilla au poulet et au cheddar

24. Poulet Stroganoff à la mijoteuse

Dans cette recette, le poulet remplace avantageusement le bœuf. Préparez les ingrédients en moins de 15 minutes, et la mijoteuse s'occupe du reste.

Recette: Poulet Stroganoff à la mijoteuse

25. Cuisses de poulet à la mijoteuse

La sauce soja, le miel, l'ail et le gingembre (ainsi que le jus de cuisson) s'associent pour créer une délicieuse sauce pour les cuisses de poulet et le riz. Si vous préférez une sauce plus épaisse, ajoutez de la fécule de maïs en fin de cuisson et laissez mijoter quelques instants de plus.

Recette: Cuisses de poulet à la mijoteuse

26. Poulet aux quenelles à la mijoteuse

Ce plat réconfortant de poulet aux quenelles cuit en un clin d'œil à la mijoteuse. C'est une excellente recette pour un dîner en semaine.

Recette: Poulet aux quenelles à la mijoteuse

27. Blanc de poulet à la sauce citronnée

La recette de poulet de Rachel Ray s'inspire d'un plat du menu d'un restaurant américain.

Recette: Blanc de poulet à la sauce citronnée

28. Curry de poulet rapide

Le curry de Ree est un véritable miracle : ce plat se prépare dans une seule casserole et ne prend que 25 minutes.

Recette: Curry de poulet rapide

29. Curry au lait de coco avec poulet et chou-fleur

Égayez vos soirées de semaine avec le curry de Melissa. Ce plat riche en légumes est prêt en moins de 40 minutes.

Recette: Curry au lait de coco avec poulet et chou-fleur

30. Poulet poêlé aux brocolis

Faites mariner le poulet pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Un dîner frais et sain sera prêt en seulement une demi-heure.

Recette: Poulet poêlé aux brocolis

31. Casserole portionnée au poulet, aux épinards et aux artichauts

Le gratin de Molly, tendre, réconfortant et délicieux, est idéal à préparer à l'avance. Elle conserve la recette au congélateur et la fait cuire au four pendant seulement 30 minutes pour un déjeuner rapide.

Recette: Casserole portionnée au poulet, aux épinards et aux artichauts

32. Poulet Caprese sur une plaque de cuisson

Ce plat facile à préparer sur une seule feuille de papier ne nécessite aucun ustensile de cuisine supplémentaire. Des tomates juteuses cuites au four et des blancs de poulet gratinés sont rehaussés d'une touche de basilic frais et de vinaigrette balsamique.

Recette: Poulet Caprese sur une plaque de cuisson

33. Poulet à la romaine

Giada ajoute des herbes fraîches, des tomates et des poivrons à ce plat, ce qui le rend léger mais nourrissant.

Recette: poulet à la romaine

34. Quesadilla au poulet avec sauce

Cette quesadilla est l'un des plats préférés de la famille de Ree pour le dîner. Avouons-le : en semaine, on a tous envie d'un bon plat riche en fromage et en glucides pour le dîner.

Recette: Quesadilla au poulet et à la sauce

35. Poulet Adobo à la mijoteuse

Cette version simplifiée d'un plat traditionnel philippin est idéale pour l'Instant Pot (mijoteuse, autocuiseur et cuiseur vapeur). Le mode autocuiseur permet une préparation ultra-rapide, et encore mieux, vous n'aurez qu'une seule casserole à laver.

Recette: Poulet Adobo à la mijoteuse

36. Chili au poulet à la mijoteuse

La cannelle et la mélasse confèrent à ce chili rapide une saveur riche et savoureuse.

Recette: Chili au poulet à la mijoteuse

37. Fajitas de poulet cuites au four

Cette fajita riche en protéines se prépare sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et au four à chaleur tournante, pour un repas sain en semaine qui ne nécessite aucun nettoyage.

Recette: Fajitas de poulet sur une plaque de cuisson

38. Poulet rôti au four avec sauce aux échalotes et au romarin

Les échalotes sont idéales rôties entières avec de généreuses portions de viande. Un blanc de poulet aux échalotes, coupé en deux ou en quatre, servi dans une cocotte, constitue un déjeuner rapide en semaine. Si vous avez du vin blanc ou du vinaigre de champagne, arrosez-en la sauce d'un filet avant de servir.

Recette: Poulet cuit au four avec sauce aux échalotes et au romarin

39. Poulet à la sauce crémeuse aux épinards et aux artichauts, poêlé

Ce plat de poulet s'inspire d'une entrée chaude très appréciée, combinant le meilleur d'une trempette aux épinards et aux artichauts.

Recette: Poulet en sauce crémeuse aux épinards et aux artichauts, poêlé

40. Poulet entier à la mijoteuse

La viande est juteuse et tendre. On frotte le poulet avec des épices et on le pose sur des couvercles de bocaux : la chair remonte au-dessus du liquide, ce qui permet une cuisson lente. On pique la peau en dessous pour laisser échapper l’excédent de jus et assurer une cuisson uniforme. Une sauce barbecue maison, idéale pour badigeonner le poulet, est prête en quelques minutes.

Recette: Poulet entier à la mijoteuse

41. Poulet en sauce crémeuse à la poêle

Cette recette simple utilise une seule poêle pour quatre étapes de cuisson : faire frire, sauter, mijoter et cuire à la vapeur. Le nettoyage est minimal, vous n’aurez donc pas besoin de faire tourner le lave-vaisselle.

Recette: Poulet en sauce crémeuse à la poêle

42. Blancs de poulet à la sauce Marsala

Après avoir fait revenir le poulet, Tyler fait cuire du prosciutto et des champignons de Paris dans la même poêle. Le jus rendu par la viande imprègne la sauce d'une saveur riche et caramélisée.

Recette: Blancs de poulet à la sauce Marsala

43. Cuisses de poulet aux pommes de terre, citron et ail

L'eau et le beurre s'unissent pour créer un délicieux dîner de poulet en semaine. Les pommes de terre cuisent avec des cuisses de poulet croustillantes. Commencez par les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis faites-les revenir dans le reste du beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Recette: Cuisses de poulet aux pommes de terre, citron et ail

44. Tourte au poulet – Tourte américaine

Pour une tarte simple et copieuse, Sunny utilise du blanc de poulet à cuisson rapide, qu'elle coupe en petits morceaux.

Recette: Tourte au poulet – Tourte américaine

45. Poulet parmesan aux artichauts à la poêle

Ce dîner réunit tout ce que vous pouvez désirer dans une seule poêle et est prêt en moins d'une heure.

Recette: Poulet parmesan aux artichauts à la poêle

46. Poulet pané croustillant cuit au four

Ellie utilise des céréales émiettées et des crackers aux grains entiers pour obtenir une panure croustillante sur son poulet mariné au yaourt.

Recette: Poulet pané croustillant cuit au four

47. Poulet frit avec pommes de terre et champignons

Des brins de romarin et du citron grillé ajoutent une touche rustique à ce copieux plat de poulet, champignons et pommes de terre.

Recette: Poulet frit avec pommes de terre et champignons

48. Aliment pour poulets

Le lait de coco et la poudre de curry Madras confèrent à ce plat de poulet une saveur indienne traditionnelle.

Recette: poulet korma

49. Cuisses de poulet à la sauce à l'oignon poêlées

Quel est le secret de la croûte dorée et croustillante de ce plat d'Ina ? Après avoir déposé la viande dans la poêle, ne la retournez pas et ne la déplacez pas pendant 15 minutes. Profitez-en pour ajouter un accompagnement (ou savourer un verre de vin).

Recette: Cuisses de poulet à la sauce à l'oignon poêlées

50. Sauté de poulet et d'asperges

Le gingembre frais est essentiel à la saveur éclatante de ce plat. Servez le sauté avec du riz.

Recette: Sauté de poulet et d'asperges

51. Doigts de poulet croustillants panés à la noix de coco, servis avec une sauce à la mangue

Vous cuisinez avec des enfants ? Ils vont adorer ces filets de poulet panés de Jeff. Il les enrobe d’un mélange de farine de coco, de chapelure panko complète et de copeaux de noix de coco non sucrés.

Recette: Doigts de poulet croustillants panés à la noix de coco, servis avec une sauce à la mangue

52. Repas au four sur plaque : Poulet BBQ et choux de Bruxelles

Ce déjeuner simple composé de poulet glacé au barbecue, de choux de Bruxelles et de patates douces est assemblé et cuit sur une seule plaque de cuisson – le repas parfait en semaine.

Recette: Repas au four : Poulet BBQ et choux de Bruxelles

53. Gratin de pâtes aux boulettes de poulet

Ces boulettes de viande ont un secret : elles contiennent de la citrouille nutritive ! Les enfants n'y verront que du feu, car les boulettes sont cuites au four avec des pâtes et recouvertes de parmesan râpé.

Recette: Casserole de pâtes aux boulettes de poulet

54. Poulet cordon bleu, façon Hasselback

Ree farcit de fines tranches de blanc de poulet avec du bacon canadien, du fromage suisse et une chapelure croustillante ; le plat ressemble à une pomme de terre au four. Mieux encore, il peut être préparé à l’avance et congelé pour le dîner.

Recette: Cordon bleu de poulet à la Hasselback

55. Casserole de spaghettis au poulet

Le gratin de Ree combine deux plats : des spaghettis à la sauce aux champignons et du poulet aux poivrons. Faites cuire les spaghettis dans le même bouillon que le poulet ; cela leur donnera toute leur saveur. Le cheddar épaissira la sauce et enrobera chaque morceau de viande.

Recette: Casserole de spaghettis au poulet

56. Repas sur plaque : Poulet glacé, pommes de terre et brocoli

Ce repas simple et copieux, présenté sur une seule feuille de papier, comprend du poulet teriyaki, du brocoli croustillant et de tendres pommes de terre grenailles.

Recette: Repas au four sur une plaque : poulet glacé, pommes de terre et brocoli