Temps: 6 heures 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 12

Sauce soja, miel, gingembre et ail, ainsi que le jus naturel des cuisses de poulet, mijotent dans une mijoteuse pour créer une sauce asiatique délicieusement sucrée et épicée, à verser sur le poulet et le riz blanc. Vous préférez une sauce plus épaisse ? Incorporez simplement de la fécule de maïs en fin de cuisson et laissez mijoter quelques minutes. Servez garni d'oignons verts frais et de graines de sésame grillées.

Ingrédients:

• 8 cuisses de poulet désossées et sans peau (0,9 – 1,1 kg au total)
• 1/3 tasse de miel
• 1/3 de tasse de ketchup
• 1/3 tasse de sauce soja légèrement salée
• 0,5 c. à thé d'origan séché
• 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
• 6 gousses d'ail, pelées et écrasées
• 2,5 cm de racine de gingembre, pelée et hachée
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (facultatif)
• 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
• Oignons verts émincés et riz blanc cuit, pour servir
• Équipement spécial: mijoteuse de 6 litres.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

cuisses de poulet, ketchup, Miel, sauce de soja, racine de gingembre, flocons de piment rouge, origan, sésame, amidon

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Vaporisez l'intérieur de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson et ajoutez les cuisses de poulet. Dans un verre doseur, mélangez le miel, le ketchup, la sauce soja, l'origan, le poivre, l'ail et le gingembre, puis versez le mélange sur le poulet. Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, pendant 5 à 6 heures. Éteignez la mijoteuse, retirez le couvercle et laissez reposer le poulet pendant environ 10 minutes avant de servir. Servez le poulet et la sauce tels quels ou, si vous préférez une sauce plus épaisse, retirez le poulet et réservez-le au chaud.
Étape 2
• Réglez ensuite la mijoteuse sur la position « élevée ». Délayez la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d'eau froide jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle de la crème épaisse. Versez ce mélange dans la sauce, couvrez et laissez mijoter environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe et commence à frémir. L'ébullition est nécessaire pour activer la fécule. Remettez le poulet dans la sauce et réchauffez-le pendant environ 5 minutes.
Étape 3
• Transférez le poulet et la sauce dans un plat, parsemez de graines de sésame et d'oignons verts, et servez avec du riz chaud.

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