Recettes pour le déjeuner du dimanche en famille

Nous sommes souvent pris par le tourbillon du travail, c'est pourquoi il est si important de prendre le temps de savourer un repas en famille ou entre amis. Des pâtes au rôti de bœuf, ces plats sont parfaits pour un dîner convivial.

Comment cuisiner - Recettes du dîner du dimanche pour toute la famille

Sauce tomate avec viande et boulettes de viande à la mijoteuse

Libérez votre week-end ! Plus besoin de rester planté devant les fourneaux à surveiller le déjeuner du dimanche. Cette sauce, à base de porc, de bœuf, de saucisse et de boulettes de viande, deviendra sans aucun doute une tradition familiale. Vous gagnerez du temps et profiterez pleinement de votre week-end.

Recette: Dîner du dimanche : boulettes de viande à la sauce bolognaise cuites à la mijoteuse

Rôti à la mijoteuse

Un rôti d'épaule tendre et juteux est meilleur servi avec une sauce onctueuse préparée à partir du jus de cuisson et des herbes restantes après le braisage.

Recette: Rôti en cocotte à la mijoteuse

Poulet rôti au citron et à l'ail

Ina revisite ce plat classique en faisant cuire le poulet sous une couche de bacon. Elle ajoute ensuite une tête d'ail et des tranches de citron à la sauce pour en rehausser la saveur.

Recette: Poulet rôti au citron et à l'ail

Saumon glacé au gingembre

Réservez un peu de marinade au gingembre ; lorsque le poisson est poêlé, Molly l'arrose avec ce mélange comme une sauce.

Recette: Saumon poêlé glacé au gingembre

Porc aux pommes de terre provençales

Cette recette élégante et simple permet de tout cuire dans une seule poêle, pour un nettoyage facile. Après avoir coupé les pommes de terre, conservez-les dans l'eau pour éviter qu'elles ne noircissent pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Recette: Filet de porc aux pommes de terre dans une poêle en fonte, à la provençale

Tetrazzini au poulet

Le gratin copieux et réconfortant de Giada a obtenu une note de 5 étoiles et près de 1 200 avis. Sa saveur complexe provient d'une sauce aux champignons, oignons et ail, ainsi que d'une sauce crémeuse, le tout mélangé à du poulet effiloché tendre et des pâtes. Pour une texture délicieuse, Giada recouvre le gratin d'un mélange de chapelure et de fromage, gratiné au four.

Recette: Tetrazzini au poulet et aux champignons

Boulettes de viande «Hérissons»

Du bœuf, du riz cru, des oignons et des herbes italiennes composent un plat simple pour un dîner en semaine. D'où vient son nom ? À la cuisson, les grains de riz gonflent, un peu comme les piquants d'un hérisson. Laissez mijoter les boulettes dans une sauce tomate maison rapide pour un délicieux repas familial.

Recette: Boulettes de viande avec sauce « Hérissons »

Poulet pané frit avec sauce blanche

Les filets de poulet panés deux fois sont frits jusqu'à obtenir une belle couleur croustillante et servis avec une sauce blanche poivrée, un plat traditionnel du Sud des États-Unis. Pour garder la première fournée de poulet au chaud, placez-la dans un four chaud pendant que vous faites frire le reste.

Recette: Poulet pané frit avec sauce blanche

Poulet Cacciatore

La recette classique du cacciatore de Rea propose des nouilles aux œufs servies avec des cuisses de poulet juteuses et croustillantes et une sélection de légumes rôtis.

Recette: Nouilles au poulet façon chasseur

Filet mignon de porc farci aux poivrons, au fromage et aux épinards

Le succulent filet mignon de porc de Giada arbore les couleurs du drapeau italien : rouge, blanc et vert. À l’intérieur de cette viande désossée se cachent des couches de provolone fondant, de poivrons grillés et d’épinards colorés, pour un résultat tout simplement sublime.

Recette: rouleau de porc tricolore

riz valencien

« Ma famille prépare toujours cette version philippine de la paella espagnole pour les fêtes et autres réunions de famille », explique Maya Ferrante, auteure de la recette. « Et c'est vraiment facile à faire n'importe quel jour de la semaine. Les ingrédients varient selon les régions des Philippines. Certains y ajoutent des palourdes, du chorizo, du foie de poulet ou du porc, mais ma famille la prépare toujours ainsi : simple, savoureuse et délicieuse. »

Recette: riz valencien

Filet de bœuf cuit au four avec des poivrons

Une sauce crémeuse à l'ail apporte une saveur particulière au délicieux filet de bœuf de Ree.

Recette: Filet mignon de bœuf en croûte de poivre au four

Ragoût de poulet avec petits pains salés

Un dîner spécial n'a pas besoin d'être sophistiqué. En réalité, un plat comme le ragoût de poulet d'Aina accompagné de petits pains (une sorte de version simplifiée d'une tourte) incarne l'essence même du dîner du dimanche : un mets délicieux et le plaisir de le partager avec ses proches.

Recette: Ragoût cuit au four avec du poulet et des petits pains

Filet mignon de porc braisé aux pommes

L'alliance de pommes fraîches et de cidre de pomme naturel sans alcool fait de ce plat le dîner d'automne idéal, cuisiné dans une seule casserole ! Les pommes Honeycrisp ou Pink Lady sont parfaites pour cette recette. Elles offrent un équilibre parfait entre acidité et douceur, et conservent bien leur forme à la cuisson sans se transformer en compote.

Recette: Filet mignon de porc braisé aux pommes

Le meilleur poulet tikka masala

On attribue l'invention du poulet tikka masala à un chef bangladais de Glasgow dans les années 1960. Ce plat épicé à base de tomates est assaisonné d'ail, de gingembre, de fenugrec et de garam masala. Dans cette recette, nous utilisons des feuilles de fenugrec, qui apportent une saveur de noisette et une légère note mentholée. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-les par de la menthe séchée et une pincée de fenugrec moulu. Le garam masala est un mélange d'épices indien très populaire, composé généralement de poivre noir et blanc, de clous de girofle, de cannelle, de macis, de cardamome, de laurier, de cumin et de coriandre. On le trouve dans les supermarchés et la plupart des épiceries fines.

Recette: Le meilleur poulet tikka masala

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Filet mignon de porc cuit au four avec compote de pommes

Le porc et la compote de pommes forment toujours un duo gagnant, surtout quand ils sont aussi délicieux. Le porc est assaisonné d'épices chaudes comme la sauge et le thym, puis rôti jusqu'à ce qu'il soit tendre. Il se marie à merveille avec une compote de pommes maison, appréciée des petits comme des grands.

Recette: Rôti de longe de porc avec compote de pommes

Travers de porc à la confiture de rhubarbe

Bien que la rhubarbe soit traditionnellement utilisée dans les desserts, elle se marie à merveille avec la recette de côtes de bœuf de Molly. Il faudra quelques heures pour que le mélange d'épices développe pleinement ses arômes : faites cuire les côtes de bœuf samedi soir ou dimanche matin.

Recette: Côtes de bœuf à la rhubarbe

Pain de viande en portions

Dans sa recette, Aina utilise un mélange de bœuf haché, de porc et de veau pour ajouter de la texture et de la variété aux saveurs.

Recette: Côtelettes au four

Ragoût de queue de bœuf

Ce ragoût s'inspire d'un plat jamaïcain à base de queues de bœuf tendres et de haricots de Lima, relevés de gingembre, de quatre-épices et de piments habanero. Sa sauce brune onctueuse mijote longuement, développant une saveur et une couleur riches. Le ragoût est encore meilleur le lendemain, car les haricots ont eu le temps de s'attendrir et les queues de bœuf de s'imprégner de la sauce. Servez-le avec un filet de sauce piquante pour une touche d'acidité et de piquant.

Recette: Ragoût de queue de bœuf à la jamaïcaine

Lasagnes végétariennes

Avec ces lasagnes végétariennes, la viande ne vous manquera pas : une sauce onctueuse à base de tomates, d’oignons et de carottes se marie à merveille avec des épinards et de la ricotta crémeuse. Ce plat classique et réconfortant deviendra vite un incontournable pour toute la famille.

Recette: Lasagnes végétariennes

Le meilleur gumbo de tous les temps

Valérie garnit le gombo de saucisse, de poulet et de gombo, puis sert le plat avec du riz, des oignons verts et un peu de sauce piquante.

Recette: Le meilleur gombo au poulet de tous les temps

Crevettes cuites au four avec des pâtes orzo

Le meilleur atout de cette simple salade de crevettes d'Aina ? Elle est encore meilleure le temps qu'elle dure, vous pouvez donc la préparer à l'avance.

Recette: Pâtes orzo aux crevettes cuites au four

Côtes levées cuites au four le dimanche

Ina accompagne ses côtes levées d'une sauce moutarde-raifort. Pour une présentation du plus bel effet, découpez le plat directement sur la table des fêtes.

Recette: Côtes levées cuites au four le dimanche

Enchilada végétarienne

Cette enchilada facile à préparer est garnie de haricots, de fromage et d'épinards. Servez-la avec du riz.

Recette: Enchilada végétarienne

Cuisses de poulet à la sauce à l'ail

Cette recette est un véritable régal pour les amateurs d'ail. Les cuisses de poulet sont braisées jusqu'à tendreté dans une sauce à l'ail rôti, puis garnies de tranches d'ail rôti. Il y a même assez de pâte d'ail pour faire du pain pendant la cuisson de la viande.

Recette: Poulet et 40 gousses d'ail rôties

Poulet frit avec sauce au poivre

La mère de Trisha appelle ce plat « poulet de compagnie » — il est parfait à partager avec des invités. Elle préfère utiliser des cuisses de poulet, qui ont une saveur plus prononcée que la viande blanche.

Recette: Poulet frit avec sauce au poivre noir

Sauce à la viande mijotée

Cette recette met en vedette les tomates sous trois formes : les tomates séchées au soleil ajoutent de la douceur et du volume, la pâte de tomates rôties apporte une saveur riche et les tomates en purée fondent en une sauce onctueuse.

Recette: Sauce du dimanche à la mijoteuse

Saumon accompagné de tomates cerises tendres

Ina prépare une sauce aux tomates cerises simple mais délicieuse pour accompagner son saumon grillé.

Recette: Saumon poêlé avec tomates cerises fondantes

Ragoût du dimanche à la mijoteuse

Installez-vous confortablement avec une généreuse portion du ragoût du dimanche de Ree. Un bouillon de bœuf et des nouilles onctueuses au citron s'associent pour créer un plat réconfortant qui saura vous plaire.

Recette: Ragoût du dimanche à la mijoteuse

Côtelettes d'agneau marinées sur l'os

Réservez un peu de marinade avant d'enrober les côtelettes d'agneau – elle fera une excellente sauce pour tremper !

Recette: Côtelettes de longe d'agneau naturelles

Coquilles farcies à la saucisse et aux épinards

Ce plat copieux a de quoi plaire à tout le monde : il contient trois fromages, de la saucisse et des épinards.

Recette: Coquilles farcies aux épinards et à la viande