Casserole de pâtes penne aux épinards et au fromage
Votes : 1
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 315, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 4 G., protéines 23 G., glucides 41 G., fibre 7,5 G., cholestérol 18 mg, sodium 674 mg, sucre 4 G.
Calories 315, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 4 G., protéines 23 G., glucides 41 G., fibre 7,5 G., cholestérol 18 mg, sodium 674 mg, sucre 4 G.
Ce gratin de penne est idéal pour un brunch, un déjeuner dominical ou un dîner en famille. Les pâtes baignent littéralement dans une sauce tomate onctueuse, recouverte d'une généreuse couche de fromage fondu. Nous utilisons une sauce tomate maison, vous savez donc exactement ce que vous mettez dans votre plat et pouvez profiter de ses bienfaits pour la santé. Dans ce gratin, la sauce est mélangée à des morceaux de mozzarella et devient encore plus savoureuse avec la garniture de fromage blanc et d'épinards. Le fromage blanc à 1 % de matières grasses est une excellente alternative à la ricotta, plus riche en matières grasses, pour un gratin léger sans compromis sur la texture ni le goût.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (340 g) de pâtes penne enrichies en fibres et en calcium
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 0,5 cuillère à café de graines de fenouil concassées
- 3 gousses d'ail, finement tranchées
- 1 boîte (800 g) de purée de tomates en conserve sans sel
- 1 brin de basilic frais + 125 ml de feuilles déchirées pour servir
- 220 g de mozzarella demi-écrémée (moitié râpée, moitié en dés)
- 1 paquet (450 g) de fromage cottage à 1 % de matières grasses
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 280 g d'épinards surgelés, décongelés et essorés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes penne, épinard, purée de tomates, parmesan, fromage mozzarella, graines de fenouil, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Vaporisez un plat à four rectangulaire ou ovale de 2 à 2,5 litres avec un aérosol de cuisson.
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes penne et les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez les graines de fenouil et l'ail et faites-les revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les tomates, le brin de basilic, 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Laissez mijoter à feu doux, en baissant le feu si nécessaire, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que les saveurs se mélangent, pendant 10 à 15 minutes. Retirez du feu et jetez le brin de basilic. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Versez la sauce sur les pâtes cuites et mélangez bien. Incorporez la mozzarella coupée en dés et transférez la moitié des pâtes dans un plat à gratin préparé.
- Mettez le fromage blanc dans le bol d'un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la mozzarella et le parmesan râpés et mixez à nouveau par impulsions 2 à 3 fois. Mélangez la moitié de la préparation au fromage blanc avec les épinards. Répartissez ce mélange sur les pâtes dans le plat à gratin. Déposez le reste des pommes de terre sur la couche de fromage blanc, puis le reste de la préparation au fromage blanc.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonne, environ 30 minutes. Laissez reposer le plat 10 minutes et parsemez de basilic déchiré.
Catégories :
Recettes similaires
