Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette sauce italienne simple et rapide se prépare en seulement dix minutes avec des tomates fraîches et des herbes aromatiques. Elle accompagne à merveille de nombreux plats. Les tomates concassées mijotent avec de l'ail, de l'oignon et des herbes fraîches jusqu'à ce que la sauce soit imprégnée des saveurs des épices méditerranéennes. Pour un résultat optimal, utilisez plusieurs herbes, comme un mélange de persil, de basilic et d'origan. Pour équilibrer l'acidité des tomates, ajoutez une pincée de sucre en fin de cuisson. Cette sauce se marie parfaitement avec des raviolis au fromage, des pâtes ou des gnocchis.

Ingrédients:

• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à soupe d'oignon haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 tomates hachées
• 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches (origan, basilic, persil), hachées
• Une pincée de sucre
• Raviolis au fromage et aux herbes, prêts à servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tomates, origan, basilic, persil, ail, sauce tomate

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une casserole à feu moyen, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajoutez les tomates et les herbes et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres. Assaisonnez de sel, de poivre et de sucre. Servez avec des raviolis.

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