Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le poulet grillé est un ingrédient idéal pour des plats rapides comme cette chaudrée. Son arôme épicé parfume la soupe et la rend si riche qu'on croirait qu'elle a mijoté des heures. Outre le poulet grillé, le maïs frais apporte une saveur exquise à cette chaudrée. Faites mijoter les épis dans un bouillon de poulet crémeux après avoir détaché les grains pour en extraire toute la saveur. Le bacon frit ajoute un délicieux goût fumé, et la farine épaissit légèrement le bouillon, rendant la chaudrée encore plus savoureuse. Cette soupe se déguste tout l'été, jusqu'à la fin de la saison du maïs.

Ingrédients:

• 2,5 tasses hachées poulet grillé
• 3 tranches de bacon, grossièrement hachées
• 1 oignon moyen, coupé en dés
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 boîte (425 g) de bouillon de poulet en conserve
• 3 tasses de lait
• 3 épis de maïs blanc, grains retirés, épis réservés
• 2 brins de thym frais

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet grillé, maïs, lait, thym, lard

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande casserole à feu moyen, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Ajoutez l'oignon et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Incorporez la farine et faites-la cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur légèrement dorée. Versez progressivement le bouillon de poulet en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez le lait, puis les épis de maïs et le thym. Portez à frémissement et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la soupe soit bien imprégnée de la saveur du maïs.
Étape 2
• Retirez les épis et le thym de la casserole. Ajoutez les grains de maïs et le poulet effiloché. Portez à nouveau à ébullition, retirez du feu, versez dans des bols creux et servez chaud.

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