Soupe de crevettes et de maïs
Votes : 17
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 384, matières grasses totales 11 G., graisses saturées G., protéines 32 G., glucides 41 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 384, matières grasses totales 11 G., graisses saturées G., protéines 32 G., glucides 41 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Soupe de crevettes et de maïs - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 1 bouquet vert oignon, coupé en rondelles (séparer les parties blanches et vertes)
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 cuillère à café d'assaisonnement pour poisson
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé 2 %
- 1/2 tasse de riz à grains longs
- 1 1/4 tasse de maïs frais ou en conserve
- 450 g de crevettes de mer décortiquées
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de xérès sec (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : oignons verts, céleri, poivron doux, farine, assaisonnement pour poisson, lait, riz à grains longs, maïs, crevettes, sherry
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez le blanc de l'oignon vert, le céleri et le poivron et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 4 minutes. Ajoutez la farine et l'assaisonnement pour poisson et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que la farine soit légèrement dorée, environ 1 minute.
Ajoutez le lait, 6 tasses d'eau et le riz, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 15 minutes. - Ajoutez le maïs dans la poêle et faites-le cuire 3 minutes. Ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires. Salez et poivrez à votre goût, puis incorporez le xérès. Versez la soupe dans des bols et parsemez d'oignons verts.
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