Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Des pommes marinées aux oignons peuvent paraître une association surprenante, mais en goûtant cette entrée avec de la viande, notamment du porc, vous serez conquis par l'harmonie des saveurs. Les pommes vertes sont finement tranchées, mélangées à des rondelles d'oignon rouge et de l'aneth, puis marinées dans une marinade chaude à base de vinaigre de cidre, de sucre et d'épices. Pendant la préparation du plat principal, les pommes auront le temps de mariner et de développer leur saveur acidulée. Variez les variétés de pommes pour explorer de nouvelles saveurs. Une excellente façon d'intégrer les fruits de votre jardin à vos menus quotidiens.

Ingrédients:

• 2 pommes vertes
• Un demi-citron
• 1 petit oignon rouge, finement émincé
• 1/4 tasse d'aneth haché
• 1 cuillère à café de sel
• Environ 1/3 de tasse de sucre
• 1 tasse et 1/4 de vinaigre de cidre
• 4 feuilles de laurier fraîches
• 0,5 c. à thé de grains de poivre noir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pommes, oignon rouge, jus de citron, vinaigre de cidre, poivre noir, feuille de laurier, aneth

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Coupez les pommes en quartiers, puis retirez le cœur et tranchez finement chaque quartier. Placez-les dans un saladier moyen, arrosez d'un filet de jus de citron et ajoutez l'oignon et l'aneth.
Étape 2
• Dans une petite casserole, faites chauffer le vinaigre, la feuille de laurier, les grains de poivre, le sel et le sucre à feu moyen. Remuez et laissez chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Versez la marinade sur les pommes et laissez reposer 20 minutes en remuant de temps en temps. Servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Votes : 4