Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Dans cette recette, Rachel revisite la classique trempette à sept couches (une salade apéritive composée de plusieurs couches, servie avec des chips) en rehaussant chaque ingrédient d'une saveur supplémentaire qui ne laissera personne indifférent.

Ingrédients:

• 500 g haricots frits
• 2 cuillères à soupe sauce piquante
• Huile d'olive (vous pouvez utiliser un spray spécial)
• 4 oignons verts (coupés en petits morceaux d'environ 3 cm chacun)
• 1 boîte (400-500 g) de piments verts ou de salsa verde
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
• 500 g de haricots noirs en conserve
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1 pot (450 g) de salsa au jalapeño rouge fumé
• Jus et zeste d'un citron vert
• 2 tasses de crème sure
• 2 avocats mûrs
• 2 gousses d'ail finement hachées
• Le jus d'un citron
• 1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
• Sel
• 2 tomates prunes, coupés en cubes
• Olives espagnoles farcies aux piments, finement hachés
• Chips (de préférence deux saveurs différentes)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

haricots cuits au four, sauce piquante, oignons verts, piment, coriandre, haricots noirs, cumin, sauce salsa, citron vert, Crème fraîche, Avocat, ail, jus de citron, piment jalapeño, tomates prunes, olive, puces

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Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer les haricots frits dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen et assaisonnez-les légèrement de sauce piquante. Transférez-les ensuite dans un petit plat à four profond. Déglacez la poêle en grattant les haricots restants et remettez-la sur le feu.
Étape 2
• Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer. Lorsqu'elle commence à frémir, ajoutez les oignons verts et faites-les revenir 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite le piment vert et poursuivez la cuisson. Incorporez la coriandre et répartissez-la sur les haricots, en formant une nouvelle couche.
Étape 3
• Remettez la poêle sur le feu. Baissez le feu à moyen et ajoutez les haricots noirs. Faites-les chauffer brièvement, puis ajoutez le cumin. Ajoutez ensuite les piments.
Étape 4
• Déposez les piments jalapeños fumés sur les haricots noirs. Mélangez la crème aigre avec le zeste et le jus de citron vert, puis nappez les piments fumés de ce mélange.
Étape 5
• Mélangez la pulpe d'avocat avec l'ail, le jus de citron, le piment jalapeño et le sel pour obtenir un guacamole épais. Déposez le guacamole sur la crème fraîche. Terminez par une couche de tomates et d'olives coupées en tranches.

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