Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Ajoutez du porc effiloché à vos pâtes avec du cheddar et de la mozzarella fondus pour un repas plus copieux et savoureux. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de viande du dîner de la veille. Nappez le macaroni au fromage de sauce barbecue ou de sauce piquante, si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• 4 tasses de lait entier
• 340 g de pâtes (environ 3 tasses)
• 220 g de cheddar mou râpé (environ 3 tasses), + un peu plus pour saupoudrer
• 90 g de mozzarella demi-écrémée, râpée (environ 1 tasse)
• 90 g de fromage à la crème, coupé en petits morceaux
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Une bonne pincée de poivre de Cayenne
• 1 tasse de restes porc en ragoût, réchauffez-le
• 3 oignons verts, finement émincés, plus quelques-uns pour saupoudrer
• Sauce barbecue ou sauce piquante pour servir, facultative

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâtes, porc, fromage à la crème, lait, fromage mozzarella, fromage cheddar, oignons verts, sauce barbecue, poivre de Cayenne moulu

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une casserole moyenne, mélanger le lait et les pâtes. Porter à frémissement à feu moyen, en remuant fréquemment pour éviter que les pâtes ne collent, et cuire, toujours en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que le lait ait épaissi jusqu'à la consistance d'une crème épaisse, soit 4 à 5 minutes.
Étape 2
• Retirez la poêle du feu, ajoutez le cheddar, la mozzarella, le fromage à la crème, le beurre, la moutarde, le poivre de Cayenne et 1,5 cuillère à café de sel, et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse, épaisse et crémeuse. Ajoutez la moitié du porc effiloché. Le plat va épaissir en refroidissant ; si vous le souhaitez, diluez-le avec un peu d'eau chaude. Disposez le reste du porc sur les macaronis au fromage et parsemez de cheddar râpé et d'oignons verts.
Étape 3
• Servez le macaroni au fromage avec du porc effiloché. sauce barbecue ou de la sauce piquante.

Votes : 1