Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les tortillas de maïs constituent la base généreuse de ce gratin savoureux et composé de plusieurs couches. Disposez en couches successives les tortillas, les courgettes cuites au four, le mélange de mozzarella et de parmesan, les oignons verts, les tomates, les épinards et la salsa verde (une sauce verte mexicaine à base de tomatillos). La dernière couche sera le mélange de fromages, qui fondra au four et enrobera tous les légumes d'une délicieuse croûte dorée.

Ingrédients:

• 1 petite courgette jaune, coupée en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
• 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
• 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 12 tortillas de maïs, de 15 cm de diamètre.
• 4 oignons verts, hachés
• 1 tasse de salsa verde aux tomatillos
• 1 grosse tomate mûre, coupée en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
• 250 g d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

courgettes jaunes, épinard, tomates, parmesan, fromage mozzarella, sauce salsa, tortilla

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6). Disposez les courgettes sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les d'une pincée de sel (1/8 de cuillère à café). Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Dans un petit bol, mélangez la mozzarella, le parmesan et une demi-cuillère à café de sel (1/2 cuillère à café).
Étape 2
• Vaporisez un plat carré de 20 cm de côté avec un aérosol de cuisson. Ligne 4 tortillas Disposez les courgettes au fond du plat en les faisant se chevaucher, puis recouvrez-les de tranches de courgettes et de la moitié des oignons verts. Arrosez d'un tiers de tasse d'eau. salsa verde et déposez 1/3 du mélange de fromages par-dessus.
Étape 3
• Ajoutez 4 tortillas supplémentaires en les faisant se chevaucher, garnissez de tomates et d'épinards hachés, arrosez d'un tiers de tasse de la salsa verde restante et parsemez de la moitié du mélange de fromage restant. Terminez le montage du gratin avec les 4 tortillas, la salsa verde et le mélange de fromage restants.
Étape 4
• Cuire au four à découvert jusqu'à ce que le dessus soit doré, pendant 20 à 25 minutes. Parsemer du reste d'oignons verts et servir.

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