Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Préparer une pizza à la mexicaine est un jeu d'enfant. La base est une tortilla de blé toute prête. C'est très pratique pour faire plusieurs pizzas individuelles. Garnissez chaque tortilla de haricots et de chorizo ​​haché frit, puis enfournez et saupoudrez de mozzarella râpée pour que le fromage fonde sur la viande. Avant de servir, accompagnez chaque portion d'une salade fraîche composée de roquette, de radis, d'herbes aromatiques et de jalapeños, avec des tranches d'avocat et de la crème fraîche. Le résultat est un mélange parfait entre pizza et fajitas. Quel que soit son nom, cette entrée est délicieuse, savoureuse et appétissante, et surtout, elle est rapide à préparer.

Ingrédients:

• 220 g de saucisses chorizos crues (enlever la peau, émietter la chair hachée)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 4 tortillas de blé, de 20 cm de diamètre.
• 1 boîte (450 g) haricots frits
• 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée (environ 100 g)
• 100 g de roquette
• 0,5 tasse de coriandre fraîche
• 3 radis, finement tranchés
• 1 piment jalapeño rouge, finement tranché (retirer les graines pour réduire le piquant)
• Jus d'un citron vert
• Gros sel
• 1 avocat, coupé en dés
• 1/3 tasse de crème sure

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

kupaty (saucisses frites), haricots cuits au four, fromage mozzarella, piment jalapeño, Avocat, radis, roquette, tortilla

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Disposez les tortillas sur deux plaques de cuisson et badigeonnez-les du mélange d'huile contenu dans le bol. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées, environ 5 minutes.
Étape 2
• Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez le chorizo ​​et faites-le cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 4 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez le chorizo ​​dans une assiette. Réservez seulement 1 cuillère à soupe de la graisse rendue dans la poêle ; égouttez le reste dans un petit bol ; ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle (réservez la poêle).
Étape 3
• Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe de matière grasse à feu moyen-vif. Ajoutez les haricots frits, remuez et laissez cuire 2 minutes. Répartissez les haricots sur les tortillas et parsemez de chorizo ​​et de fromage. Enfournez et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.
Étape 4
• Pendant ce temps, mélangez la roquette, la coriandre, le radis, le piment jalapeño et le jus de citron vert dans un grand saladier ; salez et mélangez. Garnissez chaque tortilla de laitue, d’avocat et de crème fraîche.

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