Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Tourtes à la viande jamaïcaines - Une recette détaillée.

Ingrédients:

• 450 g de bœuf haché
• 2 paquets de pâte à pain levée prête à l'emploi
• 1 piment jalapeño, finement haché
• 1 oignon moyen, finement haché
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 1/2 c. à thé de paprika fumé
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/2 tasse de bouillon de bœuf
• 1 œuf battu
• 1 cuillère à café poudre de curry
• 1 cuillère à soupe d'eau
• Matériel supplémentaire : emporte-pièce d'un diamètre de 8 cm.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Le bœuf haché, oignons, ail, piment jalapeño, paprika, thym, curry, pâte levée, chapelure, œufs

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Préparation:

Étape 1
• Faites dorer le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail, le paprika, le thym, le poivre noir et le sel. Mélangez, puis ajoutez le piment jalapeño. Retirez du feu et ajoutez la chapelure et le bouillon de bœuf. Mélangez bien et laissez refroidir complètement.
Étape 2
• Préchauffer le four à 205°C.
  
  Dans un petit bol, mélanger l'œuf, la poudre de curry et l'eau.
  
  Déposez la pâte à tarte sur un plan de travail et découpez des cercles de 8 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce.
  
  Déposez une cuillère à soupe bombée de garniture sur chaque cercle de pâte. Repliez chaque cercle en deux et pincez les bords avec les doigts. Appuyez sur les bords avec une fourchette. Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les du mélange à base d'œuf. Faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
  
  Déposez sur un plat de service et servez.

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