Temps: 2 heures 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Ces charmantes tartes ont un goût authentique, même si elles sont préparées avec une pâte à tarte du commerce, ce qui les rend beaucoup plus faciles à travailler. La confiture d'orange et le jus de citron viennent contrebalancer la douceur du glaçage, et une touche de chocolat harmonise les saveurs.

Ingrédients:

• Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
• 400 g de pâte à tarte réfrigérée
• 0,5 tasse de confiture d'oranges
• 1 gros œuf battu
• 1/4 tasse de lait
• 5 cuillères à café de jus de citron (environ 1 citron)
• 1 tasse de sucre glace
• 60 g (environ 1/3 de tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
• 6 abricots secs, coupés en longs triangles
• Équipement spécial: emporte-pièce rond d'un diamètre de 9,5 cm ; emporte-pièce rond d'un diamètre de 7 cm.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâte française, œufs, lait, confiture d'orange, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), abricots secs

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
• Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez deux couches de pâte. À l'aide d'un grand emporte-pièce, découpez 12 cercles. Découpez-en 12 autres avec un petit emporte-pièce, en réutilisant les chutes de pâte si nécessaire. Disposez 6 grands cercles sur du papier sulfurisé. Placez 6 petits cercles par-dessus, en les faisant se chevaucher d'1 cm pour former des bonhommes de neige.
Étape 3
• Déposez une cuillère à soupe de confiture sur six bonhommes de neige en laissant une bordure de 0,5 cm. Badigeonnez les bords avec de l'œuf battu. Recouvrez chaque corps d'un des grands cercles de pâte restants, puis chaque tête d'un plus petit cercle. Pincez les bords extérieurs du bonhomme de neige avec une fourchette pour les sceller, puis pincez légèrement le bord inférieur de la tête pour la fixer au corps. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Étape 4
• Faites cuire les tartes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 20 à 25 minutes, en les badigeonnant de lait après 10 minutes. Transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
Étape 5
• Pendant ce temps, mélangez le jus de citron avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez le glaçage sur les tartes refroidies et laissez prendre 5 minutes.
Étape 6
• Insérez une douille ronde n° 1 ou n° 2 dans une petite poche à douille, ou coupez 0,3 cm du bord d’un sac de congélation. Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et faites-le fondre en remuant toutes les 30 secondes, environ 1,5 minute. Transférez le chocolat dans la poche à douille et dessinez les yeux, la bouche et les boutons des bonshommes de neige. Fixez des morceaux d’abricot sec pour faire les nez en carotte. Servez immédiatement.

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