Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Cette trempette à étages offre une saveur de pizza intense. La base est un mélange délicat de quatre fromages : mozzarella, parmesan, ricotta et fromage frais. Cette couche de fromage est nappée d'une sauce tomate riche en saveurs de tomates rôties et d'épices italiennes. On ajoute ensuite une couche d'olives noires, d'oignon rouge et de poivrons concassés, le tout recouvert d'un autre mélange de mozzarella et de parmesan. Après cuisson, le fromage fond en surface, créant ainsi une entrée vraiment délicieuse. Servez cette trempette avec des tranches de baguette et savourez ce goût de pizza gourmand.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 0,5 tasse de ricotta
• 0,5 tasse de crème sure
• 110 g de fromage à la crème
• 1 boîte (400 g) de tomates rôties au feu en conserve
• 1 boîte (170 g) de concentré de tomates
• 2 cuillères à café de poudre d'ail
• 2 cuillères à café d'assaisonnement italien
• 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
• 0,5 tasse d'oignon rouge haché
• 1 poivron rouge, haché
• 3/4 tasse d'olives noires hachées
• 1 miche de pain croustillant ou une baguette, finement tranchée, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poivron doux, tomates frites, olive, fromage à la crème, fromage mozzarella, parmesan, fromage ricotta, Crème fraîche, pâte de tomates, poudre d'ail, flocons de piment rouge, Assaisonnements italiens

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 190°C.
Étape 2
• Dans un robot culinaire, mélangez 125 g de mozzarella, 125 g de parmesan, la ricotta, la crème fraîche et le fromage à la crème. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Étalez la préparation en une couche uniforme au fond d'un plat à gratin de 22 x 22 cm.
Étape 3
• Dans un petit bol, mélangez les tomates rôties, la purée de tomates, la poudre d'ail, l'assaisonnement italien et les flocons de piment rouge. Salez et poivrez. Étalez délicatement ce mélange sur le fromage, en veillant à bien le recouvrir et à ce qu'aucun morceau blanc ne soit visible.
Étape 4
• Garnissez d'oignons, de poivrons et d'olives tranchées. Parsemez les légumes du reste de mozzarella et de parmesan.
Étape 5
• Faites cuire au four pendant 25 minutes, puis augmentez la température à 230 °C et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les bords soient bien dorés, environ 5 minutes de plus. Laissez la trempette tiédir. Servez avec du pain.

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