Macaroni au fromage aromatisé à la pizza
Votes : 1
Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Préparez un macaronis au fromage façon pizza. Mélangez de la saucisse pepperoni, de la sauce marinara et des tomates séchées dans une sauce épaisse aux trois fromages (cheddar fort, gruyère et fromage frais), en plus des pâtes. Conservez l'huile d'olive des tomates : utilisez-la pour une garniture croustillante, mélangée à de la chapelure et du parmesan râpé. L'huile d'olive restante peut remplacer l'huile classique dans d'autres plats et salades. Comme le macaronis au fromage sera cuit au four, il est important de ne pas trop cuire les pâtes dans l'eau ; la cuisson se terminera au four. Égouttez-les dès qu'elles sont al dente, sinon votre macaronis au fromage sera trop cuit.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâtes en forme de cornes
- 2,5 tasses de crème allégée (10 %)
- 3/4 c. à thé d'origan séché
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 450 g de fromage à la crème à température ambiante
- 220 g de cheddar fort râpé (environ 3 tasses)
- 80 g de gruyère râpé (environ 1 tasse)
- 0,5 tasse de produit fini sauce marinara
- 125 ml (0,5 tasse) de tomates séchées au soleil dans de l'huile d'olive, grossièrement hachées, et 60 ml (1/4 tasse) d'huile de tomate
- 80 g de pepperoni, coupé en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
- 1 cuillère à soupe chapelure aux herbes italiennes
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes, crème, fromage à la crème, fromage cheddar, fromage Gruyère, parmesan, tomates séchées au soleil, sauce marinara, chapelure, flocons de piment rouge, origan, saucisse pepperoni
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la grille à environ 15 cm de l'élément chauffant du four et préchauffez le four à 220 °C.
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente, environ 6 minutes. Égouttez-les en conservant 425 ml (1 3/4 tasse) d'eau de cuisson. Réservez les pâtes.
- Dans une grande casserole à feu moyen, portez à frémissement la crème, l'origan et le piment rouge concassé. Laissez mijoter jusqu'à ce que la crème ait réduit à 375 ml (1,5 tasse), environ 15 minutes. Ajoutez le fromage à la crème et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Incorporez ensuite le cheddar et le gruyère et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu et la sauce onctueuse.
- Ajoutez les pâtes et l'eau de cuisson, puis mélangez bien. La sauce semblera très liquide, mais les pâtes absorberont une grande partie du liquide à la cuisson. Incorporez délicatement la sauce marinara, les tomates séchées et le pepperoni. Salez et poivrez à votre goût, si nécessaire.
- Transférez le tout dans un plat allant au four de 23 x 33 cm. Dans un bol moyen, mélangez la chapelure, le parmesan et l'huile de tomates séchées, puis répartissez uniformément ce mélange sur les macaronis au fromage. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la garniture soit dorée et croustillante, environ 10 minutes.
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