Trois sauces à trempette au goût de pizza
Votes : 6
Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 773, matières grasses totales 45 G., graisses saturées 20 G., protéines 26 G., glucides 66 G., fibre 4 G., cholestérol 101 mg, sodium 1548 mg, sucre 5 G.
Calories 773, matières grasses totales 45 G., graisses saturées 20 G., protéines 26 G., glucides 66 G., fibre 4 G., cholestérol 101 mg, sodium 1548 mg, sucre 5 G.
Un apéritif parfait pour une soirée entre amis ! Trois sauces à pizza différentes sont préparées sur une seule plaque de cuisson, pour le plus grand plaisir de tous vos invités. Les sauces sont cuites à l'intérieur de la pâte à pizza. Utilisez les garnitures suggérées ou laissez libre cours à votre imagination ! Servez les sauces directement sur la plaque, détachez un morceau de pâte, trempez-le dans la sauce onctueuse et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
- 3 boules de pâte à pizza, 450 g chacune.
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 6 gousses d'ail écrasées
- 0,5 tasse + 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 220 g de fromage à la crème
- 1 tasse de ricotta au lait entier
- 0,5 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 1 paquet (220 g) de mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe achetées en magasin sauce marinara
- 1 cuillère à soupe de mini pepperoni
- Un demi-poivron vert, coupé en lanières
- Un demi-poivron rouge, coupé en lanières
- 1/4 tasse d'olives noires finement tranchées
- 4 feuilles de basilic frais, finement émincées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte levée, saucisse pepperoni, sauce au fromage, sauce tomate, olives, poivron doux, basilic, crème, poudre d'ail, fromage à la crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Farinez votre plan de travail pour éviter que la pâte ne colle. Divisez chaque boule de pâte en 12 portions égales. Formez avec chaque portion un boudin de 20 cm de long et nouez-le. Disposez les nœuds le long des bords d'une plaque de cuisson de 32 x 45 cm, en les espaçant de 0,5 cm. À l'aide des nœuds restants, formez deux lignes pour diviser la plaque en trois sections. Couvrez la plaque d'un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le beurre à l'ail. Dans un bol moyen, mélangez le beurre, l'huile d'olive, le persil, la poudre d'ail, l'ail frais et 2 cuillères à café de sel.
- Badigeonnez les nœuds avec environ 60 ml d'huile à l'ail et saupoudrez de 30 ml de parmesan. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes. La pâte ne sera pas entièrement cuite à ce stade. Réduisez la température du four à 175 °C (350 °F).
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, la ricotta, la crème épaisse, les flocons de piment rouge, 250 g de mozzarella, les 125 g de parmesan restants et 6 cuillères à soupe d'huile d'ail. Battre au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse et aérée, environ 3 minutes.
- Garnissez les espaces entre les pains avec les sauces. Répartissez la sauce marinara équitablement entre les deux moitiés. Parsemez la moitié du pepperoni sur la moitié droite. Parsemez la moitié des poivrons et des oignons sur la moitié gauche. Enfin, étalez les deux tiers de la sauce au fromage sur la moitié centrale.
- Répartissez le reste de la sauce au fromage entre les deux moitiés, en la déposant à la cuillère et en l'étalant délicatement avec le dos d'une cuillère. Parsemez le reste de mozzarella sur les parties situées aux extrémités droite et gauche. Disposez les tranches de pepperoni restantes sur la mozzarella de la partie droite, et les poivrons, oignons et olives restants sur la partie gauche.
- Poursuivez la cuisson au four jusqu'à ce que les nodules soient dorés et que les sauces bouillonnent, pendant 20 à 25 minutes supplémentaires. Badigeonnez les petits pains avec le reste de beurre à l'ail et parsemez de basilic frais au centre.
Catégories :
Recettes similaires
