Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10

Cette entrée originale est parfaite pour un apéritif entre amis. Elle est réalisée avec de la pâte feuilletée du commerce. Découpez-la en triangles et disposez-les autour d'un ramequin, dans lequel vous servirez la sauce. Garnissez ensuite la pâte d'une préparation à base de brocoli, de cheddar et de fromage frais, puis refermez-la sur un côté. À la cuisson, la pâte feuilletée gonfle et se soude sur les bords, formant un anneau appétissant percé de trous qui laissent entrevoir une garniture savoureuse et juteuse. Servez l'anneau avec une sauce ranch au centre. Détachez la pâte feuilletée de l'anneau, trempez-la dans la sauce et dégustez !

Ingrédients:

• 4 tasses de fleurettes de brocoli finement hachées (environ 360 g)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
• 1 gousse d'ail, finement hachée
• 170 g de fromage à la crème, coupé en dés
• 2 tubes de 220 grammes réfrigérés pâte à croissant
• 5 tranches de cheddar, coupées en deux (environ 140 g)
• sauce ranch, pour dépôt
• Équipement spécial: ramequin d'un diamètre de 12,5 cm.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou brocoli, fromage à la crème, fromage cheddar, pâte feuilletée, flocons de piment rouge, sauce ranch

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Dans une grande poêle, mélangez le brocoli, l'huile d'olive, le piment rouge concassé, l'ail et 160 ml d'eau. Couvrez et portez à ébullition. Laissez le brocoli cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit d'un vert vif et que sa chair soit tendre, environ 3 minutes. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée, 3 à 4 minutes. Incorporez 2,5 ml de sel, ajoutez quelques tours de moulin à poivre et transférez dans un saladier. Laissez tiédir environ 15 minutes. Incorporez le fromage frais.
Étape 2
• Vaporisez le dos d'une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson. Déballez la pâte à croissants et divisez-la en 16 triangles. Placez un ramequin de 12,5 cm de diamètre au centre de la plaque préparée. Disposez les triangles en cercle autour du ramequin, les petits côtés de la pâte touchant le ramequin et se chevauchant légèrement, les pointes tournées vers l'extérieur (cela devrait ressembler à un grand soleil).
Étape 3
• Étalez la préparation au brocoli sur les petits côtés des triangles de pâte les plus proches du ramequin. Recouvrez le brocoli de tranches de fromage et retirez le ramequin. Prenez la pointe d'un des triangles et repliez-la sur la garniture, en glissant l'extrémité sous le bord de la pâte pour la fixer (la pâte ne recouvrira pas complètement la garniture). Répétez l'opération avec les triangles restants (il restera quelques espaces où la préparation au brocoli sera visible).
Étape 4
• Faites cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et le fromage fondu, environ 25 minutes. Laissez refroidir 15 minutes. À l'aide d'une spatule, transférez la couronne de la plaque de cuisson sur un plat de service. Servez avec une sauce ranch.

Votes : 4