Les meilleures recettes de riz frit

À notre avis, le principal atout du riz frit réside dans sa polyvalence. Champignons et gingembre, porc et oignons verts, bacon et œuf : les combinaisons possibles sont quasi infinies. Et elles sont toutes aussi délicieuses. Que vous recherchiez un plat digne d'un restaurant ou simplement une recette savoureuse pour utiliser vos restes, le riz frit saura vous ravir.

riz frit

Quand on a envie d'un plat simple et délicieux, le riz frit est imbattable. Riche en saveurs, en protéines et en légumes, sa recette est adaptable à tous les goûts.

Recette: riz frit

Le meilleur riz frit au porc

Nous nous sommes inspirés du riz frit au porc laqué cantonais, avec sa saveur douce et légèrement fumée. Les morceaux de viande sont marinés dans une sauce savoureuse avec une pointe de miel, et le plat final est également parfumé avec cette sauce. Il est important de cuire les ingrédients à feu vif pour qu'ils saisissent rapidement et uniformément. Secouer la poêle est plus rapide que de remuer avec une cuillère. Si vous ne connaissez pas cette technique, cette recette est idéale pour vous entraîner.

Recette: Le meilleur riz frit au porc

riz frit chinois traditionnel

Le riz de la veille est idéal pour cette recette. Un peu plus sec, il absorbe mieux les délicieuses saveurs.

Recette: riz frit chinois traditionnel

Riz frit au tofu et aux champignons shiitake

Envie d'un plat végétarien ? Ce riz frit copieux est prêt en seulement 20 minutes. Et surtout, il est tout aussi savoureux que la recette classique.

Recette: Riz frit au tofu, gingembre et champignons shiitake

Riz frit sur une plaque de cuisson

Cuire le riz sur une plaque de cuisson permet d'obtenir des morceaux plus croustillants et dorés, ce qui est le meilleur aspect du riz frit. Pour cette recette, plus le riz est sec et vieux, meilleur il sera. Si vous utilisez du riz fraîchement cuit, séchez-le d'abord au réfrigérateur, puis étalez-le sur une plaque de cuisson.

Recette: Riz frit au four avec crevettes

Riz frit aux trois sortes d'oignons

L'oignon et l'ail constituent une base savoureuse pour de nombreux plats. Ici, Molly les met à l'honneur : un délicieux riz frit préparé avec des échalotes, des oignons verts, des oignons et de l'ail.

Recette: Riz frit aux poireaux

Riz frit servi dans une barquette d'ananas

Vous adorez le jambon et l'ananas sur la pizza ? Ce riz frit a la même saveur sucrée-salée, et il est servi dans une adorable barquette d'ananas. À vos fourchettes ! Régalez-vous en famille.

Recette: Bateaux d'ananas avec riz frit

Riz frit au poulet teriyaki

Oubliez les plats à emporter. Du poulet, des légumes et du riz cuit nappé de sauce teriyaki composent un dîner rapide, copieux et délicieux.

Recette: Riz frit au poulet teriyaki

Riz frit carbonara

La saveur riche des pâtes carbonara associée à la texture croustillante du riz frit. Faut-il en dire plus ?

Recette: Riz frit carbonara

Riz frit au porc à la singapourienne

Ne jetez pas les restes de riz : ils sont parfaits pour des plats comme celui-ci. On adore cette version rapide et facile car la poudre de curry apporte une saveur unique au riz frit.

Recette: riz frit de Singapour

Constructeur de recettes : Riz frit : options de cuisson

Riz frit à l'airfryer avec sauce au sésame

Pour réussir un riz frit parfait, inutile de rester planté devant un wok brûlant : une friteuse à air chaud permet de cuire un riz délicieusement croustillant sans faire monter la température dans votre cuisine. Avec cette recette, vous obtiendrez un plat savoureux sans avoir besoin d'une multitude d'ingrédients ni d'ustensiles superflus.

Recette: Riz frit à l'airfryer avec sauce asiatique

Riz frit avec du bacon et des œufs

Quel est le secret de Jet pour un riz moelleux et non sec ? Il ajoute le riz à la poêle juste après l’œuf, puis le presse directement dans le mélange. Il suffit de remuer délicatement quelques fois : l’œuf cuit, le riz est bien enrobé et chaud, et le tout se transforme en un plat délicieux.

Recette: Riz frit avec du bacon et des œufs

Riz frit sucré-épicé au jambon

Nous mélangeons de la sauce chili douce et de l'huile pimentée pour équilibrer la saveur et le piquant du riz frit. Un peu de jambon haché apporte une touche salée.

Recette: Riz frit aux légumes et au jambon

Riz frit au chou-fleur

Ici, le riz est remplacé par du chou-fleur pour une version allégée d'un grand classique. La recette est végétarienne, mais vous pouvez y ajouter du bacon, du jambon tranché ou d'autres viandes.

Recette: « Riz » de chou-fleur frit

Riz frit aux crevettes

Tout le monde appréciera les légumes qui composent ce plat savoureux. Il contient des crevettes, un œuf, de l'ail parfumé, du gingembre et des flocons de piment rouge.

Recette: Riz frit aux crevettes et au blanc d'œuf

Riz frit au poulet et aux champignons

Dans cette recette, nous avons utilisé des cuisses de poulet, qui restent juteuses même après la cuisson. Ajoutez des champignons shiitake, assaisonnez de sauce soja, d'huile de sésame et de gingembre frais, et vous obtenez une version rapide et délicieuse du riz frit.

Recette: Riz frit au poulet et aux champignons

Riz frit au porc et aux haricots verts

Besoin de servir en 20 minutes ? Faites sauter du porc haché et des haricots verts avec du gingembre, de la sauce soja et des oignons verts pour obtenir une version savoureuse du riz frit.

Recette: Sauté de porc, riz et haricots verts

Riz sucré et épicé au poulet et aux noix de cajou

L'huile de piment et le gingembre frais relèvent le riz frit d'une touche épicée. Les noix de cajou et les carottes sucrées équilibrent parfaitement les saveurs.

Recette: Riz frit sucré-épicé au poulet et aux noix de cajou

Riz frit au poulet, aux petits pois et aux cacahuètes

Ce qu'on préfère dans ce plat, ce sont les cacahuètes salées hachées. C'est une touche inattendue qui apporte un délicieux croquant au riz.

Recette: Riz frit au poulet, aux pois mange-tout et aux cacahuètes

Riz frit au kimchi

Le riz frit est une excellente façon d'utiliser les restes. Nous vous proposons ici une recette rapide de kimchi, mais ce riz frit est également parfait pour utiliser le kimchi qui traîne au réfrigérateur.

Recette: Riz frit au kimchi

Riz frit aux champignons et au kimchi sur une plaque de cuisson Blackstone

Ce riz frit coréen au kimchi, préparé sur une plaque chauffante, regorge de saveurs umami grâce à son assortiment de champignons et à sa vinaigrette aux légumes et courgettes. Chaque portion est servie avec un œuf au plat, pour un repas complet et copieux. La grande surface plane de la plaque de cuisson Blackstone® permet de préparer de grandes quantités, ce qui rend cette recette simple idéale pour les grandes tablées. Il est préférable de cuire le riz la veille pour un riz plus croustillant et pour que la sauce onctueuse et savoureuse enrobe chaque grain uniformément.

Recette: Riz frit aux champignons et au kimchi