Riz frit à l'airfryer avec sauce asiatique
Votes : 9
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Transformez du riz blanc nature en un délicieux plat végétarien d'inspiration asiatique en le faisant sauter avec des légumes et un œuf. Une friteuse à air chaud vous permettra de cuire le riz à la perfection, sans avoir à le remuer constamment. Commencez par ajouter le riz, puis quelques minutes plus tard, un œuf battu, et enfin, deux minutes avant la fin de la cuisson, un mélange de petits pois et de carottes. Servez le riz sauté nappé d'une sauce asiatique à base de Sriracha, de sauce soja et de graines de sésame grillées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de riz blanc cuit
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à café d'huile de sésame noir
- 1 cuillère à café de sauce sriracha
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 0,5 c. à café de graines de sésame, de préférence grillées + un peu plus pour la garniture
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 1 tasse de mélange surgelé de petits pois et de carottes, décongelé
- Équipement spécial: grill à air d'une capacité de 5,3 l.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélangez le riz, l'huile végétale, 1 cuillère à café d'huile de sésame et 1 cuillère à soupe d'eau. Salez et poivrez, puis mélangez bien. Transférez le tout dans la cuve d'une friteuse à air de 18,5 cm (7 pouces), un moule à gâteau en métal ou un plat en aluminium.
- Placez la poêle dans la friteuse à air et faites cuire à 175 °C, en remuant une fois, jusqu'à ce que le riz soit légèrement grillé, environ 12 minutes.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la sauce Sriracha, la sauce soja, les graines de sésame et la cuillère à café d'huile de sésame restante.
- Ouvrez la friteuse à air et versez l'œuf sur le riz. Refermez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que l'œuf soit pris, environ 4 minutes. Ouvrez à nouveau le couvercle, ajoutez les petits pois et les carottes, et mélangez bien pour répartir uniformément les morceaux d'œuf et les séparer. Refermez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires afin de réchauffer les petits pois et les carottes.
- Répartissez le riz frit dans les assiettes, versez la sauce et parsemez de graines de sésame.
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