Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Un crumble croustillant au granola et une sauce caramel du commerce transforment des pommes cuites en un délicieux dessert. Coupez les pommes en tranches accordéon et enfournez-les. Pour cette recette, utilisez des variétés fermes qui ne s'effriteront pas à la cuisson, comme les Gala ou les Honeycrisp. Servez chaud avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. C'est comme une tarte aux pommes, en beaucoup plus sain !

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 2 grosses pommes à cuire fermes, comme des Gala ou des Honeycrisp
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 1/4 tasse de granola à la vanille
• 2 cuillères à soupe de farine
• Une pincée de sel marin
• 1/4 tasse de sauce caramel du commerce
• Un peu de jus de citron
• Crème fouettée ou glace à la vanille, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pommes, sucre brun, granola, jus de citron, crème dulce de leche

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C. Graissez un moule de 20 x 20 cm avec du beurre fondu.
Étape 2
• Pelez les pommes, coupez-les en deux, retirez le cœur et posez-les face coupée vers le bas. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, incisez chaque pomme tous les 0,2 cm, sans aller jusqu'au fond. Si les incisions sont trop rapprochées, les pommes risquent de se défaire. Disposez les pommes face coupée vers le bas dans le plat à four préparé.
Étape 3
• Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de beurre fondu avec 2 cuillères à soupe de cassonade à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une pâte. Badigeonnez les pommes de ce mélange. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres (vérifiez la cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau).
Étape 4
• Pendant ce temps, préparez le streusel. S'il reste de gros grumeaux dans le granola, mettez-les dans un sac et écrasez-les avec le fond d'une tasse à mesurer jusqu'à obtenir une fine chapelure. Dans un saladier, mélangez à la fourchette le granola avec la farine, le sel, la cuillère à soupe de cassonade restante et la cuillère à soupe de beurre restante, jusqu'à ce que le granola soit humecté et que le mélange soit grumeleux.
Étape 5
• Retirez le papier aluminium du plat et répartissez le streusel sur les pommes à l'aide d'une cuillère, en l'insérant dans les entailles et en les séparant délicatement avec la pointe d'un couteau. Remettez au four et poursuivez la cuisson, à découvert, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et le streusel doré, environ 20 minutes.
Étape 6
• Réchauffez la sauce caramel au micro-ondes dans un petit bol pendant environ 45 secondes. Incorporez le jus de citron. Disposez les pommes dans des assiettes, nappez-les de sauce caramel et garnissez de crème fouettée.

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