Trifle aux pommes compotées au moonshine et au beurre de cacahuète

Votes : 2

Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 1172, matières grasses totales 86 G., graisses saturées 35 G., protéines 22 G., glucides 81 G., fibre 7 G., cholestérol 158 mg, sodium 257 mg, sucre 56 G.

Les pommes et le beurre de cacahuète forment une association des plus délicieuses, comme en témoigne ce magnifique dessert d'automne. Les pommes mijotent dans un filet d'alcool de contrebande, puis sont disposées en couches dans un plat, en alternance avec un streusel croustillant aux cacahuètes et une garniture onctueuse au fromage frais et au beurre de cacahuète. Ce trifle peut également être préparé dans des plats individuels, en respectant le même ordre de superposition, et garni de crème fouettée légère.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Streusel

3/4 tasse de farine de première qualité
3/4 tasse de flocons d'avoine
3/4 tasse de cacahuètes grillées hachées
3/4 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de beurre d'arachide

Pommes

3 cuillères à soupe de beurre non salé
90 ml d'alcool de contrebande
3 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille
3 grosses pommes Pink Lady, pelées et coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Remplissage

450 g de fromage frais ramolli
1,5 tasse de beurre d'arachide crémeux
1 tasse de sucre glace
1 tasse de lait entier, à température ambiante
2 tasses de crème épaisse, froide
Équipement spécial: grand plat à trifle

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : pommes, streusel, épices pour tarte à la citrouille, fromage à la crème, Arachide

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 175°C.
Streusel:

Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, les cacahuètes, le sucre en poudre et le beurre de cacahuète. Étaler le mélange sur une plaque de cuisson et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 15 minutes. Laisser refroidir complètement.

Pommes:

Pendant ce temps, dans une poêle en fonte émaillée, faites fondre le beurre à feu moyen et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.
Dans un grand bol, mélanger l'alcool de contrebande, la cassonade, les épices à tarte à la citrouille et les pommes. Bien enrober les pommes. Verser le mélange dans une poêle et faire cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées et tendres, environ 8 à 12 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Remplissage:

Dans le bol d'un batteur sur socle muni du batteur plat, battre ensemble le fromage à la crème, le beurre d'arachide, le sucre en poudre et le lait jusqu'à consistance lisse.
Dans un autre grand bol ou à l'aide d'un batteur sur socle, fouettez la crème épaisse jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporez délicatement les deux tiers de la crème fouettée au mélange de beurre de cacahuète, en veillant à ce qu'il ne reste plus de traces blanches. Réservez le reste de la crème fouettée pour la décoration.
Assembler le trifle:

Dans un grand plat à trifle, disposez un tiers des pommes au fond. Recouvrez d'un tiers du streusel et de la moitié de la garniture au beurre de cacahuète. Répétez l'opération une fois. Ajoutez le reste des pommes, puis le reste de la crème fouettée et parsemez du reste de streusel. Couvrez le trifle et réfrigérez jusqu'au moment de servir.