Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Les pommes de terre en accordéon, ou pommes de terre Hasselback, sont une façon originale de servir un accompagnement. Chaque portion se compose d'une pomme de terre, coupée en accordéon, badigeonnée d'un mélange de beurre, d'huile d'olive et d'oignons verts, puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Elles sont très appétissantes. Pour la cuisson, choisissez des pommes de terre longues et, pour une découpe nette, placez-les entre deux baguettes. Vous pouvez utiliser cette recette comme base et la personnaliser avec vos épices et herbes préférées.

Ingrédients:

• 6 pommes de terre moyennes, lavées au pinceau
• 110 g de beurre ramolli
• 0,5 tasse d'huile d'olive
• 1/3 tasse de ciboulette hachée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, ciboulette

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 230°C.
Étape 2
• Dans un petit bol, mélanger le beurre, l'huile d'olive, les oignons verts, le sel et le poivre noir.
Étape 3
• Placez la pomme de terre entre les manches de deux cuillères en bois ou de deux baguettes. Tranchez-la finement en laissant 0,5 cm à la base ; les manches des cuillères vous empêcheront de la couper complètement. Répétez l’opération avec les pommes de terre restantes.
Étape 4
• Déposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les du mélange d'huile, en veillant à bien en imprégner toutes les entailles. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, pendant 55 à 60 minutes.

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