Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 canapés

Les amuse-bouche servis dans des bols comestibles sont parfaits pour toutes les fêtes et réceptions. Ils se distinguent par leur présentation soignée, leur goût délicieux et leur praticité. Ces bols de légumes sont préparés à partir de plantains bouillis, cuits dans des moules à mini-muffins jusqu'à ce qu'ils prennent une forme de bol et soient bien fermes. Garnissez-les d'une salade composée d'avocat, de tomates, de piments serrano, de poivrons et d'oignons rouges. Tous les légumes sont finement coupés en dés et assaisonnés de jus de citron vert et d'huile d'olive. Disposez les bols comestibles sur un plateau et servez.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + un peu plus pour la poêle
• 3 grosses bananes plantains vertes, pelées et coupées en tranches de 2 cm d'épaisseur (24 morceaux)
• 1 gros avocat, coupé en dés
• 1 tomate prune, coupée en dés
• Un demi-poivron orange, coupé en dés
• 1/4 de petit oignon rouge, haché
• 1 piment serrano, écrasé
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

bananes, plantain, tomates prunes, Avocat, poivron doux, piment serrano, jus de citron vert, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C. Graissez un moule à mini-muffins de 24 cavités (de préférence antiadhésif) avec de l'huile d'olive.
Étape 2
• Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les bananes plantains et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 12 à 15 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
Étape 3
• À l'aide de vos doigts, pressez un morceau de plantain au fond et sur les côtés de chaque moule pour former des coupelles. Faites cuire au four jusqu'à ce que les coupelles soient bien dorées sur les bords, environ 25 à 30 minutes. Laissez refroidir 5 minutes, puis démoulez.
Étape 4
• Pendant ce temps, dans un saladier moyen, mélangez l'avocat, la tomate, le poivron, l'oignon rouge, le piment serrano, le jus de citron vert, la coriandre, l'huile d'olive et une cuillère à café de sel. Mélangez délicatement, puis répartissez la préparation dans les bols de plantain.

Votes : 1