Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Cette salsa tropicale fraîche ne nécessite aucune cuisson et se sert en apéritif avec des chips. Tous les ingrédients sont finement hachés et mélangés. Déposez la salsa sur les chips et savourez l'alliance de saveurs sucrées, salées, acidulées et citronnées, ainsi que l'incroyable richesse de cet apéritif.

Ingrédients:

• 1 tasse d'ananas frais finement haché + un peu plus pour la garniture
• 0,5 tasse de feuilles de coriandre fraîches, grossièrement hachées + quelques feuilles pour la garniture
• 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché
• 125 ml de tomates cerises, coupées en quartiers
• 1 cuillère à café de gingembre frais pelé et finement râpé
• 2 avocats mûrs, pelés et tranchés
• 1 piment jalapeño haché (enlever les graines pour réduire le piquant)
• 1 petite gousse d'ail, finement râpée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
• Chips de maïs bleues et/ou jaunes ou chips de plantain, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

sauce pico de gallo, Avocat, piment jalapeño, tomates cerises, oignon rouge, racine de gingembre, Ananas, jus de citron vert, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez l'ananas, la coriandre, l'oignon, les tomates, le gingembre, l'avocat, le piment jalapeño et l'ail dans un grand saladier. Mélangez délicatement, en veillant à ne pas trop écraser l'avocat. Ajoutez le jus de citron vert et 3/4 de cuillère à café de sel, puis mélangez à nouveau. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 2
• Transférez la salsa dans un bol de service et garnissez-la de quelques dés d'ananas et de feuilles de coriandre. Servez avec des chips.

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