zeste de citron
Vues : 532Des côtes de porc naturelles avec os sont enrobées de farine puis poêlées jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Le jus de cuisson et du vin blanc servent à préparer une sauce légère au citron et aux câpres, qui… En savoir plus
Vues : 782Les amateurs de pâtisseries aux graines de pavot apprécieront ces petits pains moelleux et torsadés, généreusement garnis de graines de pavot et nappés d'un léger glaçage au citron. Son acidité citronnée équilibre parfaitement la douceur de la garniture. Pour gagner du temps : En savoir plus
Vues : 718Savourez l'alliance des graines de pavot croquantes et de la crème onctueuse sur la pâte sablée croustillante de cette tarte. Le contraste des graines noires sur la crème blanche apporte une touche d'éclat et d'élégance à ce dessert. La pâte à tarte peut être… En savoir plus
Vues : 620La saveur douce et légèrement sucrée des pétoncles tendres de cette recette est rehaussée par le bacon salé et le citron rafraîchissant. Saisissez les pétoncles dans la graisse de bacon, puis ajoutez le jus de citron pour obtenir une sauce légère. Servez. En savoir plus
Vues : 515La douceur et la richesse naturelles des pétoncles sont parfaitement équilibrées par la fraîcheur et le croquant des topinambours et des pommes. Une sauce légère et onctueuse au citron apporte fraîcheur et raffinement à ce plat. Essayez de trancher les topinambours le plus finement possible. En savoir plus
Vues : 432Rôtissez du chou-fleur et servez-le en entrée avec une sauce rafraîchissante aux herbes fraîches et aux câpres. Ces deux plats sont très faciles et rapides à préparer. La sauce peut être préparée quelques heures à l'avance et laissée mariner au réfrigérateur. À servir en entrée. En savoir plus
Vues : 393Des choux de Bruxelles rôtis et dorés sont arrosés de jus de citron et recouverts d'une chapelure croustillante assaisonnée d'ail, de thym, de persil et de zeste de citron. Cet accompagnement léger et délicieux est le complément idéal de… En savoir plus
Vues : 488Faites rôtir les choux de Bruxelles jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis parsemez-les de chapelure grillée aromatisée au thym et au citron. Cette panure croustillante rend ces légumes sains encore plus savoureux et appétissants. Un accompagnement idéal pour tous vos repas de fête. En savoir plus
Vues : 720Avec cette recette, vous obtiendrez un riz léger et aéré, comme un pilaf. Le secret ? Le faire revenir légèrement avant d'ajouter l'eau. Vous pouvez ajouter du zeste de citron ou du thym, si vous le souhaitez. Une fois cuit, laissez le riz reposer quelques minutes à la vapeur sous… En savoir plus
Vues : 1 416Les grosses tiges de brocoli sont souvent jetées à tort, ne laissant que les jolis fleurons pour la cuisine, sans se douter de leur potentiel gustatif. Une des recettes les plus simples pour les grosses tiges est la mise en conserve. Coupez-les et versez-y une marinade épicée… En savoir plus
Vues : 428Un jambon nappé d'un délicieux glaçage caramélisé sera un magnifique mets à votre table pour toutes les fêtes, qu'il s'agisse du Nouvel An, de Noël ou de Pâques. Cette recette vous permet de réaliser un glaçage de base et, si vous le souhaitez, de le décorer avec l'une des garnitures suggérées : En savoir plus
Vues : 363Ces adorables petits gâteaux regorgent de saveurs et de textures qui rappellent un crumble aux pêches d'été. Des tranches de pêches sont incorporées à la pâte moelleuse et parfumée, le tout recouvert d'une crème aigre onctueuse et d'un crumble croustillant aux noix. En savoir plus
Vues : 906Ce poulet cuit au four est plus sain que le poulet frit, tout en étant aussi croustillant. Le secret ? La panure aux cornflakes. Enrobez les filets de poulet de cornflakes assaisonnés et enfournez-les sur la grille supérieure du four, en réservant la grille inférieure pour… En savoir plus
Vues : 1 395L'osso buco est un plat italien familial par excellence, mais il est aussi suffisamment élégant pour un repas de fête. Un accompagnement classique pour l'osso buco est un risotto crémeux et onctueux au safran. Traditionnellement, le jarret de veau osso buco est servi avec un long... En savoir plus
Vues : 711Pour transformer des muffins aux légumes ou aux fruits (courgettes, bananes ou carottes) restants en de jolis petits gâteaux, il suffit de les décorer avec un glaçage. Un glaçage au fromage frais est idéal. En savoir plus
Vues : 484« Ma mère est une cuisinière hors pair », déclare Robert Blaifer, auteur de recettes. « J'attendais toujours avec impatience les grands repas de famille, non seulement pour revoir mes proches, mais aussi parce que je savais qu'elle préparerait le meilleur cheesecake du monde. Son secret ? » En savoir plus
Vues : 459Cette recette nous a été transmise par le chef pâtissier de la Maison Blanche. Le crumble aux pommes est le dessert préféré de la famille Biden pour les fêtes, traditionnellement servi à Thanksgiving. Le président aime l'accompagner de glace aux pépites de chocolat, mais n'importe quel autre parfum fera l'affaire. En savoir plus
Vues : 710Cette soupe onctueuse est un plat d'hiver copieux et sain à découvrir absolument. Préparée avec du panais, du fenouil, du céleri et des oignons, elle se distingue des soupes de légumes classiques. Les légumes sont sautés et cuits dans… En savoir plus
Vues : 566Envie de découvrir la cuisine alaskienne ? Préparez cette onctueuse trempette au saumon fumé à chaud ! Accompagnée de crudités et de crackers, elle sera parfaite en apéritif lors de votre prochaine soirée. Laissez reposer la trempette quelques instants, et… En savoir plus
Vues : 795Les galettes de pommes de terre frites (latkes) sont une gourmandise traditionnelle de Hanoukka, mais j'adore aussi les préparer pour Pessah car elles sont délicieuses et faciles à rendre casher (sans pain ni levain !). Cette latke géante est parfaite pour le petit-déjeuner : En savoir plus
Vues : 1 021Les tartelettes en pâte filo sont parfaites à conserver au congélateur pour une délicieuse collation à tout moment. Une des garnitures les plus savoureuses est le fromage frais, le saumon fumé et… En savoir plus
Vues : 587Envie d'impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine ? Cette trempette simple, préparée avec seulement 100 g de saumon fumé fondant, est parfaite en apéritif et se marie à merveille avec des crudités, des crackers ou… En savoir plus
Vues : 3 201Les galettes de pommes de terre croustillantes sont parfaites pour un brunch du dimanche. Pour une gourmandise spéciale, préparez une grande galette et garnissez-la façon pizza de tranches de poisson rouge salé ou fumé, arrosez de crème fraîche et… En savoir plus
Vues : 1 241Si vous aimez la soupe poulet aux nouilles mais souhaitez y apporter une touche d'originalité, essayez cette soupe aux pâtes orzo, aux épinards, au citron et à l'aneth. Tous ces ingrédients lui confèrent une saveur délicieusement fraîche. Légère et vivifiante, cette soupe est tout simplement parfaite. En savoir plus
Vues : 1 171Ce gratin américain classique se prépare entièrement au micro-ondes avec des épinards frais, qui conservent leur belle couleur verte après un court passage au four. On les mélange à une sauce crémeuse, on les réchauffe un peu plus au micro-ondes, et le tour est joué ! En savoir plus
Vues : 1 245Ce dessert a tout pour plaire : il est fondant, crémeux, légèrement acidulé et agréablement sucré. Pourtant, il ne contient que 3 grammes de sucre par portion et deux fois moins de glucides qu'une part de cheesecake classique. C'est le dessert parfait ! En savoir plus
Vues : 496Pour cette salade, inutile de couper la laitue et l'endive. Il suffit de séparer les feuilles et de les mélanger aux autres légumes dans une vinaigrette légère à la crème fraîche et au raifort. Les câpres frites sont la touche finale parfaite : acidulées et croquantes, elles sont tout simplement délicieuses… En savoir plus
Vues : 365Ces charmants biscuits de Linz sont empreints de la magie des fêtes de fin d'année. Saupoudrés de sucre glace, ils ravissent le regard avec leurs fenêtres colorées et contrastées remplies de confiture. Cette recette incorpore des noisettes moulues à la pâte. Et pour réaliser cette gourmandise… En savoir plus
Vues : 1 037Si vous décidez de griller du brocoli, ne séparez pas les fleurettes, mais grillez-le avec la tige, coupée en gros morceaux dans le sens de la longueur. La tige est tout aussi nutritive que le reste du brocoli. Arrosez le brocoli grillé d'une vinaigrette au citron. En savoir plus
Vues : 1 554Vous adorez les brioches à la cannelle classiques nappées d'un glaçage collant ? Cette recette remplace la cannelle par une garniture aux graines de pavot parfumée au citron. Le résultat est incroyablement rafraîchissant. Vous trouverez cette garniture en conserve au rayon fruits et légumes. En savoir plus
Vues : 543Les spaghettis seront plus légers, plus juteux et plus rafraîchissants si vous les mélangez avec des courgettes finement tranchées et du citron. Vous pouvez utiliser un spiraliseur pour couper les courgettes en fines lamelles, ou en trouver des pré-tranchées en supermarché. Saupoudrez les pâtes de parmesan et… En savoir plus
Vues : 1 372Voici une variante du cocktail classique French 75. Traditionnellement, ce cocktail se compose de gin, de champagne, de jus de citron frais et d'un trait de sirop de sucre. Alors pourquoi ne pas remplacer les deux derniers ingrédients par de la liqueur de citron ? En savoir plus
Vues : 517Cette salade est préparée avec des pommes de terre rouges. Leur peau est si fine qu'il n'est pas nécessaire de les peler avant la cuisson, et leur couleur rouge leur donne un aspect encore plus festif dans la salade, notamment en contraste avec la fraîcheur et le vert éclatant des légumes verts. Vinaigrette : En savoir plus
Vues : 699La ricotta fraîche, le zeste de citron, le miel et les amandes grillées forment une combinaison parfaite pour d'élégants sandwichs à la baguette, idéaux en apéritif lors d'une fête ou d'un enterrement de vie de jeune fille. Étalez la ricotta sur les sandwichs une fois les baguettes bien grillées. En savoir plus
Vues : 506Célébrez l'été avec un saumon farci grillé. Cette recette utilise un filet entier, idéal pour un grand nombre de convives. Le saumon est farci d'une onctueuse farce de maïs doux et de beurre vert vif, parfumée d'épices fraîches et aromatiques... En savoir plus
Vues : 684Pour accélérer la cuisson, ouvrez le filet mignon de porc en portefeuille et aplatissez-le légèrement. Pour une saveur éclatante, frottez la viande avec un mélange de fenouil, d'ail, de citron et de poivre rouge. Servez le filet mignon grillé avec une salade de chou aux noix et… En savoir plus
Vues : 588L'ail et le romarin rôtis à l'huile d'olive parfument délicatement les haricots verts d'une saveur épicée irrésistible, tandis que la chapelure grillée au poivre rouge apporte une touche croustillante parfaite. Ce plat constitue un accompagnement sain et savoureux pour toutes vos viandes et volailles. En savoir plus
Vues : 884Le poulet à la bière est une méthode de cuisson au barbecue populaire, mais tout le monde n'a pas de barbecue et il n'est pas toujours possible d'en utiliser un par tous les temps. La solution : un simple poulet à la bière cuit au four ! Il est incroyablement juteux, tendre et savoureux. Et voici quelques exemples : En savoir plus
Vues : 538Un blanc de poulet farci est toujours élégant, et bien plus facile à préparer qu'il n'y paraît. Il suffit de pratiquer une incision sur le côté et de la garnir d'un mélange de fromage de chèvre, d'estragon, de persil et d'échalotes. En savoir plus
Vues : 468Envie de vous sentir comme un chef chevronné ? Cette recette vous donnera confiance en vous. Les cornichons sont frits à la poêle sous une presse, à l’aide d’une simple galette rectangulaire enveloppée dans du papier aluminium. Cette méthode garantit une croûte ultra croustillante. En savoir plus
Vues : 823Les petits poulets en cornichons sont cuits au four sur une seule plaque avec un mélange de pommes de terre, de choux de Bruxelles et de carottes. De petite taille, ils seront prêts en même temps que les légumes. Ce plat, à l'aspect festif, est idéal quand on est pressé. En savoir plus
Vues : 901Les cornichons dorés, servis entiers dans une assiette, sont parfaits pour un dîner de fête. Le secret de leur peau incroyablement croustillante réside dans le fait de bien la sécher lors de la cuisson. Arrosez-les de beurre à la sauge et… En savoir plus
Vues : 400Ces barres moelleuses fourrées à la confiture de baies et aux morceaux de cerises sont parfumées à la cannelle, aux clous de girofle et aux agrumes, parfaites pour les fêtes de fin d'année. L'ingrédient clé de cette recette est la cassonade. Elle apporte une agréable note de caramel, mais aussi… En savoir plus
Vues : 589Ce dessert estival raffiné associe à merveille des fruits rouges frais à une onctueuse sauce aux fruits rouges, un glaçage léger au fromage frais et des morceaux de génoise moelleuse. La sauce est rapide et facile à préparer avec des myrtilles et des mûres fraîches, mais vous pouvez aussi la faire vous-même. En savoir plus
Vues : 566La farine complète confère à ces biscotti une subtile saveur de noisette qui se marie à merveille avec les notes de pistache et de miel. Croustillants et juste assez sucrés, ils sont parfaits avec une tasse de café ou de thé. En savoir plus
Vues : 447Le miel apporte une délicieuse douceur à cette tarte à l'huile d'olive, aussi belle que moelleuse. Saupoudrée de sucre glace, elle est servie avec des pommes légèrement pochées au sirop de miel. Préparez-la pour les fêtes ou dès que vous avez envie d'un petit plaisir gourmand. En savoir plus
Vues : 518Cette délicieuse recette de poulet épicé, à la peau croustillante et à la chair juteuse et savoureuse, est idéale aussi bien au barbecue qu'au four. Le poulet est frotté d'un mélange d'épices composé d'ail, de cumin, de coriandre et de piment de Cayenne, puis enfilé sur une canette de bière. En savoir plus
Vues : 631En été, lorsque les courgettes sont de saison, après avoir goûté à tous les plats et entrées mettant en valeur ce légume abondant, place aux desserts ! Ces tartelettes remplacent le fruit sucré par de jeunes courgettes caramélisées. Au cœur d'une garniture sucrée au mascarpone et d'un crumble… En savoir plus
Vues : 551Ce cocktail estival regorge de saveurs rafraîchissantes d'agrumes, de menthe et de basilic. Préparé avec du saké pétillant, il est idéal pour les fêtes au bord de la piscine ou les barbecues d'été. À servir très frais dans de grands verres. En savoir plus
Vues : 1 036Avant de rôtir, faites mariner la dinde pendant deux jours dans un mélange d'épices sèches, d'herbes provençales et de sumac ; vous obtiendrez ainsi une dinde incroyablement savoureuse et juteuse. Utilisez le jus de cuisson pour préparer une sauce, en y ajoutant un peu… En savoir plus
Vues : 849La base de ces cake pops est un mélange dense de riz soufflé et de guimauves fondues, avec une touche de zeste de citron pour un équilibre parfait de douceur. Trempez chaque cake pop dans du chocolat blanc fondu et décorez-le avec En savoir plus
Vues : 437Grâce à la saucisse végétale et aux choux de Bruxelles, ces pâtes feront sensation auprès de tous vos convives, végétaliens ou non. La caramélisation des légumes (oignons et choux de Bruxelles) est la clé de leur saveur intense. Lors de l'égouttage, jetez un peu d'eau. En savoir plus
Vues : 619S'il vous reste un peu de rôti de bœuf du dîner d'hier soir, prolongez le plaisir et préparez cette généreuse salade de pâtes orecchiette avec des morceaux de viande, de la mozzarella bocconcini, des légumes marinés et des herbes fraîches. Salade - En savoir plus
Vues : 501Ouvrir la dinde en portefeuille permet une cuisson plus rapide et uniforme, sans avoir à la retourner. Faites-la mariner toute une nuit dans une saumure savoureuse à base de genièvre, de zeste de citron et… En savoir plus
Vues : 471Si vous avez déjà goûté au pain de viande porchetta italien, vous avez sans doute été conquis par sa saveur épicée aux notes de fenouil, de citron et de romarin. Cette recette propose d'imprégner une dinde de Noël de ce même arôme. Pour une cuisson plus rapide et plus savoureuse… En savoir plus
Vues : 708Cette recette transforme une salade grecque légère, initialement prévue en entrée, en un accompagnement copieux, voire en un repas végétarien complet. Du boulgour cuit est ajouté aux ingrédients principaux de la salade : tomates, concombres, olives, oignons rouges, feta et herbes aromatiques. En savoir plus
Vues : 691Malgré leur richesse nutritionnelle et leurs bienfaits, les choux de Bruxelles dégagent une forte odeur de chou, ce qui explique pourquoi beaucoup de gens les apprécient peu. L'une des meilleures façons de les intégrer à son alimentation est de les incorporer à un plat chaud. En savoir plus
Vues : 413Les madeleines sont traditionnellement cuites dans un moule en forme de coquillage, moelleuses comme des génoises, et généralement saupoudrées de sucre glace. Leur ingrédient principal est le beurre. Prenez quelques minutes pour le faire griller, puis… En savoir plus
Vues : 541Cette glace à deux couches est le dessert idéal pour les adultes, un concentré de saveurs estivales. La première couche est une purée de myrtilles, la seconde une variante de julep citron-menthe. Les deux couches sont infusées au bourbon aromatique. Versez le julep sur la purée de myrtilles… En savoir plus
Vues : 393Ce pain brioché à partager est préparé à partir d'une pâte à pain blanc classique garnie de couches de fromage crémeux, de myrtilles et d'amandes. Un délice estival pour tous les amateurs de fruits rouges ! La pâte, garnie de ces couches, est découpée en carrés. En savoir plus
Vues : 578Ce sandwich copieux, composé d'un steak de faux-filet grillé, d'une sauce au fromage bleu acidulée, d'oignons caramélisés, de cresson frais et de tomates rôties aigre-douces, peut facilement remplacer un repas complet. Il est préparé avec : En savoir plus
Vues : 622Un filet de bar tendre est servi dans un bouillon clair, léger et savoureux, agrémenté de jeunes légumes printaniers : pommes de terre rouges, haricots de Lima, tomates cerises et oignons verts. Le point fort de cette soupe est son aïoli maison. À servir avec du pain grillé. En savoir plus
Vues : 887Ce délicieux plat toscan, sain et léger, est facile à préparer et parfait pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. Des blancs de poulet sont cuits au four avec des courgettes, des tomates, du fenouil, du citron, du romarin et de l'ail. Le résultat est vraiment… En savoir plus
Vues : 710Ce steak offre une saveur simple et intense, inspirée de la cuisine toscane. Le romarin et le thym frais, l'ail, le citron et l'huile d'olive transforment la viande en un véritable délice. Un œuf au plat au jaune coulant et épais le rend particulièrement savoureux. En savoir plus
Vues : 993Quoi de plus délicieux qu'un poulet rôti entier dans une assiette ? C'est possible avec un cornichon ! Ces mini-poulets grillés, marinés dans un mélange de citron et d'herbes à la toscane, peuvent être servis entiers ou… En savoir plus
Vues : 456Si vous aimez la tarte au citron meringuée classique, ces cupcakes vous raviront. Chaque cupcake vanille-citron est fourré de crème au citron (achetée ou faite maison) et recouvert d'une meringue légère et aérienne. En savoir plus
Vues : 721Des crevettes sont cuites au four avec des nouilles de riz dans un curry parfumé au lait de coco et à la citronnelle, le tout présenté dans des papillotes individuelles. Cette méthode permet d'obtenir une saveur riche sans excès de matières grasses ni de sel. De plus, les papillotes donnent au plat une présentation originale qui ravira vos convives. En savoir plus
Vues : 482Avec des céréales prêtes à consommer, vous pouvez faire bien plus que de simples céréales au lait. En les mélangeant avec des guimauves fondues, vous obtenez des barres dessert croustillantes qui raviront petits et grands. Cette version contient : En savoir plus
Vues : 371Les macarons sont de tendres biscuits à la noix de coco, sans farine. Dans cette recette, leur douceur est sublimée par la fraîcheur du citron et du romarin, avec une pointe de pin. Un délice parfait pour les fêtes, qui ravira vos papilles. En savoir plus
Vues : 513Les macarons américains à la noix de coco gagnent en saveur vive et rafraîchissante grâce à l'ajout de zeste de citron et de pistaches. Moelleux, fondants et agrémentés d'éclats de noix croquants, ils constituent la gourmandise idéale pour Pâques ou toute autre fête printanière. En savoir plus
Vues : 433La lutéine, pigment jaune du maïs, appartient à la famille des caroténoïdes, présents en abondance dans les fruits et légumes jaunes, oranges et rouges. Cependant, la lutéine n'est pas présente partout : outre le maïs, les œufs en sont également une bonne source. En savoir plus
Vues : 497Laissez infuser le sucre avec le zeste pendant au moins 24 heures pour bien imprégner les saveurs, puis utilisez ce sucre parfumé aux agrumes à la place du sucre ordinaire dans toutes vos préparations qui se marient bien avec une touche de citron. Cela peut être du thé, chaud ou glacé. En savoir plus
Vues : 649Un bol de la soupe veloutée à la tomate de Molly Yeh est idéal pour se réchauffer par temps froid. Riche et savoureuse, cette soupe aux arômes d'ail, de basilic et de parmesan apporte une touche d'umami, vous réchauffe de l'intérieur et vous met de bonne humeur. En savoir plus
Vues : 539Faites revenir les chapeaux de champignons au beurre, à l'ail, aux herbes et à la pâte d'anchois. Servez-les en entrée avec du pain ou en accompagnement. La pâte d'anchois apporte une saveur unique aux champignons et les sublime. En savoir plus
Vues : 506Le filet de poulet grillé est servi avec une salade d'orge perlé, de raisins et de noix, le tout arrosé d'une vinaigrette rafraîchissante au citron et à la menthe. Une partie de cette même vinaigrette sert à mariner le poulet avant la cuisson, ce qui lui confère une chair blanche, juteuse et savoureuse. En savoir plus
Vues : 615Ces biscuits sans gluten sont préparés avec de la farine d'amande, de la farine de riz complet et de la fécule de tapioca. En cas d'allergie aux fruits à coque, remplacez la farine d'amande par 125 ml (0,5 tasse) de farine de sorgho et augmentez la quantité de beurre à 165 g et celle de lait à - En savoir plus
Vues : 1 591Préparez un gâteau festif aux saveurs d'agrumes. Le jus et le zeste de citron sont incorporés à la pâte et au glaçage, puis le gâteau est recouvert de glaçage avant d'être servi. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un moule à gâteau rond de - En savoir plus
Vues : 550Même sans viande, les lasagnes peuvent être incroyablement délicieuses, surtout si elles contiennent quatre fromages : du fromage de chèvre, du parmesan, de la mozzarella et du fromage blanc, qui remplace avantageusement la ricotta traditionnelle. Vous pouvez utiliser de la sauce tomate du commerce pour cette recette, mais il est préférable de… En savoir plus
Vues : 1 237L'avantage des papillotes, c'est qu'elles préservent tous les jus et les saveurs du plat à la cuisson. Dans cette recette, lorsque les crevettes cuisent au four, leurs jus naturels se mêlent au beurre, au vin blanc et aux épices, créant ainsi un délicieux bouillon qui… En savoir plus
Vues : 949Laissez tomber votre fourchette et prenez une grande cuillère pour savourer ces pâtes orzo onctueuses et crémeuses aux notes rafraîchissantes d'agrumes et de verdure. La crème fraîche et le beurre confèrent au plat une texture veloutée et crémeuse, et les pâtes orzo sont préparées… En savoir plus
Vues : 849Vous pouvez même préparer de délicieuses pâtes aux fruits de mer sur un feu de camp en camping, en les cuisinant en petites quantités à la maison. Votre astuce ? Les capellini (cheveux d'ange), des pâtes fines qui cuisent en quelques minutes, ainsi que les tomates en conserve et… En savoir plus
Vues : 606Terminez votre dîner en beauté avec ce café enivrant, surmonté de crème fouettée. Ce qui distingue ce cocktail du classique, c'est la touche de zeste de citron frais ajoutée à la crème fouettée. La légère saveur d'agrumes apporte une fraîcheur bienvenue et complète à merveille la richesse du café… En savoir plus
Vues : 327Ces pâtisseries délicates sont parfaites pour savourer l'alliance exquise du chocolat noir et de l'orange. Elles se composent de deux couches : une base fondante au chocolat et un cœur de pudding aux agrumes. Décorez de sucre glace et… En savoir plus
Vues : 1 103De généreuses gaufres viennoises à la croûte dorée et croustillante, nappées d'une sauce aux fraises maison, sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un dessert d'été. Cette sauce, rapide et facile à préparer avec des fraises fraîches, peut être réalisée pendant la cuisson des gaufres. En savoir plus
Vues : 495Les biscuits feuilletés ont une texture différente des pains à hamburger traditionnels, mais ils sont aussi parfaits pour les sandwichs si vous recherchez de nouvelles associations de saveurs. Tartinez le pain de mayonnaise à la framboise, garnissez-le d'une escalope panée croustillante et juteuse, En savoir plus
Vues : 369La douceur acidulée des canneberges et la richesse des noix de pécan s'harmonisent à merveille dans ce biscuit simple, parfait pour les fêtes comme pour le quotidien. Les biscotti traditionnels sont des biscuits secs et croustillants que l'on trempe dans le thé ou le café. Ils se conservent longtemps. En savoir plus
Vues : 562Cette recette rendra votre cocktail de crevettes particulièrement délicieux. Chaque crevette est farcie d'un mélange de chair de crabe et de chapelure, puis enveloppée d'une tranche de bacon qui devient exquise après cuisson au four. En savoir plus
Vues : 549Tout le monde aime les boulettes de viande, et beaucoup raffolent des galettes de crabe. Cette recette combine donc les deux : de tendres boulettes de viande à base de vraie chair de crabe mijotent dans une sauce tomate épicée. Mélangez les boulettes avec des spaghettis, enroulez-les dans En savoir plus
Vues : 536Préparer ce couscous en accompagnement est un jeu d'enfant ! C'est facile et rapide : il suffit de verser de l'eau bouillante dessus et de laisser mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que le couscous soit bien cuit et moelleux. Dans cette recette, le couscous sera accompagné de… En savoir plus
Vues : 525La cannelle, les raisins secs et les carottes apportent une douce saveur sucrée à ce couscous d'accompagnement du Moyen-Orient. Pour une touche de fraîcheur, mélangez le couscous cuit avec de la menthe et de la coriandre et servez-le avec de la viande ou de la volaille grillée. En savoir plus
Vues : 635La feta, l'aneth frais, les olives et le citron sont les ingrédients secrets qui transforment un simple poulet-pommes de terre en un délicieux plat méditerranéen. Les cuisses de poulet sont cuites au four avec des olives vertes, de l'ail et de l'origan jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et… En savoir plus
Vues : 479Dans ce plat de poulet, le fromage frais remplit une double fonction : il apporte une base onctueuse à la farce aux épinards et aux artichauts et sert également de base à la sauce aux poivrons grillés. Farcissez les filets de poulet, enfournez-les et servez-les nappés de sauce. En accompagnement… En savoir plus
Vues : 420Faites mijoter des blancs de poulet enrobés d'épinards dans un bouillon parfumé à l'oignon et au vermouth, et servez-les avec un risotto crémeux au citron, arrosé d'une salsa verte parfumée aux épinards, basilic, persil, menthe et feta. La salsa se prépare comme suit : En savoir plus
Vues : 715Le blanc de poulet est cuit sur une plaque de cuisson avec des pommes de terre, de l'ail, des asperges et des tomates cerises, et quelques minutes avant la fin de la cuisson, le tout est saupoudré de parmesan râpé et de persil et gratiné au four jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient légèrement dorés. En savoir plus
Vues : 1 230Ce pilaf léger et moelleux aux raisins secs, zeste de citron et noix est facile à déguster sans culpabiliser, car il est préparé avec du chou-fleur ! Le chou-fleur est mixé finement puis incorporé au pilaf à la place du riz. En savoir plus
Vues : 987Pour un accompagnement sain, faites rôtir des asperges au four et servez-les avec une onctueuse sauce aux amandes. Préparée avec des amandes et du jus de citron mixés au blender, cette sauce offre une texture crémeuse. Elle se marie parfaitement avec la viande ou constitue une entrée végétalienne idéale. En savoir plus
Vues : 534Pour un accompagnement automnal exceptionnel, faites rôtir des quartiers de citrouille dans un glaçage à base de sirop d'érable naturel et de jus de citron fraîchement pressé, avec des flocons de piment rouge pour une touche subtile qui équilibre parfaitement la douceur de la citrouille et - En savoir plus
Vues : 710Des tranches de courge poivrée sont roulées dans de la chapelure avec du parmesan, de la sauge et des épices, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. C'est une excellente façon de transformer la courge en un apéritif festif qui plaira à tous. En savoir plus
Vues : 471Le chou-fleur fondant, les tomates sucrées et acidulées, les olives salées et les piments forts s'harmonisent à merveille dans cette pizza généreuse. Les anchois sont facultatifs, mais ne les négligez pas : ils rehaussent la saveur de tous les ingrédients et donnent à la pizza une tout autre dimension. En savoir plus
Vues : 940Ces steaks de chou-fleur sont délicieux en accompagnement, mais ils sont aussi suffisamment consistants et nourrissants pour constituer le plat principal. Cette recette propose deux steaks en entrée. Servez-les avec une cuillerée de sauce piquante… En savoir plus
