zeste de citron

Aux États-Unis, le gâteau aux fruits secs est devenu un sujet de plaisanterie récurrent pendant les fêtes, comme si on offrait le même gâteau chaque année à Noël. Malgré les railleries, cette recette tente de le réhabiliter, et il faut bien le dire, ça fonctionne. En savoir plus

Les asperges parfaitement rôties doivent être légèrement dorées et tendres, tout en restant juteuses et d'un vert éclatant. On obtient ce résultat en les rôtissant à haute température. Choisissez des asperges dont toutes les tiges sont fines et… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Cette recette perfectionne les barres au citron classiques, ces petites pâtisseries fourrées d'une crème au citron sur une pâte sablée. Contrairement à la version originale, la crème est mijotée à feu doux, comme une crème au citron, avec l'ajout de… En savoir plus

• Galettes de crabe
• Sauce tartare

Ces galettes de crabe sont préparées avec de la vraie chair de crabe et quelques ingrédients supplémentaires, dont de la chapelure et un peu de mayonnaise pour lier le tout, ainsi que des épices aromatiques. Car la chair de crabe est ici… En savoir plus

Le ptitim, aussi appelé couscous israélien, est idéal pour des accompagnements orientaux rapides et savoureux. Il cuit vite, mais pour éviter qu'il ne soit trop cuit, qu'il reste moelleux et qu'il prenne une belle couleur dorée, faites-le revenir. En savoir plus

Le principal problème des muffins aux myrtilles, c'est qu'ils contiennent toujours moins de myrtilles que prévu. Dans cette recette, la pâte doit être plus aérée pour supporter le poids et l'eau des myrtilles. C'est pourquoi on utilise du beurre comme base. En savoir plus

Des blancs de poulet dans une sauce rafraîchissante au citron et au basilic, accompagnés de nouilles de courgettes, constituent un dîner léger idéal. Sains, pauvres en glucides et riches en protéines, ils cuisent rapidement et leur saveur ne manquera pas de vous séduire. En savoir plus

Presque aucun mélange apéritif n'est complet sans noix croquantes, mais si vous êtes allergique aux noix et que vous avez envie d'une collation croquante, vous pouvez trouver une excellente alternative. Par exemple, ce mélange utilise des petits pois japonais grillés, qui complètent parfaitement la saveur. En savoir plus

L'orzotto est un plat hybride entre le risotto et les pâtes italiennes, mais il est beaucoup plus facile à préparer qu'un risotto traditionnel. L'orzotto coloré de Ree Drummond regorge de légumes verts variés, comme le brocoli, les petits pois, les asperges, les courgettes et le chou kale. En savoir plus

• Gâteau éponge
• crème au beurre
• Décoration

Un gâteau festif à étages verticaux semble impossible, mais le secret est simple : il s’agit tout simplement d’un gâteau éponge roulé à l’envers ! Ce gâteau impressionnera vos invités non seulement par sa coupe originale, mais aussi par son association surprenante de… En savoir plus

• sauce à la bière

Grâce à deux techniques secrètes, ce poulet est croustillant à l'extérieur et juteux et savoureux à l'intérieur. Tout d'abord, avant de le rôtir, le poulet est frotté avec une marinade sèche à base de cassonade et de levure chimique, puis laissé à découvert pendant… En savoir plus

Ce macaroni au fromage est préparé avec de la vraie chair de crabe et est idéal pour les grandes occasions. Les pâtes, les légumes, les morceaux de crabe et les épices sont enrobés d'une sauce au fromage onctueuse et épaisse à base de cheddar fort et de gruyère. Le résultat est… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce
• mini-sandwichs

Préparez ces mini-sandwichs à l'italienne (sliders) qui feront un excellent apéritif pour un repas de famille. Entre deux moitiés de pain à la pomme de terre, tartinées de pesto de pistaches maison, et sur un lit de roquette fraîche, se cache une garniture juteuse… En savoir plus

Les galettes de fromage croustillantes Frico sont un excellent accompagnement pour tous les plats italiens, entrées ou salades, et peuvent également être dégustées seules en apéritif ou avec un verre de vin. Ces galettes sont préparées avec du parmesan râpé qui fond au four et se transforme en… En savoir plus

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des pâtes courtes et tubulaires, comme les mezzi rigatoni, qui absorberont parfaitement la délicieuse sauce pesto aux épinards et aux noix. Inutile d'acheter des pignons de pin spécialement pour ce pesto : les amandes et les noix conviennent également. En savoir plus

De grosses crevettes sont cuites en papillote dans une délicieuse sauce au citron, aux tomates cerises et aux herbes aromatiques. Ce plat d'inspiration méditerranéenne est simple et élégant à présenter. Il suffit de disposer les crevettes dans la sauce. En savoir plus

Une escalope de porc panée et juteuse, recouverte d'une croûte de fromage épicée, est servie avec une salade légère de roquette, de figues séchées charnues, de fenouil et de croûtons, le tout arrosé d'une vinaigrette au citron. Pour garantir sa tendreté, le porc est frit quelques minutes à la poêle. En savoir plus

Le dip de crabe chaud est l'un des amuse-gueules les plus populaires lors des réceptions dans l'Ouest. Il est préparé avec de la chair de crabe cuite dans une riche sauce ranch aux herbes et recouvert d'une croûte de parmesan fondante. Servi fumant, tout juste sorti du four. En savoir plus

Les vareniki surgelés du commerce sont incroyablement polyvalents et faciles à préparer. Cette recette traditionnelle utilise des vareniki bouillis que l'on fait revenir à la poêle. Les vareniki frits sont encore plus délicieux, surtout accompagnés d'une sauce brune onctueuse. En savoir plus

Crevettes, légumes frais et cuits s'harmonisent à merveille dans cette salade généreuse, rehaussée par la saveur vibrante du pesto de roquette aux pignons de pin, citron et parmesan. Cette salade colorée séduit non seulement par son goût, mais aussi par son harmonieux mélange d'ingrédients contrastés. En savoir plus

Pour préparer ce plat à l'italienne, vous pouvez utiliser un poulet papillon ou un poulet coupé en 8 morceaux. Le poulet est saupoudré d'un mélange d'épices avec du zeste de citron et du thym, entouré de quartiers de racine de fenouil et tranché. En savoir plus

Les anthocyanes sont responsables des couleurs rouge, bleue et violette des fruits et légumes. Les myrtilles et les mûres qui garnissent ce dessert en sont particulièrement gorgées. Les anthocyanes sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes, qui luttent contre les dommages cellulaires causés par… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement se marie parfaitement avec toutes les viandes, volailles et poissons. L'orge perlé cuit est mélangé à un pesto de persil maison, arrosé de jus de citron et parsemé de pignons de pin. Le persil, contrairement au basilic traditionnellement utilisé dans le pesto, a une saveur plus prononcée... En savoir plus

• Pain sans levure
• glaçage au fromage à la crème

Si vous aimez le pain aux bananes rapide à préparer, cette version plus gourmande, avec ses pépites de chocolat et ses amandes, saura vous ravir. Tout aussi facile à réaliser, il suffit, une fois le pain refroidi, de le napper d'un glaçage au fromage frais. Un délice ! En savoir plus

• Ricotta
• Sauce aux raisins

Une ricotta délicate, subtilement parfumée aux agrumes, est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et servie avec une sauce aux raisins frais maison. C'est un peu comme un cheesecake, mais en beaucoup plus simple et rapide. Pour la sauce, vous pouvez remplacer le jus de raisin par… En savoir plus

• Flétan
• Tapenade

Les filets de flétan sont cuits au four sur un lit parfumé de thym, de persil et de laurier, arrosés de vermouth sec, ce qui imprègne le poisson d'une palette de saveurs. Le jus de cuisson, riche en arômes, est ensuite réduit à feu doux, créant ainsi une délicieuse sauce légère qui accompagne à merveille le flétan. En savoir plus

Envie d'une délicieuse pizza maison sans vous embêter avec la pâte ? Du pain lavash ou tout autre pain plat fera l'affaire. Tartinez-le de ricotta, enfournez-le jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis garnissez-le de fines tranches de saucisse bolognaise. En savoir plus

Le filet d'omble chevalier poêlé est servi avec un beurre citronné acidulé, des câpres, des croûtons et des haricots verts blanchis. Facile et rapide à préparer, c'est le plat idéal pour un dîner léger. En savoir plus

La confiture est l'un des meilleurs moyens de préserver la saveur des abricots durant leur courte saison, afin de pouvoir en profiter toute l'année. Dans cette recette, on libère la pectine naturelle du fruit en faisant macérer les abricots avec du sucre et du citron avant la cuisson ; citron - En savoir plus

L'omble chevalier, comme le saumon, donne d'excellents steaks hachés, juteux et légèrement acidulés grâce à l'ajout de câpres, de zeste de citron et de moutarde à l'ancienne. Servez-les sur un bagel fin avec de la roquette, des cornichons express et… En savoir plus

• Pain sans levure
• Glaçage au citron

Ce pain sans levure, facile et rapide à préparer, est garni de pommes, d'amandes hachées, de noix de coco et d'épices aromatiques. Moelleux et fondant, juste assez sucré, il est nappé d'un glaçage au citron et parfait en dessert. En savoir plus

Préparez de délicieuses petites branches croustillantes en forme de sapin pour une occasion spéciale qui ravira toute la famille. Cette recette utilise des morceaux de pâte façonnés en forme de nœuds, aussi appelés ailes d'ange. Saupoudrez les petites branches de sucre glace une fois terminées. En savoir plus

Les délicates pâtes cheveux d'ange (capellini) appellent une sauce légère et élégante comme ce pesto trapanese, une variante du pesto préparée avec des tomates fraîches de saison râpées, des amandes moulues à la place des pignons de pin, et un mélange de persil et de basilic frais. La sauce - En savoir plus

Selon une vieille tradition, les familles italiennes installées aux États-Unis célèbrent le « Festin des Sept Poissons » la veille de Noël. Tous les proches se réunissent autour d'une grande table, dégustent des fruits de mer et boivent du vin en attendant le Père Noël. Les pâtes aux sept poissons sont un plat traditionnel de ces fêtes. En savoir plus

Ces roses élégantes apporteront une touche de beauté à votre déjeuner printanier léger. Elles se marient particulièrement bien avec une salade verte à la vinaigrette aux herbes. Leur préparation est bien plus simple qu'il n'y paraît : de fines tranches de courgette sont enroulées… En savoir plus

Cette tarte moelleuse et impressionnante est rapide et facile à préparer, sans matériel particulier. On peut utiliser divers ingrédients pour la garniture, mais la version au fromage à l'ail doux, piment fumé, herbes fraîches et citron se marie particulièrement bien avec… En savoir plus

• Carré d'agneau
• Aïoli

La prochaine fois que vous préparerez un repas de fête, pensez à votre friteuse à air chaud : elle permet de rôtir un élégant carré d'agneau avec une croûte de parmesan dorée et croustillante qui préservera le moelleux et la saveur de la viande. Pour préparer l'agneau… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Cette recette reproduit fidèlement le célèbre cheesecake new-yorkais : une garniture onctueuse et dense au fromage frais, parfumée à la vanille et légèrement citronnée, repose sur une base moelleuse de biscuits graham. À vous de jouer ! En savoir plus

Égayez vos fêtes avec ces charmants biscuits colorés. Faciles à préparer et se conservant longtemps, vous pouvez en faire plusieurs fournées pour le Nouvel An et Noël. Ces biscuits suédois dégagent un léger arôme d'agrumes et d'épices. En savoir plus

• Tarte
• crème aigre verte

Du piment en poudre, de la coriandre et du cumin parfument le poulet et les poivrons d'une saveur épicée rappelant les fajitas. Cette farce est ensuite enveloppée dans une pâte à pizza, créant ainsi une tourte idéale pour l'apéritif. Tranchez-la et servez-la avec une bière mexicaine bien fraîche pour… En savoir plus

Ce pain simple est facile à préparer avec de la pâte à pizza du commerce (vous pouvez aussi utiliser une pâte maison). Mais ce qui le rend spécial, c'est l'ajout d'une pincée de graines d'anis, de quelques graines de sésame et d'eau de fleur d'oranger, incorporés à la pâte. Si vous n'avez pas d'eau de fleur d'oranger, En savoir plus

Après un copieux repas de fête, régalez vos invités avec ces petits gâteaux au pudding légers et moelleux, au parfum d'agrumes rafraîchissant. Pour les préparer, fouettez soigneusement les blancs d'œufs séparément. En savoir plus

Même de simples carottes peuvent constituer un excellent accompagnement pour la viande ou la volaille. Il suffit de les faire mijoter dans un glaçage au beurre, au zeste de citron et à la sauce soja. Ce sera non seulement délicieux, mais aussi du plus bel effet au moment de servir. En savoir plus

Ce plat est littéralement imprégné du merveilleux arôme sucré et épicé du fenouil. Les graines de fenouil sont frottées sur les côtes de porc avec os avant d'être frites. La racine de fenouil est utilisée avec des poireaux pour créer une garniture juteuse pour le porc, et les feuilles... En savoir plus

• Dinde à la citrouille
• choux de Bruxelles
• Patate douce
• Remplissage

Pour préparer un repas de fête pour deux, inutile de passer la journée aux fourneaux : tout cuire sur une seule plaque ! Cette recette permet de préparer en une seule fournée tous les classiques de Thanksgiving aux États-Unis : dinde, pain… En savoir plus

« J’ai découvert ce dessert lors d’un voyage en Turquie », se souvient le chef et restaurateur Mark Murphy. « Je participais à un voyage de diplomatie culinaire pour représenter les États-Unis. Et ce dessert m’a vraiment inspiré. » En savoir plus

• Cupcake
• Lustre

Ce gâteau au citron a une saveur d'agrumes vive et rafraîchissante, il est moelleux et très fondant, et les graines de pavot croquantes créent un contraste agréable. On ajoute du jus de citron à la pâte, au sirop d'imbibage et au glaçage. C'est délicieux, mais… En savoir plus

Même sans ajouter de fromage, vous pouvez préparer un pesto tout à fait correct, qui aura le même goût que l'original. Le secret réside dans le bon dosage des ingrédients. Un mélange d'amandes fumées, de pistaches et de thé vert infusé crée une saveur d'une profondeur exceptionnelle qui… En savoir plus

Le brocoli rapini (feuille-rabe) est très utilisé dans la cuisine italienne, où il sert souvent à préparer des accompagnements légers et savoureux. Le plus simple est un sauté de rapini à l'huile d'olive avec de l'ail et du zeste de citron. En quelques minutes seulement… En savoir plus

Préparez un délicieux bol d'inspiration moyen-orientale, riche en fibres et en protéines, qui vous ravira par son savoureux mélange de textures. La base est composée d'un onctueux houmous maison, surmonté d'un mélange de chou-fleur frit. En savoir plus

Les courses hippiques américaines et les cocktails à base de bourbon sont indissociables. Chaque épreuve de la Triple Couronne possède son propre cocktail officiel. Le Kentucky Derby propose un mint julep, tandis que le Preakness sert un cocktail à base de bourbon. En savoir plus

• Gâteau
• Garniture

Ce dessert est une variante de la tarte aux noix de pécan américaine, présentée sous forme de petits carrés qui décoreront à merveille toutes les fêtes ou rendront l'heure du thé encore plus spéciale. Une croûte sablée croustillante renferme une couche de caramel fondant avec… En savoir plus

Ces galettes allégées sont préparées avec de la purée de courgettes et de haricots blancs. Il est important de bien égoutter les courgettes râpées, sinon les galettes seront difficiles à façonner et risquent de s'effriter. Enrobez-les de semoule de maïs avant de les faire frire. En savoir plus

Toutes les petites pâtes, comme les ptitim ou les orzo, conviennent parfaitement pour cette salade. Mélangez-les avec des haricots de Lima blanchis, des herbes, une vinaigrette et du parmesan râpé pour obtenir un accompagnement délicieux, copieux et savoureux. Servez chaud. En savoir plus

• Garniture au caramel
• Tarte

Savourez l'alliance des noisettes grillées et des figues fraîches dans ce gâteau renversé. Des demi-figues sont disposées en un joli motif caramélisé, puis recouvertes de pâte et cuites au four. Une fois cuites, retournez le gâteau… En savoir plus

• Garniture au caramel
• Tarte

Cette tarte renversée aux fruits rouges est idéale pour le dessert ou le brunch, surtout accompagnée d'une cuillerée de crème fraîche sucrée. La subtile saveur d'agrumes du zeste de citron ajouté à la pâte rehausse à merveille la douceur des fruits rouges. La tarte est assemblée en - En savoir plus

• Gin infusé
• Retourner
• sirop de sucre simple

Un cocktail Flip est un délicieux mélange de spiritueux, d'aromates et de blancs d'œufs battus en neige. Cette version est préparée avec du gin infusé au thé Earl Grey, aux notes distinctives de bergamote, de jus de citron et de sirop de marasquin. Au lieu de... En savoir plus

Il vous faudra moins d'une heure et seulement trois ingrédients pour préparer une confiture de framboises incroyablement savoureuse et colorée. Faire macérer les framboises avant la cuisson permet de libérer davantage de pectine naturelle, vous n'aurez donc pas besoin d'en ajouter. En savoir plus

Pour un accompagnement sain, remplacez les pommes de terre par des panais rôtis. Pour rehausser leur saveur, mélangez-les simplement avec du beurre, de l'ail, des herbes fraîches et du zeste de citron. Un délicieux accompagnement pour le dîner et les soirs de semaine. En savoir plus

Ces sablés croustillants, parfumés au parmesan, au poivre noir fraîchement moulu et à une subtile touche de citron, sont parfaits pour un apéritif ou une petite pause gourmande. Faciles à préparer, ils disparaissent en un clin d'œil ! En savoir plus

Des branches de céleri sont mélangées à des tomates cerises, de l'huile d'olive et du thym, puis grillées jusqu'à ce que la saveur s'intensifie. On les garnit ensuite de noix grillées, de parmesan et d'un filet de citron. Servir dans - En savoir plus

Pour que le brocoli de votre salade ait une texture agréable — tendre, croquant et juteux —, blanchissez-le d'abord quelques minutes, jusqu'à ce que les fleurettes deviennent d'un vert vif. La vinaigrette crémeuse et acidulée, à base de… En savoir plus

• Cupcakes
• Crème au caillé

Ces cupcakes Angel Food, légers comme une plume et parsemés de confettis colorés, sont parfaits pour les anniversaires et toutes les fêtes d'enfants. Ces confettis colorés décorent non seulement le glaçage moelleux des cupcakes, mais sont également ajoutés à leur glaçage... En savoir plus

• crêpes
• Remplissage

Les æbleskiver sont une pâtisserie danoise populaire : une crêpe moelleuse et fourrée, cuite dans une poêle spéciale perforée de trous hémisphériques. Préparez ces délicieux æbleskiver garnis de myrtilles fraîches et de ricotta au citron. Les æbleskiver sont parfaits pour toutes les occasions. En savoir plus

La tarte aux myrtilles, avec sa généreuse garniture de myrtilles sur une pâte sablée et croustillante, est un classique américain. Ces tartes sont généralement fermées ou recouvertes d'un treillage, mais cette recette propose une décoration originale : En savoir plus

Si vous optez pour des gaufres belges moelleuses, servez-les en coupe glacée : avec une boule de glace aux noix de pécan et un généreux filet de sauce express aux myrtilles, au zeste de citron et au sirop d’érable. Ce délice raffiné ravira tous les palais. En savoir plus

Pour préparer un délicieux poulet de fête à la croûte croustillante, il vous suffit de trois ingrédients supplémentaires : des citrons et du romarin pour l’arôme, et du beurre. Le beurre, mélangé avec du zeste de citron et du romarin frais haché… En savoir plus

Ce pudding utilise du riz blanc cuit. Les restes du dîner de la veille sont parfaits ! Il suffit d'aromatiser le riz cuit avec de la cannelle, de la vanille, du zeste de citron et des raisins secs, puis de le faire mijoter dans du lait jusqu'à ce qu'il devienne… En savoir plus

Les bucatini sont cuits dans une sauce légère au citron avec des haricots verts finement émincés, qui apportent de l'onctuosité et une touche de fraîcheur. Pour préparer cette sauce, il vous faudra des citrons (jus et zeste), des épices, un peu de beurre… En savoir plus

Les scampis aux crevettes, un classique des pâtes italiennes, se retrouvent désormais sur la pizza. Un vrai délice ! Des crevettes crues sont disposées sur un cercle de pâte à pizza, nappées d'une sauce traditionnelle au beurre à l'ail, et… En savoir plus

Le poulet farci rôti est un plat idéal pour une grande fête. Pour qu'il soit le plus savoureux possible, avec une croûte bien dorée et croustillante, il est important de bien sécher la peau crue. Placez le poulet au réfrigérateur, à découvert, pendant au moins 24 heures, puis… En savoir plus

Un blanc de poulet farci au fromage et aux brocolis est du plus bel effet, surtout accompagné de riz à la tomate. Vos invités seront ravis. La farce est préparée de façon originale : la garniture est placée dans trois creux profonds… En savoir plus

• Côtes
• sauce à la bière

Les côtes de bœuf sont moins populaires que les côtes de porc, mais bien cuites, elles sont tout aussi délicieuses et juteuses ! Vous n’aurez que l’embarras du choix ! Pour les préparer, il vous faudra des côtes courtes, bien recouvertes d’une épaisse couche de gras. En savoir plus

Si vous souhaitez préparer un dîner méditerranéen impressionnant sans les tracas et la corvée de vaisselle, cette recette est faite pour vous ! Au menu : courgettes rôties, crevettes au beurre à l'ail et sandwichs chauds à la baguette avec du fromage râpé… En savoir plus

Ces mini-cheesecakes, parfaits pour une bouchée, apporteront une touche d'élégance à votre fête. Présentés dans des moules à mini-muffins, ils sont faciles à déguster même en marchant et encore plus pratiques à préparer sans four. Garniture sucrée au cheesecake - En savoir plus

Giada suggère de rester chez soi et de passer une soirée agréable au coin du feu ou de revoir ses films en noir et blanc préférés. Quoi de mieux que les classiques, surtout la cuisine italienne traditionnelle ? Le poulet est incroyablement juteux, tendre et savoureux si… En savoir plus

Cette recette classique de fettuccine Alfredo crémeuses est préparée avec du jus et du zeste de citron. La sauce nécessite une généreuse quantité de beurre, de crème fraîche épaisse et de parmesan râpé, et l'acidité citronnée apporte une touche de fraîcheur agréable. En savoir plus

• Marinade
• Remplissage

Le carré d'agneau est le plus élégant des plats de viande. Parfait pour les grandes occasions, il peut être aussi élaboré ou aussi simple que vous le souhaitez, selon vos envies et votre humeur. Dans cette recette, le filet avec os est d'abord mariné dans En savoir plus

De simples pois gourmands peuvent se transformer en un accompagnement raffiné en quelques minutes : il suffit de les mélanger à de la chapelure aux herbes revenue au beurre, du parmesan râpé et du zeste de citron. Les pois sucrés s’imprégneront alors d’une palette de saveurs exquises. En savoir plus

• Gâteau et garniture
• Meringue

La tarte au citron meringuée classique offre un équilibre parfait entre une pâte sablée beurrée et friable, une garniture acidulée et une meringue sucrée. Cette recette utilise tous les ingrédients essentiels, mais elle est prévue pour deux personnes ! Ou plutôt, deux petites tartes. En savoir plus

La porchetta est un roulé de porc italien traditionnel farci d'herbes aromatiques. Dans cette recette, la porchetta est préparée à partir d'épaule de porc, coupée en fines tranches et tartinée d'une pâte d'herbes fraîches... En savoir plus

Les sufganiyah (ou sufganiyot) sont des beignets moelleux et fourrés, traditionnellement consommés pendant la fête juive de Hanoucca. En Israël, une grande variété de beignets aux garnitures et nappages divers sont préparés et vendus pendant cette période pour satisfaire tous les goûts. Goûtez-les ! En savoir plus

Une bûche de fromage en apéritif est très festive, surtout celle préparée selon cette recette, avec des pistaches vertes et des graines de grenade rouges – un véritable festival de couleurs de Noël ! La base de la bûche est un mélange de fromage frais et de fromage italien. En savoir plus

Les amuse-gueules faibles en calories et en glucides, mais délicieux, sont rares sur la table des fêtes, mais pour certains, ils sont une véritable aubaine ! Voici une option saine : du saumon fumé est servi sur une tranche de concombre, en remplacement du pain. En savoir plus

• Pesto de poivrons piquillo
• tomates cuites au four
• tapenade de champignons
• Bar à mozzarella

Proposez à vos invités plusieurs sortes de mozzarella en apéritif pour accompagner leur vin, et pas seulement du fromage en tranches, mais un véritable bar à crostini avec d'autres amuse-gueules pour qu'ils puissent composer leurs propres crostini, ces sandwichs italiens faits de tranches grillées. En savoir plus

• Tomates et olives
• Champignons merveilleux
• mozzarella marinée
• asperges cuites au four

Vous cherchez une idée originale pour une réunion entre amis ? En attendant minuit, proposez à vos invités des bruschettas (tranches de pain grillées garnies de diverses choses), mais laissez-les composer leurs propres amuse-gueules et installez un bar à bruschettas sur la table. Ri - En savoir plus

• petits pains
• Pâte à petit pain de base

Ces petits pains moelleux et dorés, en forme de délicieux nœuds, sont fourrés de morceaux de canneberges sucrés et acidulés et parfumés d'un arôme citronné et épicé grâce au zeste de citron et à la noix de muscade. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'année, surtout si vous avez des enfants. En savoir plus

• Pain
• Lustre

Le pain de Noël danois (Julekage) est parfumé à la cardamome et à la cannelle et garni de fruits secs, d'écorces d'orange confites et de noix. Ne vous laissez pas intimider par la longue liste d'ingrédients : vous en avez probablement déjà la plupart sous la main, et le reste… En savoir plus

• Coquilles saint-jacques
• Salsa Verde

Offrez à vos convives un plat digne des plus grands restaurants, préparé par Bobby Flay : des pétoncles à la mexicaine. De grosses pétoncles sont frottées d’un mélange d’épices, saisies jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et croustillante, puis servies avec un filet de salsa verde. En savoir plus

• Pâte
• Garniture

La citrouille, ingrédient original sur une pizza, se marie à merveille avec d'autres ingrédients. Dans cette pizza végétarienne, la saveur sucrée de la courge butternut s'accorde parfaitement avec le fromage de chèvre salé et la roquette savoureuse. En savoir plus

• Espadon fumé à chaud
• Sauce blanche aux palourdes

Avant le fumage, les filets d'espadon sont trempés dans une saumure épicée pendant 12 heures, ce qui donne un poisson juteux et très tendre. L'intensité de la saveur fumée peut être ajustée à votre goût en ajoutant plus ou moins de copeaux d'érable dans le fumoir. En savoir plus

Cette trempette est préparée à partir de haricots de Lima cuits, mixés au robot culinaire avec des épinards, de l'huile d'olive, du citron, des herbes fraîches et de la pâte de sésame tahini jusqu'à obtenir une pâte lisse. C'est presque comme du houmous, mais en encore plus sain ! En savoir plus

Ces lasagnes se préparent entièrement dans un seul plat, vous n'aurez donc pas à vous soucier de la vaisselle. Il vous faudra des pâtes à lasagnes sans précuisson, de la sauce marinara du commerce et de la saucisse crue sans la peau. L'ingrédient secret est… En savoir plus

• Ail, citron et herbes
• chipotle fumé
• Tomates séchées au soleil et artichauts

Avec quelques épices et un peu de temps, la feta ordinaire se transforme en un délicieux apéritif à servir avec des toasts de baguette ou des grillades de légumes et de viandes. Cette recette met en valeur trois saveurs polyvalentes : En savoir plus

• Pomme de terre
• Remplissage

Préparez une délicieuse entrée en bouchées avec de petites pommes de terre nouvelles qui raviront vos invités. C'est simple à préparer, mais quelques herbes aromatiques font toute la différence, et les pommes de terre sont incroyablement savoureuses. Moitiés - En savoir plus

Pour le brunch à la ferme, Damaris prépare des pommes de terre sautées avec du jambon de pays à base de jarret de porc. Pour la cuisson, les pommes de terre ne sont pas coupées en bâtonnets comme d'habitude, mais bouillies avec leur peau, puis aplaties et frites dans un mélange. En savoir plus

Pour préparer du pain perdu en grande quantité, l'idéal est de tout cuire ensemble au four. Vous gagnerez ainsi du temps et obtiendrez un délicieux et magnifique plat qui égayera n'importe quel matin de fête. Préparez-le la veille. En savoir plus

Ce pain sucré regorge de pommes aromatiques. Il est préférable d'utiliser des pommes Mackintosh ou des variétés croquantes similaires, qui deviendront tendres à la cuisson sans se dissoudre dans la mie. Les enfants l'adoreront. En savoir plus

Ces muffins sains, comme les classiques, contiennent une bonne quantité d'huile végétale, essentielle à leur texture et à leur saveur. Cependant, l'huile végétale habituelle a été remplacée par de l'huile de coco, qui contient de l'acide laurique, un acide gras saturé qui augmente… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Lustre

Ces délicieuses brioches à la cannelle italiennes se distinguent des recettes originales par quelques ingrédients supplémentaires qui modifient subtilement leur saveur et leur arôme, les rapprochant davantage des pâtisseries typiques de la cuisine italienne. Parmi ces ingrédients, on trouve des graines d'anis moulues et de l'orange. En savoir plus