Repas au four : Scampis de crevettes aux courgettes
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Envie d'un dîner méditerranéen impressionnant, sans prise de tête ni corvée de vaisselle ? Cette recette est faite pour vous ! Courgettes rôties, crevettes au beurre à l'ail et sandwichs chauds à la baguette et au parmesan râpé : tout cuit sur une seule plaque. Suivez l'ordre d'ajout des ingrédients et vos crevettes seront tendres et fermes, votre pain délicieusement croustillant et vos courgettes juteuses. Il ne vous restera plus qu'à mettre la table et à ouvrir une bouteille de vin blanc sec.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 courgette moyenne, coupée en tranches diagonales de 2,5 cm d'épaisseur.
- 1 courgette moyenne, coupée en tranches diagonales de 2,5 cm d'épaisseur.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge + un filet supplémentaire pour arroser
- 60 g de beurre non salé
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 2 gousses d'ail râpées
- Zeste d'un citron + quartiers de citron pour servir
- Une demi-miche de pain français, coupée en deux horizontalement, puis encore en deux dans le sens de la largeur.
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 700 g de crevettes moyennes, décortiquées, déveinées et équeutées
- 1/4 tasse de feuilles de persil frais, hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Disposez les courgettes et les courges sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre noir. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans un grand bol allant au micro-ondes, mélangez le beurre, les flocons de piment rouge, l'ail, le zeste de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir. Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant environ 1 minute. Arrosez le pain de 2 cuillères à soupe de beurre aux herbes et parsemez de fromage râpé ; réservez. Mélangez les crevettes avec le reste du beurre aux herbes.
- Après 15 minutes de cuisson des courgettes, sortez la plaque du four et retournez-les, en les disposant au centre. Placez le pain sur un tiers extérieur de la plaque et les crevettes sur l'autre. Rapprochez les légumes du pain de façon à ce que les crevettes forment une seule couche. Ceci garantit une cuisson uniforme de tous les ingrédients.
- Remettez le plat au four et laissez cuire jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites et le pain doré, environ 10 à 12 minutes. Parsemez de persil et servez avec des quartiers de citron.
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