Langoustines cuites à la friteuse à air
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 676, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 16 G., protéines 28 G., glucides 69 G., fibre 4 G., cholestérol 204 mg, sodium 656 mg, sucre 3 G.
Calories 676, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 16 G., protéines 28 G., glucides 69 G., fibre 4 G., cholestérol 204 mg, sodium 656 mg, sucre 3 G.
Les scampis aux crevettes sont un classique méditerranéen, et à juste titre. Des fruits de mer frais, sautés à l'ail et servis avec des pâtes : que demander de plus pour un délicieux dîner en semaine ? Cette friteuse à air chaud vous permet de préparer ce plat en moins de 30 minutes, avec un minimum de nettoyage !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 citron
- 450 g de crevettes (16/20 pièces), décortiquées, déveinées, avec queue
- 5 brins de thym frais
- 3 gousses d'ail, finement tranchées
- 1 feuille de laurier séchée
- Poivre noir fraîchement moulu
- 110 g de beurre doux, coupé en morceaux de 1 cuillère à soupe
- 340 g de pâtes campanella
- 0,5 tasse de persil frais finement haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Équipement spécialFriteuse à air de 6 litres.
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes campanella, crevettes, citron, feuille de laurier
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez une friteuse à air de 6 litres à 190 °C. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- À l'aide d'un économe, prélevez le zeste du citron en veillant à ne pas entailler la partie blanche. Coupez le citron en deux, puis tranchez une moitié en quartiers pour servir. Réservez l'autre moitié pour en extraire le jus.
- Dans un plat à tarte, mélangez le zeste de citron, les crevettes, le thym, l'ail, la feuille de laurier, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Répartissez uniformément la préparation dans le plat et disposez les morceaux de beurre par-dessus. Couvrez hermétiquement de papier aluminium.
- Placez la poêle dans la friteuse à air et faites cuire jusqu'à ce que l'huile commence à frémir et que les crevettes deviennent blanches, pendant 10 à 12 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Retirez le zeste de citron, la feuille de laurier et le thym du mélange de crevettes. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Disposez les crevettes sur les pâtes. Ajoutez le persil et l'huile d'olive, pressez le jus du demi-citron restant et mélangez. Servez avec des quartiers de citron.
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