zeste de citron

Ce pudding au pain, facile à préparer, pourrait presque être qualifié de gâteau express : composé de plusieurs couches, délicieux et moelleux, il est réalisé sans pâte ni crème, mais grâce à sa meringue, il est impressionnant et a une allure festive. Tranches de pain - En savoir plus

• Mouton
• Beurre avec de la tapenade

Une touche d'herbes de Provence séchées transforme l'agneau grillé en un plat méditerranéen exceptionnel, sublimé par un filet de beurre mélangé à de la tapenade. Pour la cuisson au gril, utilisez : En savoir plus

Cette recette de clafoutis français utilise des cerises fraîches, mais on peut les remplacer par des cerises surgelées hors saison. Toute garniture aux fruits se mariera à merveille avec la base délicate et onctueuse du clafoutis, qui… En savoir plus

• Cassoulet
• Garniture croustillante de chapelure

Un plat comme le cassoulet français est parfait lorsqu'il fait froid dehors et que l'on a envie de quelque chose de copieux, de réconfortant et de savoureux. C'est un riche mélange de haricots blancs, de poulet frit, de saucisse, de légumes et de bacon croustillant, le tout sous une épaisse sauce. En savoir plus

La meunière est une méthode française de cuisson du poisson suivie d'une sauce. Traditionnellement, ce plat utilise des filets de plie ou de sole. Le poisson est fariné puis frit à feu doux dans du beurre. Ensuite, avec ce beurre, En savoir plus

Les raisins rouges sans pépins constituent une garniture exquise pour cette tarte, lui conférant une saveur riche et fruitée. La tarte elle-même est dense et moelleuse, très appétissante. La pâte est rapidement préparée au batteur électrique, puis la tarte est cuite dans un moule rond. En savoir plus

Les pommes Hasselback permettent de réaliser facilement un dessert unique, sain et raffiné. Les pommes sont coupées en accordéon et cuites au four avec des tranches de figues insérées dans les incisions, le tout recouvert d'un délicieux streusel. Pour la préparation, il vous faut : En savoir plus

• Beignets
• Lustre

Les beignets américains classiques sont des anneaux moelleux et frits, nappés d'un délicieux glaçage. Ils sont irrésistibles. Les beignets à la levure ont une texture plus aérée et poreuse, et une saveur incomparable. Leur préparation est plus longue, mais… En savoir plus

• Remplissage
• Garniture

L'été est la saison idéale pour troquer les tartes riches et caloriques contre des pâtisseries plus légères, regorgeant de fruits et de baies. Le crumble aux myrtilles américain en est un parfait exemple. Pour le préparer, on saupoudre des myrtilles fraîches de sucre et de farine… En savoir plus

Les repas préparés sur une seule plaque sont parfaits pour les dîners de semaine : rapides à préparer et nécessitant peu de vaisselle, que demander de plus après une longue journée de travail ? Préparez une salade César au poulet sur une seule plaque, où vous pourrez faire cuire les ingrédients principaux. En savoir plus

Des morceaux de carottes et de haricots verts sont cuits ensemble dans une même casserole pour créer un accompagnement délicieux, sain et coloré, qui se marie parfaitement avec les viandes de fête comme avec les dîners de semaine. Faites bouillir les légumes quelques minutes jusqu'à ce qu'ils... En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Des raisins multicolores et des amandes effilées composent une délicieuse garniture pour les pâtisseries, trop belle pour être cachée sous la pâte. Disposez des grains de raisin rouges, noirs et blancs sur la surface de cette galette rustique, en la recouvrant légèrement. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Cette galette aux fruits, aussi belle que savoureuse, est très rapide à préparer si vous optez pour la solution de facilité : une pâte feuilletée du commerce pour la croûte. La qualité de la tarte restera intacte, notamment grâce à sa saveur. En savoir plus

Le poulet frit croustillant accompagné de gaufres moelleuses et de sirop d'érable est une combinaison américaine traditionnelle qui peut paraître surprenante au premier abord, mais qui s'avère délicieuse une fois qu'on y a goûté. Le poulet et les gaufres sont généralement servis au petit-déjeuner. En savoir plus

Avec sa saveur d'agrumes rafraîchissante, ce plat d'accompagnement se marie parfaitement avec le poisson, les fruits de mer et les viandes grasses. Des pâtes orzo cuites (petits grains de riz) sont mélangées à du zeste de citron finement râpé et à des herbes fraîches hachées. En savoir plus

Deux ingrédients seulement — des raisins et de la cannelle — transforment un simple poulet au boulgour en un plat marocain exceptionnel. Avant de le griller, les cuisses de poulet sont frottées d'un mélange d'épices comprenant du gingembre, du piment de Cayenne et de la cannelle. Il est intéressant de noter que… En savoir plus

Le poulet est cuit au four et servi avec des petites pommes de terre en robe des champs et une salade rafraîchissante de frisée et de prunes. Le beurre au basilic, appliqué sur le poulet avant et après la cuisson, lui confère, ainsi qu'aux pommes de terre, une saveur exquise. En savoir plus

Le point fort de ce gâteau renversé est son nappage au caramel fruité, qui ne révélera toute sa splendeur qu'après cuisson. Pour que le gâteau ravisse autant par son goût que par son élégance, disposez les tranches de prunes caramélisées comme suit : En savoir plus

Les tomates cerises marinées selon cette recette peuvent être consommées immédiatement ou conservées au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. C'est une excellente façon de prolonger leur durée de vie en été, en apportant une touche acidulée et épicée à ces légumes sucrés, et une idée géniale pour rehausser leur saveur en hiver. En savoir plus

Les fricots sont de fines galettes de fromage croustillantes et dentelées, originaires d'Italie. Pour les préparer, on étale du fromage râpé en petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis on le fait cuire au four, ce qui lui permet de s'étaler et de se transformer en chips de fromage croustillantes. Préparation : En savoir plus

Ce plat vous séduira par son élégance, ses saveurs estivales et ses arômes riches. Les spaghettinis sont cuits séparément puis incorporés au bouillon de vin blanc dans lequel les palourdes, l'ail sauté et le maïs ont mijoté. Ajouter à - En savoir plus

Petits et grands seront conquis par la délicieuse saveur d'agrumes de ces biscuits, sans oublier leur arôme envoûtant de vanille et de citron qui embaumera votre maison pendant la cuisson. La pâte est préparée avec du jus de citron. En savoir plus

L'espadon est un poisson à chair ferme, idéal pour les brochettes. Il est coupé en morceaux réguliers et mariné pendant plusieurs heures dans une sauce pesto à la menthe. La sauce se prépare en quelques minutes seulement, car elle ne nécessite pas… En savoir plus

La base de ces shortcakes est une pâte brisée subtilement parfumée au citron vert et au citron. Pour qu'ils soient croustillants et feuilletés, il est important de ne pas trop travailler la pâte, mais plutôt de la former en boule. Après cuisson, coupez les pâtes horizontalement en deux et… En savoir plus

Griller du poisson sur une planche de cèdre présente des avantages par rapport au fumage. Premièrement, c'est rapide. Deuxièmement, aucun fumoir spécial n'est nécessaire. Et troisièmement, le poisson acquiert une délicieuse saveur et un arôme boisé subtil… En savoir plus

La soupe froide de courgettes est aussi rafraîchissante en été que le gaspacho espagnol. Très onctueuse, avec une légère saveur crémeuse apportée par le lait caillé, elle est surtout légère. Les courgettes sont sautées au beurre avec des poireaux, puis… En savoir plus

Avant de les griller, les courgettes, coupées en longs bâtonnets, sont marinées quelques minutes dans un mélange d'huile d'olive, de sel, de poivre noir, de zeste et de jus de citron. Une fois cuites et enrobées d'une délicieuse panure croustillante, En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Garniture

Cette tarte glacée aux fraises et au citron, nappée d'un délicieux coulis de fruits rouges, est si raffinée qu'elle pourrait aisément remplacer un gâteau traditionnel par une chaude journée d'été. Vos invités seront ravis de terminer leur repas sur cette délicieuse tarte... En savoir plus

Des langoustines, cuites dans une délicieuse sauce au beurre et au vin blanc agrémentée d'épices aromatiques, sont servies en papillote avec des linguine. Les pâtes sont précuites à moitié avant la cuisson. En savoir plus

Les patates douces, servies entières en accompagnement, sont d'une présentation originale et impressionnante. Cuites au four avec leur peau, fendues dans le sens de la longueur, elles sont nappées de beurre parfumé à l'aneth frais, aux oignons verts et… En savoir plus

Le sorbet à base de yaourt lui confère la texture onctueuse d'une véritable crème glacée, tout en étant bien plus sain, avec une teneur en matières grasses et en calories plus faible. Un filet de jus de citron et quelques zestes râpés apportent une saveur agréable à ce dessert. En savoir plus

• Pudding
• fraises macérées

Bien que le pudding au pain soit considéré comme un dessert purement fait maison, principalement préparé à partir de restes de pain rassis pour éviter le gaspillage, et servi en cercle restreint pendant le thé, il peut néanmoins être préparé de manière à ce que le dessert ait l'air - En savoir plus

Une entrée originale pour vos apéritifs à la maison. Des olives vertes farcies, panées et frites. Le résultat : des boulettes dorées et croustillantes, fourrées d’un délicat mélange d’olives et de fromage. Un régal qui fera sensation ! En savoir plus

Cette délicieuse recette de pilaf est une véritable aubaine pour utiliser les restes de riz cuit. Préparez le blé à l'avance et vous obtiendrez rapidement un plat sain et savoureux. Il vous suffit de le faire revenir… En savoir plus

• Gâteaux sablés
• Remplissage

Le shortcake aux fraises classique est un dessert composé d'une pâte sablée garnie de crème fouettée et d'une garniture aux fraises. Cette version allégée remplace la crème fouettée par du yaourt grec et nécessite beaucoup moins d'ingrédients. En savoir plus

• Porc
• Gremolata

Avant d'être grillées, les côtelettes de porc sont marinées pendant 24 heures dans une saumure aux épices aromatiques, ce qui les rend tendres, juteuses et incroyablement savoureuses. Servez les côtelettes grillées avec de la gremolata, une sauce italienne... En savoir plus

Le garam masala, mélange d'épices indiennes, confère à ces délicieux muffins un arôme et une saveur orientaux épicés qui se marient à merveille avec leur cœur moelleux enrobé d'une croûte croustillante et sucrée. Zeste de citron, gingembre râpé et noix de coco… En savoir plus

Les fraises et les bananes forment un délicieux duo aux saveurs éclatantes, avec une pointe de douceur et d'acidité. Les fraises se marient à merveille avec le pain aux bananes, lui apportant moelleux et fondant, tandis qu'une touche de cannelle moulue, de vanille et de noix de muscade lui confère un subtil parfum épicé. En savoir plus

• Pain
• Lustre

Ce pain a une saveur similaire à celle du célèbre gâteau aux carottes, mais il est moins destiné au dessert et plus adapté au petit-déjeuner. Il est également plus facile et plus rapide à préparer, ce qui vous permettra de savourer l'harmonieuse combinaison traditionnelle de pulpe de légumes moelleuse et d'épices. En savoir plus

Pour Pâques, on peut servir des œufs mimosa en forme de grosse carotte. Les œufs sont durs et coupés en deux. On utilise tous les jaunes pour la farce, et les blancs sont disposés sur un plateau de service pour former une grosse carotte avec ses fanes. En savoir plus

• gâteau au beurre à étages
• garniture aux myrtilles

Une délicieuse tarte fermée, garnie d'une généreuse et onctueuse crème de myrtilles et citron. Pour obtenir une pâte feuilletée, friable et irrésistible, le beurre est incorporé à la farine à l'aide d'un coupe-pâte ou d'un couteau à pâtisserie tout en pétrissant la pâte, de manière à ce que… En savoir plus

• Cupcakes
• Lustre
• Décoration

Ces cupcakes légers et aériens, juste assez moelleux à l'intérieur, doivent leur saveur exquise à l'alliance des myrtilles aromatiques et du citron. Le jus et le zeste de citron sont incorporés directement à la pâte, et les myrtilles sont ajoutées une fois celle-ci versée dans les caissettes à cupcakes. En savoir plus

Les asperges sont pochées légèrement jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servies avec une sauce originale à base d'œuf. Le jaune d'œuf constitue la base idéale de cette sauce onctueuse et savoureuse. Contrairement à de nombreuses autres recettes, ce plat utilise du jaune d'œuf dur et non du jaune d'œuf cru. En savoir plus

• Tartelettes
• garniture au citron

Ne manquez pas ces gâteaux élégants pour vos idées de menu de Pâques ; le printemps apportera une touche de fraîcheur à votre table. Ces cupcakes sont une version miniature de la tarte au citron meringuée américaine. Leur préparation est très simple. En savoir plus

• Cupcakes
• Glaçage pastel

Ces cupcakes aux couleurs pastel, décorés d'œufs, seront du plus bel effet sur votre table de fêtes. Et si vous prévoyez un goûter, offrez-les à vos proches avec les traditionnels œufs de Pâques. L'effet sera particulièrement mignon… En savoir plus

• Petits pains de Pâques
• Mélange de levure
• Lustre

Ces petits pains moelleux et parfumés, en forme d'adorables lapins, sont une délicieuse gourmandise pour Pâques ou tout simplement pour faire plaisir aux enfants. La pâte levée est agrémentée de raisins secs et d'épices comme la cannelle, la muscade et le gingembre, qui lui confèrent une saveur exquise. En savoir plus

• petits pains
• Lustre

Une pâtisserie délicieusement parfumée pour la table de Pâques. Les brioches en forme de croix tirent leur nom des croix peintes en glaçage sucré qui ornent leur surface. Elles se distinguent des autres brioches par la présence obligatoire de fruits secs, tels que des amandes et des pépites de chocolat. En savoir plus

• gâteau sablé
• Crème de citron
• purée de fraises
• Meringue

Impressionnez vos invités avec une délicieuse et impressionnante tarte à la limonade aux fraises. Le mélange de fraises et de citrons donne à la garniture une élégante couleur corail, magnifiquement mise en valeur par des étoiles de meringue blanche. La tarte se prépare en trois étapes. Tout d'abord, En savoir plus

Servez le filet de tilapia frit avec des asperges cuites à la vapeur et parsemez de gremolata à la menthe. Ce mélange de menthe fraîche, de zeste de citron, d'ail et de piment rouge apporte une touche de couleur vive au plat, rehaussant les saveurs neutres du poisson et des asperges. Faites cuire les asperges à la vapeur. En savoir plus

Cette sauce aux petits pois est prête en seulement 10 minutes. Mixez des petits pois blanchis avec de la ricotta, du parmesan, de la menthe et du zeste de citron dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une purée de pommes de terre avec de petits morceaux. Elle est rassasiante et légère à la fois. En savoir plus

L'escarole et les pois gourmands apporteront à vos pâtes une fraîcheur printanière et une onctuosité incomparable. Ces légumes verts et ces petits pois mijotent dans une sauce au vin blanc, à l'huile d'olive et au beurre, subtilement citronnée et relevée d'ail. Ils sont ensuite mélangés. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

L'association de légumes verts savoureux et de fromage constitue une garniture idéale pour une tarte généreuse et délicieuse. Pour les légumes verts, utilisez des blettes, du persil et de l'aneth. Faites-les revenir à la poêle, hachez-les au robot culinaire et mélangez-les avec le fromage râpé… En savoir plus

Impressionnez vos invités en préparant une tarte généreuse, délicieuse et croustillante, garnie d'un savoureux fromage et d'asperges fraîches. Utilisez une pâte feuilletée du commerce pour cette recette, et la préparation deviendra un vrai plaisir. Étalez la pâte sur une plaque de… En savoir plus

Cette salade incroyablement délicieuse, rassasiante et saine combine toutes les couleurs, les saveurs et les textures éclatantes de ses ingrédients. La base de la salade est composée de pâtes orzo cuites et de lentilles brunes, auxquelles on ajoute du chou-fleur. Des tomates cerises fraîches, du chou frisé et… En savoir plus

Cette recette utilise des côtes de porc naturelles, généralement des filets de porc désossés. Pour obtenir des morceaux tendres et juteux, coupez le porc en tranches épaisses, salez généreusement et faites-les dorer des deux côtés. En savoir plus

Le plat américain traditionnel de scampis est préparé avec des crevettes sautées au beurre, à l'ail et au vin blanc. Cette recette propose également une sauce plus légère, sans beurre, ce qui la rend plus nutritive, mais pas… En savoir plus

Les haricots verts sont délicieux nature, mais quelques épices supplémentaires, comme du zeste de citron et de l'ail, rehaussent vraiment leurs saveurs éclatantes. Blanchissez les haricots dans une poêle avec de l'huile d'olive et - En savoir plus

Moelleuses, sucrées, riches en fibres et faibles en matières grasses, ces crêpes sont idéales pour le petit-déjeuner. Pour éviter de cuire plusieurs portions, essayez cette recette. Une grande crêpe peut être servie directement de la poêle, si vous le souhaitez. Pommes - En savoir plus

• Falafel
• Sauce au yaourt et aux poivrons piquillo
• Houmous aux haricots blancs
• Relish de tomates

Bien que le falafel soit surtout apprécié des végétariens en Europe, ces boulettes croustillantes de pois chiches font le bonheur de tous. Avant la cuisson, faites tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant 24 heures, puis égouttez-les soigneusement pour vous assurer… En savoir plus

Les böreki, ces pâtisseries turques en forme de cigare, sont fourrées d'une délicieuse garniture au fromage et aux herbes, enveloppée dans plusieurs couches de pâte filo et cuite au four. Le résultat ? Un cigare feuilleté, croustillant et savoureux qui fera le bonheur de tous. En savoir plus

Avec cette recette de brocoli, vous obtiendrez de délicieux fleurons frits et croustillants, au lieu de quelques fleurons flétris. Le secret réside dans la méthode de cuisson : le brocoli est disposé sur une plaque de cuisson préchauffée et enfourné dans un four très chaud. En savoir plus

Les patates douces cuites au four auront une apparence plus appétissante et brillante si vous les arrosez de sirop d'érable quelques minutes avant la fin de la cuisson. Ce sirop rehaussera également la douceur naturelle de la patate douce, tandis que le zeste de citron, une pincée de sel marin et une pointe de noix de muscade… En savoir plus

Il existe une façon ultra-simple de rehausser la saveur des haricots verts blanchis et d'en faire un accompagnement raffiné. Parsemez les haricots cuits de gremolata, une sauce italienne à base de persil frais, d'ail et de zeste de citron. L'explosion de saveurs de la gremolata est tout simplement divine. En savoir plus

Un moule à gâteau rond avec un trou au centre sera très pratique pour cuire du poulet et des pommes de terre au four en même temps. Le poulet, disposé verticalement, cuira uniformément de tous côtés, tandis que les pommes de terre s'imprégneront de ses saveurs et… En savoir plus

• Minestrone
• Bouillon au parmesan et aux herbes
• tomates cuites au four

La minestrone italienne est un mélange de légumes variés que l'on peut préparer avec ce que l'on a sous la main, pour un résultat toujours différent. Cette minestrone est faite avec trois types de haricots : des haricots blancs, des pois chiches et des haricots verts. En savoir plus

Le shortcake aux fraises est un gâteau composé d'une pâte croustillante garnie de fraises juteuses et de crème fouettée. Ce délice ravit toujours par sa saveur estivale, son arôme et son aspect appétissant. Et si vous organisez une fête avec un buffet ou… En savoir plus

La chaudrée est une soupe populaire à base de crème, de légumes et de poisson ou de fruits de mer. Autrefois ragoût de marins et de pêcheurs, elle s'est aujourd'hui imposée dans les restaurants et est devenue un mets presque raffiné. Son arôme riche et iodé évoque à lui seul une ambiance chaleureuse et conviviale. En savoir plus

Les biscuits Regina au sésame sont originaires de Palerme, en Sicile, où ils sont considérés comme une pâtisserie traditionnelle. Ce sont de petits ovales entièrement recouverts de graines de sésame. On pétrit la pâte, on façonne les biscuits, on les roule dans les graines de sésame et on les enfourne. En savoir plus

• morceaux de gâteau au fromage
• sauce aux fraises
• Glace

Pour préparer une délicieuse glace maison, nul besoin de sorbetière. Il suffit de turbiner la crème et de la congeler : le résultat sera exquis. Et si vous aimez les glaces agrémentées de garnitures raffinées, ajoutez-y des morceaux de cheesecake aux fraises. En savoir plus

On pense que manger des pommes de terre avec leur peau est très bon pour la santé, surtout les pommes de terre nouvelles. En effet, les faire bouillir avec leur peau permet de préserver de nombreux micronutriments bénéfiques. Avant la cuisson, veillez à bien laver les pommes de terre en les frottant avec la peau. En savoir plus

• morceaux de gâteau au fromage
• sauce aux myrtilles
• Glace

Ce qui est formidable avec la glace maison, c'est qu'on peut la préparer avec des parfums et des garnitures difficiles à trouver dans le commerce, et qu'elle reste toujours délicieuse. Par exemple, cette glace au fromage avec des morceaux de cheesecake aux myrtilles. (Les fans de glaces maison en sont ravis !) En savoir plus

Cette recette vous permettra de préparer une purée de pommes de terre saine, délicieuse et présentable pour votre table de fête, idéale en accompagnement de viandes ou de poissons. Pour la réaliser, mélangez à parts égales des pommes de terre et des rutabagas. En savoir plus

Le toast Melba a été inventé et nommé en l'honneur de la diva australienne de l'opéra Nellie Melba. Sa préparation est similaire à celle des biscotti italiens : il est cuit deux fois. On commence par préparer un gâteau rectangulaire avec un délicieux mélange de… En savoir plus

• Chaîne
• Remplissage

Inutile de préparer un dessert gargantuesque dont les restes vous donneront du fil à retordre. Ces deux mini cheesecakes sont tout aussi délicieux qu'une tarte classique, et ils sont encore plus appétissants et romantiques. Délicats et crémeux… En savoir plus

• biscuits sablés
• Remplissage

Le charme d'un shortcake aux fraises américain classique réside dans sa simplicité. Ce shortcake est garni de crème fouettée et de fraises fraîches. Il est délicieux, impressionnant et fait maison. Pour qu'il soit moelleux et aéré, En savoir plus

Pour donner aux asperges bouillies une apparence et une saveur plus raffinées, disposez-les sur un plat et parsemez-les d'un mélange de chapelure panko frite au beurre, de thym, de ciboulette, de pecorino et de zeste de citron Meyer. Contrairement à l'usage... En savoir plus

Le fenouil rôti, recouvert d'une croûte de parmesan, est un délicieux accompagnement ou une entrée parfaite pour les fêtes. Et c'est très facile à préparer ! Coupez les bulbes en tranches épaisses, saupoudrez d'épices et de fromage râpé, puis enfournez. Parsemez le fenouil rôti de… En savoir plus

• Gâteau éponge
• Sirop

Les biscochos borrachos sont un dessert espagnol traditionnel, littéralement « biscuits ivres ». Ce gâteau moelleux et aéré est préparé avec des œufs, du sucre, de la farine et de la levure chimique. Il est nappé d'un sirop alcoolisé. Différentes régions d'Espagne en proposent… En savoir plus

Les « Soupirs de nonne » sont des beignets frits traditionnels espagnols. Historiquement, les couvents espagnols étaient considérés comme le berceau des pâtisseries les plus délicieuses du royaume. Et même aujourd'hui… En savoir plus

Le nom de ce cocktail se traduit littéralement par « plaisir caramélisé », une sensation que vous ressentirez à chaque gorgée. Il associe en effet les saveurs exquises d'une liqueur à la crème et d'une liqueur au caramel. En savoir plus

• Streusel
• Tarte

Pour votre goûter maison, préparez une tarte aux fruits rouges parfumée, à la texture merveilleusement moelleuse et au crumble croustillant. Pour la garniture, utilisez des myrtilles fraîches, incorporez-les délicatement à la pâte en veillant à ce qu'elles restent entières, puis saupoudrez de sucre glace. En savoir plus

• Cookie
• Remplissage

Ces délicieux biscuits aux noix sont fourrés à la confiture de cerises et décorés de jolis motifs. Ils sont cuits entiers, puis découpés en petits carrés. La saveur de la confiture de cerises se marie à merveille avec le goût légèrement épicé et fruité des noix. En savoir plus

Les cuisses de dinde comptent parmi les morceaux les plus savoureux. Charnues et tendres, contrairement aux blancs, elles prennent beaucoup moins de place dans le four qu'une dinde entière, ce qui permet de rôtir un accompagnement en même temps. La méthode la plus simple pour cuisiner les cuisses est… En savoir plus

L’omble chevalier appartient à la famille des salmonidés et, comme les autres poissons rouges, possède une composition unique et un ensemble d’éléments nutritifs bénéfiques qui sont mieux préservés par la cuisson au four. Les meilleurs accompagnements pour le poisson cuit au four sont : En savoir plus

Une façon originale de servir du pain perdu sucré est de l'accompagner du célèbre gâteau aux fraises américain. Faites griller des moitiés de muffins anglais (des petits pains plats) après les avoir trempées dans un mélange d'œufs sucré et savoureux. En savoir plus

Même sans aucune expérience en pâtisserie, vous réussirez ces feuilletés à merveille. Leur goût sera identique à celui des feuilletés du commerce. Pour les réaliser, il vous suffit de pâte feuilletée prête à l'emploi, que vous trouverez dans la plupart des magasins. En savoir plus

• Pâte
• Glaçage chaud
• Décoration
• Pâte d'amande (rendement : 450 g)

Ces brioches en forme de croix sont confectionnées à la manière du célèbre gâteau Battenberg : un gâteau éponge à damier jaune et rose recouvert de massepain. Les brioches en forme de croix sont considérées comme une pâtisserie traditionnelle de Pâques dans de nombreux pays catholiques. Elles sont préparées à partir d’une pâte riche. En savoir plus

Les scampis sont un plat italo-américain composé de crevettes cuites dans une sauce à base de beurre, d'ail, de vin blanc sec et de parmesan. Bien que les scampis soient généralement servis avec des pâtes ou du riz, ils sont tout aussi délicieux accompagnés de... En savoir plus

Pendant les fêtes, lorsque les tables regorgent de douceurs, ces biscuits au fromage constituent une alternative agréable au pain d'épices de Noël. Ils s'accordent parfaitement avec un verre de vin ou une tasse de thé. Un mélange de pecorino et de parmesan, relevé de romarin aromatique, confère à ces biscuits… En savoir plus

L'un des avantages d'un multicuiseur est la possibilité de cuisiner plusieurs plats simultanément. Utilisez-le pour préparer de délicieuses pommes de terre rôties à l'ail, aux épinards et à la roquette, ainsi qu'un filet de saumon. Pour cela, vous aurez besoin d'un accessoire spécifique : En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Garniture

Ces petits pains en forme d'escargot ont un goût similaire à celui de la spanakopita, la traditionnelle tourte grecque fourrée au fromage et aux épinards, à la différence qu'ils sont préparés avec une pâte levée au lieu de pâte filo. La pâte levée demande un peu de temps à pétrir, mais… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Garniture

Ces petits pains sont garnis d'une farce salée très appréciée, composée d'un mélange de graines de sésame, de graines de pavot, d'ail et d'oignon. Mélangez ces ingrédients et faites-les griller au four. Pour une farce onctueuse, étalez-la d'abord sur une pâte préalablement étalée… En savoir plus

Au lieu de faire frire des tomates vertes, essayez d'en faire une tarte. Trempez les tranches de tomates dans un mélange de sucre, puis disposez-les en couches avec des raisins secs jaunes. En savoir plus

• Cookie
• Biscuits végétaliens au fromage blanc

Ces biscuits fondants et friables sont préparés avec du beurre et du fromage à la crème et se déclinent en plusieurs saveurs : nature et crémeux, mais aussi rafraîchissantes à l’orange, au citron et au citron vert. Essayez-les avec toutes les saveurs proposées ! En savoir plus

Le stup est une soupe épaisse et onctueuse, à mi-chemin entre une soupe et un ragoût. Son nom est la contraction des mots anglais « stew » (ragoût) et « soup » (soupe). Grâce à ses qualités nutritives et à sa saveur riche, le stup est idéal pour un déjeuner froid. En savoir plus

• Pâte
• garniture aux fruits

Une tarte aux fruits magnifique, délicieuse et moelleuse, avec une croûte croustillante et savoureuse, sans farine de blé : c’est possible ! Mesurez tous les ingrédients avec précision et suivez les étapes de la recette pour obtenir une croûte sans gluten parfaite. En savoir plus

• Cupcakes
• Sirop et fruits
• Sauce caramel au beurre noisette

De magnifiques et délicieux petits gâteaux renversés individuels, avec une base de pain d'épices ferme et moelleuse et un nappage fondant et onctueux aux canneberges et au sirop d'érable. Chaque élément de ce dessert contient un ingrédient unique, comme : En savoir plus

Les fettuccine se marient particulièrement bien avec les sauces crémeuses. Pour préparer une sauce onctueuse, vous pouvez par exemple faire revenir du beurre, de la crème fraîche épaisse, du pecorino et un jaune d'œuf dans une poêle, puis assaisonner les pâtes. Assaisonnement idéal : En savoir plus

• Gâteaux en pain d'épice
• Gâteau et crème au beurre citronnée

Les amateurs de pain d'épices pourront se régaler d'un gâteau léger et élégant composé de couches de pain d'épices garnies de crème au beurre citronnée et de framboises fraîches. Ce dessert évoque parfaitement l'été, inutile donc d'attendre l'hiver. En savoir plus