zeste de citron

Cette frittata est préparée avec des blancs d'œufs, une excellente façon d'utiliser les jaunes lorsqu'ils servent à préparer un autre plat. Les blancs sont battus avec de la crème, et le mélange obtenu est versé sur de la roquette pochée et des tranches de saumon salé, le tout dans une poêle. En savoir plus

Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées pour ces crêpes. Incorporez-les délicatement à la pâte pour éviter qu'elles n'éclatent et pour qu'elles explosent en bouche, juteuses et sucrées, à la première bouchée. La pâte à crêpes est également… En savoir plus

• Gâteau épicé
• Sauce au citron

La cannelle, les clous de girofle, la noix de muscade et le sucre roux confèrent à ce gâteau une saveur et un arôme sucrés-épicés envoûtants. Ce gâteau est moelleux et léger, idéal pour les fêtes de fin d'année. Pour le réaliser, vous aurez besoin d'un moule à gâteau rond avec… En savoir plus

Cette délicieuse et rassasiante salade d'été méditerranéenne est prête en quelques minutes grâce à sa base de couscous cuit à la vapeur pendant seulement 5 minutes. Garnissez le couscous de tomates cerises sucrées, de concombres, d'oignons verts et d'une généreuse quantité d'herbes aromatiques. En savoir plus

• boulettes de viande
• Linguine au pesto de chou frisé

Le zeste de citron confère à ces boulettes de poulet à la méditerranéenne une saveur d'agrumes rafraîchissante qui se marie parfaitement avec les autres épices et herbes aromatiques : oignon, thym, origan, paprika et ail. Les boulettes sont grillées sur… En savoir plus

Cette frittata est préparée avec des blancs d'œufs, une excellente façon d'utiliser les jaunes lorsqu'ils servent à préparer un autre plat. Les blancs sont battus avec de la crème, et le mélange obtenu est versé sur de la roquette pochée et des tranches de saumon salé, le tout dans une poêle. En savoir plus

Une quiche sans pâte, délicieuse, moelleuse et rassasiante, est un rêve pour tous ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou sans gluten. Et la façon la plus simple de la préparer est à la mijoteuse : étalez la garniture de jambon, de fromage fonitina et d’échalotes frites au fond de la mijoteuse et versez-la sur… En savoir plus

Les tomates d'été, juteuses et sucrées, constituent une base idéale pour des amuse-bouche farcis. Garnissez-les d'un mélange de flocons d'avoine, de parmesan râpé, de zeste de citron, d'oignons verts et de beurre, puis faites-les cuire au four pour les réchauffer. En savoir plus

Les côtelettes de filet de porc naturel cuisent rapidement, sont appétissantes et leur viande tendre absorbe facilement les saveurs des épices. Grillées, elles sont particulièrement savoureuses, avec leurs marques de grillade appétissantes et leurs délicieuses notes fumées. En savoir plus

Les noix sont une excellente collation pour calmer une petite faim. Pendant que la viande grille, déposez un sachet de noix mélangées et d'épices directement sur la grille pour les réchauffer et les parfumer. Un mélange de noix, de noix de pécan, de noix de cajou et d'amandes est parfait. En savoir plus

Les crudités constituent une collation saine composée de légumes variés, à la fois rassasiante et légère. Servez à vos invités une assiette de crudités coupées à grignoter en attendant le plat principal, et préparez deux accompagnements. En savoir plus

Savourez toute la saveur et l'arôme des myrtilles dans ces muffins, qui regorgent littéralement de fruits. Moelleux et fondants, ils sont recouverts d'une croûte de sucre croustillante. Ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, le dessert ou une pause gourmande. Instructions : En savoir plus

Un filet de saumon enrobé d'une couche de moutarde de Dijon et d'un mélange de chapelure panko est cuit au four, ce qui lui confère une chair incroyablement juteuse et une croûte croustillante. La chapelure panko est une chapelure japonaise légère et aérée que les chefs utilisent pour réaliser… En savoir plus

Ce risotto sain est préparé à partir d'un mélange de riz complet et d'orge perlé, une excellente alternative au riz traditionnel riche en amidon. Il apporte des fibres et une agréable saveur de noisette. Il contient également une généreuse quantité de légumes, de champignons et est faible en matières grasses. En savoir plus

Ces grandes coquilles farcies de fromage fondant et de poulet font toujours l'unanimité. Cuites à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites, elles sont garnies d'un mélange de ricotta, de fromages italiens râpés et de cuisses de poulet effilochées, puis gratinées dans une sauce Alfredo maison sous une couche de... En savoir plus

Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, ces beignets sont parfaits pour une pause gourmande pendant les fêtes. Les épices à tarte aux pommes, ajoutées à la pâte et au glaçage, leur confèrent un arôme magique et réconfortant. Pour la découpe : En savoir plus

Le Manhattan parfait est une variante du Manhattan classique, qui se distingue uniquement par l'ajout de deux types de vermouth (doux et sec) au lieu d'un seul. N'oubliez pas quelques gouttes d'amer. Ce cocktail se sert frais et… En savoir plus

Les spaghettis au citron sont l'un des plats de pâtes italiens les plus faciles à préparer à la maison. Leur saveur citronnée rafraîchissante est particulièrement délicieuse en été et se marie parfaitement avec du poisson frit. Il suffit de faire bouillir les spaghettis et de les mélanger avec une sauce légère. En savoir plus

Ce gratin est une délicieuse combinaison de deux plats savoureux : des scampis à l’ail et des pâtes Alfredo à l’italienne, appréciées pour leur onctueuse sauce au parmesan. De plus, ce gratin est incroyablement facile et rapide à préparer. En savoir plus

Les langoustines à la sauce au beurre à l'ail et au vin blanc accompagnent à merveille les macaronis au fromage. Faites cuire les langoustines séparément, puis mélangez-les aux pâtes cuites dans une sauce onctueuse préparée à partir d'un mélange de… En savoir plus

Cette version végétalienne des fettuccine Alfredo italiennes est riche en fibres et pauvre en matières grasses, tout en étant aussi délicieuse que les pâtes traditionnelles. Le fromage frais de soja rend la sauce onctueuse et veloutée. Ail, citron et poivre noir… En savoir plus

Le fameux poulet tandoori indien est servi dans un bol généreux avec du riz et du chou-fleur juteux. Nul besoin d'un four tandoor pour préparer ce plat ; un four préchauffé en mode grill fera parfaitement l'affaire. En savoir plus

• Poulet
• Assaisonnement maison

Difficile de résister à un poulet frit à la peau épaisse et croustillante. Tout le monde l'adore, surtout les enfants. Mais si le poulet frit a une texture et une saveur divines, il est aussi riche en graisses saturées et en calories. Avec cette recette, vous pouvez… En savoir plus

Cette recette permet de cuire du poulet et du riz dans une seule poêle. C'est un plat raffiné, idéal pour un repas de famille ou un festin de fête. Elle utilise des cuisses de poulet entières, avec peau et os, pour une cuisson homogène. En savoir plus

Le brocoli apportera de l'onctuosité, des vitamines et des fibres à vos macaronis au fromage. Servi avec une généreuse portion de garniture croustillante, il ravira même les palais difficiles qui n'apprécient pas particulièrement le brocoli. Mélangez les ingrédients cuits... En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• crème fouettée

Une délicieuse croûte dorée, des fraises fraîches et juteuses, et une onctueuse crème fouettée : voilà les trois ingrédients principaux du célèbre shortcake aux fraises. Mais dans cette recette, il s’agit d’un grand gâteau festif, et les fraises sont accompagnées de… En savoir plus

Les tiges de rhubarbe rose sont un ingrédient courant dans diverses tartes et autres pâtisseries. Elles rendent un dessert non seulement délicieux et moelleux, mais aussi très élégant lorsqu'elles sont disposées d'une certaine manière. Dans cette tarte renversée, les morceaux sont… En savoir plus

Savourez les saveurs exquises de la cuisine provençale avec cet accompagnement raffiné, prêt en quelques minutes. Des cœurs d'artichauts surgelés mijotent quelques minutes dans un peu d'eau et de vin blanc avec des oignons, de l'ail et… En savoir plus

Préparez une soupe grecque au citron (avgolemono) pour un déjeuner réconfortant et sain, au goût agréablement rafraîchissant. Ses ingrédients principaux sont le jus de citron et l'œuf, battus ensemble puis incorporés progressivement à un bouillon de poulet chaud. En savoir plus

• Stu
• sauce Romesco
• Fruit de mer
• Gremolata

Ce ragoût de fruits de mer riche et onctueux est un véritable délice pour les fêtes. Des légumes — pommes de terre, oignons et céleri — mijotent dans un peu de bouillon savoureux à base de sauce romesco espagnole, composée de tomates, de noix et de poivrons, puis… En savoir plus

• Gâteau
• Malabi
• Rhubarbe

Ce dessert végétalien à étages, servi dans des verrines individuelles, est idéal pour vos fêtes. La base est une croûte à base de pistaches moulues, de sucre et d'huile de coco. Nul besoin de cuisson : il suffit de bien tasser le mélange au fond de chaque verrine. En savoir plus

Ce plat d'inspiration méditerranéenne séduira tous les palais par sa saveur, son arôme raffiné et sa présentation originale en papillote. Chaque portion comprend une papillote garnie de pommes de terre finement tranchées, d'oignons et d'épices, et d'un filet de poulet. En savoir plus

Les spaghettis carbonara sont un délicieux plat de pâtes italien servi dans une sauce crémeuse aux œufs, généreusement garnie de parmesan râpé et de morceaux croustillants de pancetta. On peut y ajouter du poulet effiloché en plus des ingrédients traditionnels pour un repas encore plus copieux. En savoir plus

Cette recette de poulet se cuit au four ; pour faciliter le placement sur la plaque de cuisson, utilisez deux moitiés de poulet. Avant de les griller, frottez la peau du poulet avec une pâte parfumée composée de beurre, d’ail et de zeste de citron. En savoir plus

Cette recette met en vedette des gnocchis de pommes de terre italiens préparés de façon non traditionnelle : au lieu de les faire bouillir, ils sont poêlés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Ils accompagnent parfaitement les frites… En savoir plus

Le filet d'agneau est une viande juteuse et tendre qui, une fois coupée en petites galettes, ne nécessite pas une longue marinade. Ces galettes cuisent en quelques minutes. Laissez-les mariner environ une heure dans un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et d'ail. En savoir plus

Cette soupe printanière aux quenelles est consistante et nutritive, tout en étant moins calorique que le traditionnel poulet aux quenelles. Elle est préparée avec du bouillon de poulet, des carottes, des oignons, du céleri, des haricots verts et des morceaux de poulet. En savoir plus

Dans cette sauce pesto, le basilic traditionnel est remplacé par un mélange d'asperges, de persil et de menthe, créant une saveur plus douce avec une note agréable et rafraîchissante, idéale pour assaisonner les pâtes. Les asperges blanchies sont hachées avec… En savoir plus

Ces escalopes cuisent très rapidement et sont incroyablement croustillantes. Elles sont parfaites pour tous les jours ou pour une fête de famille. Les filets de poulet aplatis sont farinés, puis trempés dans un mélange d'œuf et de moutarde et enfin panés. En savoir plus

Ces pâtes au poulet sont une version plus décontractée des pâtes méditerranéennes. Au lieu de fruits de mer, elles utilisent des blancs de poulet finement émincés qui, comme les crevettes, cuisent en quelques minutes. Et ce même... En savoir plus

Cette entrée, également appelée « tartare de bœuf », est préparée à partir de steak de bœuf cru, congelé et coupé en petits morceaux, puis nappé d'une sauce à base de jaunes d'œufs crus, de vinaigre, de moutarde et d'huile d'olive. Elle comprend également : En savoir plus

Tout est parfait dans cette entrée : la croûte légère et croustillante, la garniture fondante au saumon fumé et au fromage frais, et les asperges qui apportent une touche juteuse et un charme irrésistible. Pour la préparer, il vous faudra : En savoir plus

Ce plat d'accompagnement se prépare en moins de dix minutes. Les asperges fraîches sont légèrement sautées dans un mélange d'huile d'olive et de beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et d'un vert éclatant. Les échalotes apportent une saveur douce et légèrement piquante, et on saupoudre de… En savoir plus

Préparez ces tendres escalopes de poulet ce week-end. Composées uniquement de blanc de poulet – un délice sans superflu –, elles sont sublimées par une panure croustillante et épicée qui leur donne un goût irrésistible et festif. Légèrement aplaties, les escalopes de poulet se défont à la fourchette. En savoir plus

Ces pâtes regorgent de légumes printaniers juteux : jeunes radis croquants, petits pois tendres, épinards frais et herbes aromatiques. Le tout est mélangé à des pappardelles larges cuites dans une poêle, et les radis sont précuits. En savoir plus

Savourez la richesse printanière et l'éclat de ce plat, inspiré de la célèbre recette de pâtes Primavera. Au lieu de pâtes, on utilise des gnocchis de pommes de terre. Ils sont bouillis puis mélangés à des légumes légèrement sautés. En savoir plus

Préparez un délicieux accompagnement à l'italienne en garnissant des pâtes orzo cuites de tomates séchées, de roquette fraîche, de parmesan et de zeste de citron. Ajoutez les herbes pendant que les pâtes sont encore chaudes pour qu'elles flétrissent et se marient à merveille avec les tomates séchées. En savoir plus

Les pleurotes, les poireaux et les petits pois constituent une excellente base pour une délicieuse soupe printanière légère. Les légumes sont sautés avec les champignons dans de l'huile d'olive, puis arrosés de bouillon de poulet et laissés mijoter quelques minutes jusqu'à tendreté. Sa saveur unique… En savoir plus

Les asperges fraîches sont cuites au four à haute température jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes par endroits. Le point fort de cette entrée est sa garniture de pignons de pin, de persil frais et de zeste de citron. Un vrai délice ! En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Meringue

Cette tarte extraordinaire séduit par son mariage de textures et de saveurs éclatantes. Une pâte croustillante aux noix de pécan est garnie d'une généreuse couche d'une crème au citron des plus délicates, le tout recouvert d'une meringue aérienne. Des notes d'agrumes rafraîchissantes apportent une touche de… En savoir plus

• Gâteau éponge
• Compote

Une tranche de génoise moelleuse et d'un blanc immaculé est servie nappée d'une délicieuse compote d'ananas aux notes épicées de rhum brun, d'herbes aromatiques et de vanille. La génoise est également préparée avec du romarin et du thym frais hachés, ainsi que du zeste de citron. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Cette tarte estivale vous ravira par l'alliance exquise de myrtilles juteuses, d'une garniture onctueuse au citron et d'une pâte croustillante et friable. Tous les ingrédients de la pâte doivent être bien frais, et la pâte elle-même doit raffermir avant la cuisson. En savoir plus

Ce plat de pâtes simple et délicieux se prépare en moins d'une demi-heure. Des fettuccine cuites, accompagnées d'épinards sautés, sont nappées d'une sauce pesto crémeuse et servies avec du parmesan râpé. Cette recette utilise du pesto prêt à l'emploi. En savoir plus

Les fusilli con buco (pâtes en spirale) sont nappés d'une délicieuse sauce Alfredo à base de beurre, de mascarpone et de parmesan. Les petits pois apportent une touche végétale et fraîche, tandis que le zeste et le jus de citron complètent harmonieusement l'onctuosité du plat. En savoir plus

Ce dessert italien séduira tous les palais grâce à sa texture délicate et à l'alliance de la crème vanillée et des fraises juteuses au balsamique. La panna cotta est composée de crème, de yaourt, de sucre, d'extrait de vanille naturelle et de gélatine, qui lui permet de conserver sa forme. En savoir plus

• Gâteau
• crème fouettée

En été, quand les fraises sont de saison, rien de tel que de savourer ce fruit juteux et frais. Le shortcake aux fraises est un de ces desserts où plus il y a de fraises fraîches, meilleur c'est. Ce gâteau moelleux et friable est garni de fraises tranchées et… En savoir plus

• Asperge
• Gremolata à la chapelure

Des asperges fraîches sont poêlées et servies avec un œuf au plat, croustillant et doré sur les bords. Le point fort de ce plat simple, mais délicieux et sain, est la gremolata, une sauce italienne à base de persil frais, de citron… En savoir plus

L'osso buco est un jarret de veau braisé dans une sauce au vin blanc et au bouillon. La viande tendre est imprégnée de jus de légumes et renferme un délicieux os à moelle. Ce plat italien est parfumé aux herbes aromatiques typiques de… En savoir plus

Le secret des pâtes Alfredo réside dans leur sauce onctueuse et crémeuse, traditionnellement préparée avec une généreuse quantité de beurre et de parmesan. Cette recette vous permettra d'en profiter sans culpabiliser. Une seule cuillère à soupe suffit. En savoir plus

Cette entrée saine combine deux types de salades : une salade de thon et un BLT traditionnel (bacon, laitue et tomate). Elle est délicieuse et juteuse. Utilisez l’huile de thon dans la vinaigrette pour une entrée encore plus savoureuse. Salade - En savoir plus

Le secret du brocoli rôti au four réside dans ses pointes dorées et croustillantes. Il est donc conseillé de le rôtir juste avant de servir, en l'arrosant d'huile d'olive et d'ail. Une fois cuit, ajoutez un filet de jus de citron. En savoir plus

• Pomme de terre
• Sauce hollandaise simple
• Assaisonnement au citron et au poivre
• Steak

Ce plat pour deux est idéal pour un dîner romantique lors d'une occasion spéciale. Des steaks grillés sont servis avec des quartiers de pommes de terre dorés au four et une délicieuse sauce hollandaise, le tout garni de laitue iceberg et de sauce ranch. La recette nécessite : En savoir plus

• Huîtres
• Huile à l'ail et au persil

Même si vous n'appréciez pas les huîtres crues européennes, vous pourriez changer d'avis après avoir goûté ces produits de la mer de grande qualité, préparés à l'américaine : au four. Les huîtres ouvertes sont disposées sur de fines tranches de baguette, dans… En savoir plus

Les sandwichs croustillants garnis d'une sauce savoureuse font toujours sensation lors des réceptions. Préparez des crostinis italiens aux épinards braisés et au fromage de chèvre pour une entrée délicieuse et très saine. Les tranches de baguette sont grillées au four et servies immédiatement. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Pour réaliser cette tarte fermée, vous aurez besoin de 4 abaisses de pâte à tarte préparées. Superposez-les en deux piles, en les badigeonnant de beurre pour créer une croûte plus feuilletée et appétissante. Une pile formera le fond de la tarte, et l'autre… En savoir plus

Les lentilles brunes sont l'ingrédient principal de ce plat. Pour parfumer la soupe, commencez par une mirepoix classique : oignons, céleri et carottes sautés. Thym, laurier, ail, poivron rouge et origan complètent les saveurs : une combinaison parfaite. En savoir plus

Une friteuse à air chaud vous permet de cuire des choux de Bruxelles ultra-croustillants avec un minimum d'huile d'olive. Transférez les légumes cuits dans un plat de service, parsemez immédiatement de parmesan râpé pour le faire fondre, et arrosez d'un filet de jus de citron pour une touche acidulée. En savoir plus

Les choux de Bruxelles sont grillés avec des tranches de bacon. Pour cela, vous aurez besoin d'un panier à griller (ou d'une grille à petits trous). Le bacon imprègne les choux de Bruxelles d'une saveur incroyable, et le gril leur confère un léger goût fumé… En savoir plus

La ciambella est un gâteau italien moelleux et parfumé, aux délicieuses notes de vanille et de citron. La pâte est mélangée à du yaourt nature, et le reste du mélange sert à doser les autres ingrédients. Donc… En savoir plus

Pour préparer cet accompagnement coloré et savoureux, choisissez des petites pommes de terre rouges et jaunes de taille à peu près égale. Sans les peler, coupez-les en deux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, mélangez les pommes de terre cuites avec de la chapelure. En savoir plus

Ces petits pains à la levure sont préparés à partir de pâte achetée en magasin, et pour leur donner un goût particulier, avant de les enfourner, badigeonnez la surface de chaque petit pain de beurre fondu mélangé à du romarin séché haché. En savoir plus

L'hiver n'est pas une raison pour limiter votre consommation de légumes. Durant cette période, les légumes de saison et les légumes racines sont particulièrement bénéfiques ; ils sont tout aussi riches en vitamines, minéraux et fibres que les légumes d'été. Parmi eux, on trouve les betteraves, les carottes et les panais. En savoir plus

Pour préparer ce plat d'accompagnement d'inspiration moyen-orientale, on fait mijoter le ptitim dans un bouillon de poulet avec des oignons et des épices sautés, puis on l'incorpore à des herbes fraîches, des dattes hachées, du zeste de citron et des graines de grenade. Ce fruit est nourrissant. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Garniture
• Sirop

La babka au chocolat est un petit pain brioché torsadé fourré au chocolat, généralement préparé pour les grandes occasions comme Noël ou Pâques. Sa confection est longue, mais le résultat en vaut la peine, car ce petit pain… En savoir plus

Contrairement à la recette classique, ce Sazerac est préparé avec des bitters et du sirop d'hibiscus, qui remplacent avantageusement le sucre traditionnel, transformant ce cocktail à base de whisky de seigle et d'absinthe en une explosion de saveurs et d'arômes. Servi dans un verre. En savoir plus

Préparer des biscuits avec une presse à seringue est un vrai plaisir : la pâte se mélange rapidement et n’a pas besoin de reposer, elle se poche facilement à l’aide d’une seringue spéciale sur une plaque de cuisson, et la cuisson est rapide. Les biscuits sont croustillants et fondants. En savoir plus

Ce charmant gâteau arc-en-ciel se compose de trois couches d'amandes rouges, jaunes et vertes, fourrées à la confiture de framboises et nappées de chocolat. Les couches sont cuites dans trois moules rectangulaires puis assemblées pour former un grand gâteau. Pour un résultat encore plus appétissant… En savoir plus

• Cookie
• Lustre

Les biscotti italiens sont traditionnellement cuits deux fois. La première fois, la pâte est cuite en gros pains, qui doivent dorer à l'extérieur et sécher légèrement à l'intérieur. Ensuite, ils sont coupés en tranches et les biscuits sont cuits une seconde fois. En savoir plus

• Cookie
• Remplissage

Ces délicieux biscuits fourrés d'une crème au beurre légère et aérienne sont parfumés au citron et à la lavande. Le jus et le zeste de citron sont incorporés à la pâte, qui est ensuite divisée en boules et roulée dans ce mélange avant d'être cuite. En savoir plus

Cuisez les crevettes au four une fois, et vous ne voudrez plus jamais les faire bouillir. La cuisson intensifie leur saveur et les rend encore plus appétissantes. Une excellente entrée à servir avec une sauce. Crevettes précuites - En savoir plus

Le chou romanesco, cousin du chou-fleur, se prépare lui aussi simplement et rapidement : il suffit de le mélanger avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de le faire cuire au four. Pour en faire un accompagnement vraiment festif, arrosez-le d’un filet de… En savoir plus

Pour réaliser ces petits gâteaux tout simples, pas besoin de pâte. Utilisez plutôt des biscuits Graham au beurre émiettés. On les mélange avec de la chair de crabe, des blancs d'œufs pour lier le tout et du zeste de citron pour… En savoir plus

Ces mini-lasagnes sont préparées dans des ramequins individuels ; elles sont élégantes et délicieuses ! Il vous faudra deux feuilles de lasagnes cuites par ramequin. En suivant la recette étape par étape, vous pourrez facilement assembler les portions en alternant entre En savoir plus

Les mini-biscuits sablés sont parmi les biscuits de Noël les plus appréciés. Ces petites douceurs sont délicieuses, colorées et amusantes à préparer en famille. Préparez ces biscuits aux amandes légèrement parfumés aux agrumes et parsemés de pignons de pin entiers. En savoir plus

Le point fort de ces pâtes est le beurre noisette, qui leur confère une agréable saveur crémeuse et légèrement noisettée. Pour un goût plus riche, accompagnez-les de farfalles, de chou-fleur rôti, de jus de citron et d'anchois. Au moment de servir, parsemez de… En savoir plus

Le ragoût d'agneau est une sauce pour pâtes à la viande très appréciée dans la cuisine italienne. Le secret de sa saveur délicieuse réside dans sa longue cuisson. C'est un processus qui prend plusieurs heures, mais le résultat vous surprendra agréablement. Gigots d'agneau - En savoir plus

Ces biscuits fondants et friables, aux délicieuses notes de citron, de vanille et d'amande, sont un régal pour les fêtes. Garnissez deux biscuits d'un peu de crème au citron, puis recouvrez-les de… En savoir plus

Ce plat utilise un savoureux steak de flanchet, un excellent choix au quotidien si vous souhaitez savourer le goût riche du bœuf. Le secret réside dans le respect du temps de cuisson recommandé afin que l'intérieur du steak soit parfaitement cuit. En savoir plus

L'avantage des latkes, c'est qu'on peut agrémenter leurs ingrédients traditionnels — pommes de terre et oignons — avec d'autres légumes, créant ainsi à chaque fois de nouvelles variantes saines et délicieuses. Par exemple, incorporez… En savoir plus

• Couches
• relish aux câpres

Moelleux et tendres, les bagels frais sont la base idéale pour les sandwichs, si populaires à New York. Mais si vous avez quelques bagels rassis, donnez-leur une seconde vie avec un pudding de pain américain, le strata. Les bagels sont coupés en tranches - En savoir plus

La pâte de tahini au sésame est un produit formidable à avoir sous la main pour préparer instantanément des sauces riches et faciles à utiliser, comme cette sauce onctueuse sans cuisson. Il suffit de la mixer au blender. En savoir plus

Ce condiment est préparé avec des ingrédients frais — canneberges, betteraves, pommes et herbes — et servi frais. C'est un accompagnement très sain pour les plats de viande, offrant une palette de saveurs riches et variées, mêlant acidité, douceur et amertume. Et des noix… En savoir plus

Les petits pois tendres en sauce crémeuse accompagnent à merveille les viandes et les volailles. Mais ce qui les rend vraiment délicieux, c'est la garniture croustillante d'échalotes frites. Utilisez des petits pois surgelés. Faites-les bouillir, puis réchauffez-les. En savoir plus

Navets, panais et oignons grelots sont sautés au beurre avec du miel et du zeste de citron jusqu'à ce qu'ils soient tendres et brillants, nappés d'un glaçage au miel. Un accompagnement parfait pour un repas de fête. Choisissez vos oignons grelots parmi une variété de couleurs. En savoir plus

La persillade française est un mélange parfumé de persil frais haché et d'ail. Associée à du zeste de citron râpé, elle accompagne à merveille l'agneau rôti, équilibrant le gras de la viande par ses notes rafraîchissantes. En savoir plus

Une salade délicieuse : légère, riche en vitamines, rafraîchissante, et un mélange de saveurs et de textures éclatantes. Le fenouil parfumé se marie à merveille avec le céleri croquant et juteux et la roquette légèrement amère. La racine et les feuilles de fenouil sont incluses dans la salade. En savoir plus

La purée de chou-fleur est une alternative faible en glucides à la purée de pommes de terre traditionnelle, un accompagnement léger idéal pour les fêtes, lorsque la table est déjà bien garnie. Le chou-fleur de cette recette est cuit à la vapeur, ce qui le rend encore plus… En savoir plus

La soupe de pâtes en forme d'étoile et de petits pois est un plat très apprécié des enfants, et c'est un succès garanti : délicieuse, rapide et réconfortante. Commencez par faire revenir les carottes, les oignons et le céleri, puis versez le bouillon de poulet et… En savoir plus

Les branches de céleri, coupées en petits morceaux, constituent une excellente base pour des amuse-gueules délicieux, sains et faciles à préparer. Elles se marient particulièrement bien avec une garniture de fromage frais et d'olives – n'hésitez pas à varier les variétés d'olives. En savoir plus