Petits pains aux herbes et au beurre
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Temps: 3 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 petits pains
Complexité: facilement
Quantité: 24 petits pains
Ces petits pains à la levure sont préparés avec de la pâte du commerce. Pour leur donner une saveur particulière, badigeonnez-les de beurre fondu mélangé à du romarin haché, du thym séché et du zeste de citron avant la cuisson. Servez-les dans une corbeille à pain pour un déjeuner ou un dîner festif. Vos invités se régaleront de ces petits pains parfumés sans même se douter qu'ils sont faits avec des ingrédients précuits.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 24 petits pains congelés (pâte)
- 440 g de beurre salé
- 1,5 c. à thé de romarin frais haché
- 1,5 cuillère à café de thym séché
- Zeste d'un citron
- Équipement spécial: 2 moules à muffins en métal pour 12 muffins
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites fondre 55 g (4 cuillères à soupe) de beurre et graissez deux moules à muffins de 12 cavités. Répartissez les muffins congelés dans les moules. Couvrez et laissez lever pendant plusieurs heures à température ambiante ou toute une nuit au réfrigérateur.
- Faites fondre le reste du beurre (385 g) dans une poêle à feu moyen. Incorporez le romarin, le thym et le zeste de citron, puis laissez chauffer. Badigeonnez légèrement les petits pains levés avec ce mélange.
- Faites cuire les petits pains selon les instructions sur l'emballage (généralement à 200 °C pendant 6 à 8 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Badigeonnez-les du mélange de beurre restant et servez-les chauds.
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