Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 12

Cette recette rendra votre cocktail de crevettes particulièrement savoureux. Chaque crevette est farcie de chair de crabe et de chapelure, puis enveloppée d'une tranche de bacon qui devient délicieusement croustillante après cuisson. L'ingrédient secret ? La sauce à steak. Elle est ajoutée à la farce de crabe et badigeonnée sur les crevettes pendant la cuisson pour une saveur encore plus riche.

Ingrédients:

• 110 g de chair de crabe en morceaux
• 1/4 tasse chapelure panko
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Zeste et jus d'un citron + quartiers pour servir
• 1 gousse d'ail, finement râpée
• 3 cuillères à soupe de sauce à steak
• 12 grosses crevettes (U10), décortiquées et déveinées
• 6 tranches de bacon, coupées en deux dans le sens de la largeur

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, lard, chair de crabe, chapelure panko, zeste de citron, ail

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Préparation:

Étape 1
• Placez une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez-le en mode grill.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélanger le crabe, la chapelure, la mayonnaise, le persil, le zeste et le jus de citron, l'ail, 2 cuillères à soupe de sauce à steak et 1/2 cuillère à soupe de sel et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
• Incisez profondément le dos de chaque crevette et ouvrez-la comme un livre. Disposez les crevettes sur une plaque de cuisson et appuyez fermement sur les queues pour qu'elles soient bien à plat. Étalez uniformément la préparation au crabe par-dessus, puis placez une tranche de bacon sur chaque crevette, en repliant les extrémités sous la crevette et en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
Étape 4
• Faites griller le bacon au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Retirez-le du four, badigeonnez-le avec la cuillère à soupe de sauce à steak restante et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré et légèrement grillé par endroits, environ 2 minutes de plus selon votre four. Servez avec des quartiers de citron.

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