Crostinis aux épinards enrobés de bacon
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Ces crostinis sont enrobés de bacon pour bien plus qu'une simple question d'esthétique. À la cuisson, le bacon fond et dore les tranches, les rendant croustillantes et délicieuses. Ils se marient à merveille avec une garniture légère d'épinards, de fromage frais, de parmesan et de mayonnaise. Servez ces crostinis chauds lors d'une fête, et vous verrez comme ils disparaissent vite !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 sachet de 150 g d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés.
- 12 tranches de bacon, coupées en deux dans le sens de la largeur
- 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
- 220 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 gousses d'ail râpées
- 24 tranches de baguette, coupées en diagonale (0,5 cm d'épaisseur ; à partir d'une baguette)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
Dans un bol moyen, mélangez le bacon avec la cassonade jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Étalez le bacon sur une plaque de cuisson et faites-le cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré sur les bords, mais encore tendre, environ 7 minutes. Transférez-le dans une assiette. Essuyez la plaque de cuisson et vaporisez-la d'huile de cuisson. - Dans un bol moyen, mélanger les épinards, le fromage à la crème, le parmesan, la mayonnaise, l'ail et 1/4 de cuillère à café de poivre.
- Étalez une cuillère à soupe du mélange d'épinards sur chaque tranche de pain et enroulez-la d'une tranche de bacon, en repliant les extrémités sous le pain (le bacon doit former une ceinture). Disposez les crostinis sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit bien doré, environ 15 minutes. Servez les crostinis chauds.
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