Basilic

• sauce à la viande
• Lasagnes

Ces lasagnes deviendront sans aucun doute votre plat signature. Faciles à préparer, elles ne sont pas trop grasses, contrairement à la version classique, mais incroyablement moelleuses grâce à quatre fromages italiens : ricotta, mozzarella, parmesan et provolone. En savoir plus

Savourez chez vous les saveurs d'un steakhouse classique grâce à cette recette astucieuse et polyvalente. Attendez-vous à une version raffinée du faux-filet de bœuf grillé à la perfection, mariné dans une sauce Worcestershire à l'ail. Le repas complet est préparé sur - En savoir plus

• Burgers au saumon
• Aïoli aux câpres et au citron
• salade de chou frisé

Pour préparer de délicieux burgers sans viande rouge, le saumon est une excellente alternative. Préparez des galettes de saumon tendres et juteuses et servez-les sur des petits pains grillés avec une aïoli maison et une salade fraîche. En savoir plus

Dans cette recette, la ricotta crémeuse, le provolone savoureux et le pecorino salé s'associent pour créer une garniture fromagère parfaite pour des chaussons feuilletés faciles à préparer. Et ces chaussons sont cuits à la friteuse à air, alors vous n'avez pas besoin de… En savoir plus

• boulettes de pommes de terre
• Sauce vodka

Ces beignets de pommes de terre sont tellement délicieux que tous vos invités en redemanderont à votre prochaine fête. Ils sont préparés avec la même pâte que les gnocchis italiens. Après une cuisson à l'air chaud, ils deviennent croustillants et dorés à l'extérieur et… En savoir plus

Grâce à la friteuse à air chaud, la pâte feuilletée est parfaitement dorée et croustillante, et le temps de cuisson est nettement plus court qu'au four traditionnel. Cette entrée de brie, sauce pesto, tomates séchées et artichauts marinés est… En savoir plus

Ces mini-sandwichs regorgent de toutes les saveurs et textures vibrantes du traditionnel poulet parmesan. Un filet de poulet pané et frit croustillant est servi sur un pain moelleux avec de la mozzarella fondante, une sauce tomate aromatique et du basilic parfumé. Autre… En savoir plus

De délicieuses boulettes végétariennes dans une savoureuse sauce tomate sont servies dans des petits pains avec une tranche de mozzarella fondante et des feuilles de basilic frais, pour un sandwich italien végétarien savoureux que toute la famille adorera. La base des boulettes est composée de : En savoir plus

Qui peut résister à un grand bol de pâtes italiennes à la sauce tomate ? C'est encore meilleur en plat complet avec du poulet tendre et des olives. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse, et sans effort, le tour est joué… En savoir plus

• Salade de chou frisé au citron
• cuisses de poulet
• Salsa Verde

La friteuse à air chaud vous garantit pratiquement une peau croustillante et un intérieur juteux pour votre poulet. Légèrement assaisonnées de zeste de citron, de sel et de poivre noir, ces cuisses de poulet s'accordent parfaitement avec une salsa verde à l'italienne et une sauce aux épices… En savoir plus

Cette variante des linguine aux palourdes offre une saveur plus rafraîchissante et une pointe d'acidité. Les petites tomates cerises apportent une palette de saveurs et une touche de couleur. Le basilic frais est un ajout délicieux. En savoir plus

Les tomates vertes frites enrobées d'une panure croustillante à la semoule de maïs sont un accompagnement classique du Sud des États-Unis, où elles sont surtout préparées en été. Cette recette offre une double dose de tomates juteuses grâce à l'ajout de tomates cerises sucrées et éclatantes. En savoir plus

Cette recette simple est idéale pour un dîner en semaine, quand on a envie d'un plat frais, chaud et copieux. Les crevettes cuisent en quelques minutes, pour un repas à la fois léger et savoureux, et les asperges et tomates fraîches sont un vrai régal. En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce tomate

Guy Fieri prépare ce plat italien populaire avec une sauce tomate maison, du pepperoni piquant et de la saucisse italienne. L'ail de sa sauce tomate fraîche dore et caramélise, lui conférant une saveur douce et fumée. Le goût de ce plat... En savoir plus

• Bœuf
• Aïoli
• assaisonnement italien

Un bœuf succulent et savoureux, cuit à la mijoteuse avec un bouquet d'herbes italiennes séchées, servi sur des petits pains français moelleux et garni d'aïoli à l'ail maison et de giardiniera. Conservez le reste d'assaisonnement italien dans un récipient hermétique. En savoir plus

• Salade de chou
• assaisonnement italien

Un assaisonnement d'herbes italiennes séchées et de fenouil doux-épicé confère à cette salade de chou traditionnelle des saveurs méditerranéennes. Tranchez le fenouil très finement, presque comme du papier, afin qu'il soit réparti uniformément dans la salade et… En savoir plus

Rôtir les tomates au four intensifie leur saveur et la concentre. Ainsi, votre soupe de tomates sera délicieuse même si vous utilisez de l'eau à la place du bouillon. Du basilic et du thym frais rehausseront encore davantage le goût. En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

Si vous choisissez des tomates de différentes couleurs pour cette salade toute simple, elle fera sensation sur votre table ! L’association de tomates sucrées, d’une vinaigrette balsamique acidulée, de morceaux de feta salés et de verdure aromatique rend cette salade d’été parfaite. En savoir plus

Ce plat léger, végétarien et sans gluten est une excellente alternative aux pâtes italiennes traditionnelles. Les courgettes sont coupées en fines lamelles à l'aide d'un économe, puis rapidement sautées à la poêle avec du parmesan, des tomates et du basilic. En savoir plus

Que ce soit la rentrée scolaire, un emploi du temps chargé ou simplement le manque d'inspiration pour le dîner, faites provision de plats copieux dans votre congélateur ; toute la famille pourra les réchauffer à son convenance. En voici un exemple : En savoir plus

Ce délicieux et copieux gratin fera le bonheur de toute la famille. Des couches de raviolis sont nappées d'une sauce pesto crémeuse, puis recouvertes de petits nœuds à l'ail, et enfin cuites au four, où les nœuds deviennent… En savoir plus

Cette paella vénitienne est préparée avec des pâtes orzo (ressemblant à du riz) au lieu du riz traditionnel, de la saucisse italienne, du poulet et des fruits de mer. Ces derniers peuvent être des crevettes, des moules, ou les deux. Grâce à l'ajout de blanc... En savoir plus

Une pâte à pizza entièrement composée de légumes à faible teneur en glucides, c'est tentant en théorie, mais elle est souvent trop molle. Voici la solution idéale : utilisez les restes de chou-fleur de votre extracteur de jus ! Au lieu de le râper… En savoir plus

L'ingrédient vedette de ce plat est le maïs doux d'été, utilisé pour préparer une sauce onctueuse et crémeuse, agrémentée d'une garniture rafraîchissante de piments Fresno et d'herbes aromatiques. Pour une saveur fumée, faites griller le maïs et les piments Fresno. Ainsi, vous pourrez également… En savoir plus

• Cocktail de crevettes
• sauce cocktail piquante
• Sauce cocktail au citron et au basilic

Les steakhouses modernes proposent bien plus que de la viande. Les amateurs de fruits de mer y trouvent également leur bonheur, avec notamment le cocktail de crevettes. De grosses crevettes décortiquées sont servies avec différentes sauces. Cuisinez des crevettes façon steakhouse chez vous et… En savoir plus

• champignons farcis
• Sauce tomate

Sublimez vos champignons farcis en les faisant frire dans une panure croustillante. Préparez une sauce tomate marinara express pour les accompagner. Au moment de servir, disposez les champignons croustillants dans un filet de sauce sur une assiette et parsemez de… En savoir plus

Tout le monde adorera cette version originale de la soupe à la tomate classique, qui a le goût d'une sauce à pizza ! La soupe est mijotée avec des croûtes de parmesan, de l'ail et des herbes italiennes pour une saveur incroyablement riche et épicée, avec une pointe d'umami. En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

La surprise de ce plat réside dans les tranches de cerises et de mozzarella dissimulées parmi la salade. Pour une présentation plus originale, tranchez les tomates, grandes et petites, de différentes manières : certaines en quartiers, d’autres en rondelles. Vous pouvez également remplacer les cerises par des tomatillos. En savoir plus

Une entrée délicieuse et facile à préparer en un rien de temps. L'alliance de tomates sucrées, de basilic parfumé et de mozzarella fondante sur une pâte croustillante : un vrai régal, surtout en plein été, au cœur de la saison des tomates ! En savoir plus

Cette tarte salée semi-ouverte est prête en quelques minutes si vous avez de la pâte à tarte du commerce. Il suffit de garnir le centre de la pâte de ricotta, de tranches de tomates et de parsemer de mozzarella. Repliez les bords de la pâte pour éviter que le jus ne s'échappe, et… En savoir plus

Ces mini-tartelettes, garnies d'une onctueuse crème de fromage fondant et acidulé et de tomates sucrées sur une pâte sablée, sont parfaites pour un apéritif de fête ou un brunch du dimanche. Vous pouvez même les préparer à l'avance et les déguster le lendemain. En savoir plus

• Sirop
• jus de concombre
• Cocktail

Un cocktail d'été délicieusement rafraîchissant. Composé d'eau de concombre, de sirop maison infusé à la coriandre, à la menthe, au basilic et à la citronnelle, et de vodka aux agrumes. Servez-le avec beaucoup de glace et savourez son goût exotique. En savoir plus

L'été nous offre une abondance de légumes frais, et nous avons hâte d'en profiter avant que leurs cousins ​​des serres ne réapparaissent sur les étals. Ce plat du sud de la France est idéal pour cuisiner tous les délices de l'été dans une seule casserole. En savoir plus

L'agua fresca est une boisson populaire d'Amérique centrale, riche en vitamines et très désaltérante. C'est un mélange d'eau et de fruits frais. Giada de Laurentiis vous recommande d'essayer cette boisson rafraîchissante à la fraise et au basilic. En savoir plus

Préparez des bruschettas croustillantes sur des tortillas plutôt que dans une baguette. Tartinez chaque portion de ricotta, garnissez de roquette fraîche, de fraises et de basilic, arrosez d'un filet de glaçage balsamique, parsemez de pignons de pin et savourez ce délicieux mélange. En savoir plus

• Pesto à l'ail
• Sandwich

Ce sandwich chaud et ultra-fromager, avec sa croûte croustillante au parmesan et son cœur fondant au cheddar, regorge de saveurs grâce au pesto, à l'aïoli et aux tomates séchées. Malgré ses nombreux ingrédients, il est facile à préparer et deviendra vite un incontournable pour toute la famille. En savoir plus

L'ingrédient phare de ce plat est le basilic thaï, qui lui confère un délicieux arôme à la fois sucré et épicé. Faites revenir du poulet haché avec des épices et des sauces asiatiques aromatiques, ajoutez des poivrons et du basilic thaï frais, et servez avec du riz jasmin cuit à la vapeur. En savoir plus

Faites mijoter des boulettes de viande dans une sauce au curry vert rafraîchissante et servez-les avec des nouilles de courgettes sautées pour un dîner rapide, sain et faible en glucides. Vous trouverez des nouilles de courgettes au rayon fruits et légumes, ou vous pouvez les préparer vous-même avec un spiraliseur. En savoir plus

• riz au coco
• Curry

« Les currys rouges et jaunes sont généralement les plus populaires. Personnellement, j'adore le curry vert, surtout avec des fruits de mer frais. L'arôme de la citronnelle, de l'ail et du piment sublime tous les plats ! » déclare Jeff Mauro. En savoir plus

« J’avais beau essayer, je n’arrivais jamais à recréer chez moi les arômes vibrants et vivifiants du curry thaï », confie Aarti Sequeira. « Ce n’est que lorsque j’ai été invitée à un cours de cuisine à l’ambassade de Thaïlande à Los Angeles que j’ai appris deux secrets : En savoir plus

Avec ce plat d'inspiration thaïlandaise, pas besoin de sacrifier le goût pour réduire les calories. Ce sauté de crevettes à la sauce légère contient 400 calories de moins qu'une portion équivalente de scampis classiques. À essayer absolument si vous êtes dans le coin… En savoir plus

Pour donner à un steak de bœuf une délicieuse saveur asiatique, badigeonnez-le de sauce aux huîtres et d'huile de sésame avant de le griller. Une fois cuit, tranchez-le finement perpendiculairement aux fibres et servez-le sur des feuilles de chou avec des nouilles de riz et de la mangue. En savoir plus

• Remplissage
• Sauce vodka

De grosses coquilles de pâtes farcies aux épinards, aux champignons et au fromage mijotent dans une sauce tomate crémeuse à la vodka, agrémentée de fromage râpé. Si vous n'avez pas le temps de préparer une sauce maison, utilisez votre sauce tomate du commerce préférée. Parsemez les coquilles de fromage râpé. En savoir plus

• manches

Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette salade de tomates et de pastèque est fraîche, colorée et exhale un parfum de verdure. La douceur de la pastèque et des tomates mûres d'été est contrebalancée par le goût salé de la feta et une vinaigrette acidulée au citron. En savoir plus

Les pâtes italiennes peuvent être délicieuses même sans poulet, poisson ou autre protéine, pourvu qu'elles soient accompagnées d'une excellente sauce. Rachel Ray suggère de préparer une sauce tomate exquise au beurre et au basilic, qui sublimera même les pâtes les plus simples… En savoir plus

• Remplissage
• Ratatouille aux artichauts

Le filet de plie, tendre et fondant, est la base idéale pour une délicieuse farce aux épinards et aux artichauts. Pour plus de simplicité, utilisez une farce du commerce. Étalez-la sur des lamelles de poisson, roulez-les et enfournez. Servez avec une ratatouille express. En savoir plus

Cette soupe végétarienne est un hommage aux légumes d'été ! Les pommes de terre lui donnent du corps, tandis que les tomates, les poivrons (doux et forts), les courgettes et les herbes aromatiques créent un merveilleux bouquet de saveurs. Ajoutez la quantité de bouillon que vous souhaitez : En savoir plus

Nombreux sont ceux qui ont déjà goûté aux spaghettis bolognaise, mais cette recette est totalement inédite ! De savoureuses boulettes de saucisse andouille, fermes et légèrement épicées, mijotent dans une sauce tomate-basilic et sont servies sur des spaghettis. Un classique revisité. En savoir plus

Un mélange de sauce soja, de Sriracha, de sauce de poisson et de sucre parfume ce sauté de haricots verts et de tofu d'une saveur intense et enrobe chaque bouchée d'un délicieux glaçage sucré-salé. Pour une version végétalienne, remplacez la sauce de poisson par… En savoir plus

Avec un simple support en briques et une grille, vous pouvez griller un poulet entier avec des légumes, en veillant à ce que le poulet soit parfaitement doré de tous les côtés, tandis que les pommes de terre et les courgettes cuisent dans son délicieux jus. Le secret pour des résultats exceptionnels est… En savoir plus

• Salsa
• Chips à la cannelle

Garnissez une chips croustillante d'une salsa de fruits juteuse pour un vrai régal estival : la gourmandise idéale pour la saison des fruits. Cette recette utilise uniquement des fruits à noyau, mais vous pouvez y ajouter d'autres fruits. En savoir plus

Mélangez des nouilles de riz cuites avec des concombres, des tomates et des herbes fraîches, le tout arrosé d'une vinaigrette asiatique épicée au piment et au gingembre frais. Parsemez de noix de cajou pour le croquant et servez en entrée ou en accompagnement de poulet ou de porc grillé. En savoir plus

• sauce à la viande
• Lasagnes

Cette lasagne savoureuse, juteuse et onctueuse est garnie d'une sauce épaisse et riche à base de porc haché et de saucisse italienne douce, agrémentée de trois fromages : mozzarella, parmesan et ricotta. Sa texture est incroyablement fondante et elle exhale des arômes d'herbes méditerranéennes. En savoir plus

« Ma mère avait quelques recettes éprouvées pour les repas de fêtes, et ces pâtes étaient toujours un succès », raconte Stephen Jackson, l’auteur de la recette. « C’est l’un de mes plats préférés, et c’est celui qui m’a fait aimer les fruits de mer. Ce qui est formidable avec ce plat, c’est… » En savoir plus

Ces délicieuses pâtes regorgent de saveurs estivales et sont prêtes en quelques minutes. Il suffit de mélanger des spaghettis cuits avec des tomates cerises sucrées et des herbes fraîches dans une sauce légère à base d'huile d'olive et d'eau de cuisson, et… En savoir plus

• Ricotta fouettée
• Ravitaillement
• Salade

« En mixant de la ricotta du commerce avec de l'huile d'olive, du sel et beaucoup d'amour dans un robot culinaire, vous obtiendrez une texture incroyablement lisse et onctueuse qui se marie à merveille avec les saveurs éclatantes de cette salade légère ! » promet Giada De Laurentiis. En savoir plus

Ces pâtes à la sauce tomate légère, agrémentées de légumes, de pepperoni et de mozzarella, sont rapides et faciles à préparer, idéales pour un dîner en semaine. La douceur des poivrons se marie parfaitement avec l'acidité des tomates, et le crémeux de la mozzarella apporte une agréable touche… En savoir plus

Une délicieuse alternative estivale à la pizza traditionnelle. Rapide et facile à préparer : faites griller des courgettes coupées en rondelles, étalez de la ricotta sur des pains plats et garnissez de légumes grillés. Passez le tout sous le gril quelques minutes pour réchauffer les pains plats et la ricotta, puis servez. En savoir plus

Malgré son nom, cette farce est cuite séparément de la volaille, mais le plat d'accompagnement est bien plus copieux que la cavité d'un poulet ou d'un canard. Il y en a pour tout le monde. Un délicieux mélange de riz crémeux, de blettes juteuses et de savoureux morceaux vous attend. En savoir plus

Dans cette version épaisse de la chaudrée de Nouvelle-Angleterre, les pommes de terre sont accompagnées de crevettes et d'un peu de bacon frit, ce qui rehausse la saveur et l'arôme. Ajoutez les crevettes en fin de cuisson pour qu'elles restent fermes et juteuses et ne soient pas trop cuites. En savoir plus

• Sauce
• Rouleaux

Les rouleaux de printemps vietnamiens sont généralement servis avec une sauce aux arachides, mais cette version aux crevettes et à la menthe se marie à merveille avec une sauce au curry et au lait de coco. Faciles à préparer, ils sont parfaits en apéritif lors de repas de famille. En savoir plus

Cette recette revisite les champignons farcis. Remplacez les champignons de Paris par des portobellos et transformez leurs gros chapeaux en bases de pizza ! Les tomates séchées (surtout celles à l’huile) sont riches en saveur et, comme les champignons eux-mêmes, sont riches en… En savoir plus

Les pétoncles tendres et le maïs doux forment une association appréciée, sublimée ici par un succotash estival. Le maïs frais s'allie aux haricots, aux poivrons, aux tomates cerises et au basilic, offrant un délicieux bouquet de légumes de saison. En savoir plus

Ces lasagnes succulentes sont préparées avec les restes de dinde rôtie : une excellente façon de régaler vos proches avec un nouveau plat le lendemain d’une grande fête. La sauce tomate maison et la saucisse frite donnent à la dinde une saveur totalement différente. En savoir plus

Détachez les grains de maïs frais de l'épi, faites-les rôtir au four pour en exalter la saveur sucrée, puis mélangez-les avec des haricots noirs, des tomates cerises et des herbes fraîches dans une vinaigrette. Vous obtiendrez ainsi un accompagnement estival copieux, juteux et plein de fraîcheur. En savoir plus

Un apéritif idéal pour une soirée entre amis. Trois sauces à la pizza sont préparées sur une seule plaque de cuisson, de quoi satisfaire tous vos invités. Les sauces sont cuites à l'intérieur de la pâte à pizza. Essayez ces options : En savoir plus

Préparez ces mini-sandwichs (sliders) en remplaçant le pain traditionnel par des tranches de polenta. La polenta, les tomates et les oignons cuisent ensemble au four, ce qui permet de gagner du temps et d'intensifier les saveurs. Le beurre aux herbes rehaussera encore davantage… En savoir plus

Remplacez les chips de maïs par de fines tranches de baguette croustillantes et donnez à cet apéritif une touche italienne. Sauce tomate, mozzarella fondante, basilic parfumé… Cet apéritif aux saveurs de pizza est idéal pour les soirées entre amis. En savoir plus

Les lentilles jouent généralement un rôle principal dans les accompagnements, mais dans ce plat, elles jouent un rôle secondaire, quoique non moins important : associées à la pancetta frite, elles confèrent aux pâtes une saveur riche et corsée et compensent l’absence de protéines animales. En savoir plus

De délicieuses boulettes de viande saisies mijotent dans une sauce marinara et sont servies sur des pâtes cuites. Chaque boulette renferme une surprise : un cœur fondant de mozzarella. Servez-les bien chaudes ! Une recette idéale qui ravira petits et grands. En savoir plus

Malgré son nom compliqué, le stromboli est une pizza roulée. Sa préparation est très simple : tous les ingrédients sont disposés sur une pâte à pizza étalée, puis roulée sur elle-même et enfournée. À essayer ! En savoir plus

Ce pesto allie la saveur et l'arôme intenses du basilic à ceux du persil, de l'origan et du thym. Mixez tous les ingrédients au blender ou au robot culinaire et utilisez-le immédiatement. Il est parfait en sauce pour accompagner la viande, les pâtes ou les sandwichs. En savoir plus

« Enfant, je pouvais manger un bol entier du riz au maïs de ma mère », se souvient Marcela Valladolid. « Toutes les familles mexicaines préparent ce plat d'accompagnement sous une forme ou une autre, mais les différences sont généralement minimes. J'ai décidé d'y ajouter… » En savoir plus

Cette soupe simple et consistante aux haricots blancs, au chou frisé et aux tomates est rapide et facile à préparer et regorge des délicieuses saveurs d'un plat italien. Cette recette utilise à la fois des tomates et de la purée de tomates pour un goût plus riche et plus prononcé. En savoir plus

Cette trempette de houmous à étages est idéale pour les réceptions à la maison. Transformez un houmous du commerce en une création unique en y ajoutant des ingrédients méditerranéens populaires aux saveurs et textures prononcées, comme le basilic, les tomates séchées et le concombre. En savoir plus

• Pesto de tomates et de roquette
• Sandwich

Ce sandwich à la dinde à trois étages, garni de pancetta croustillante, regorge de saveurs, mêlant des notes salées, épicées et sucrées. Son ingrédient vedette ? Un pesto maison de roquette et de tomates séchées, préparé en quelques minutes au blender. En savoir plus

Une salade d'endives, de radicchio et de romaine, assaisonnée d'une vinaigrette aigre-douce aux tomates cerises fraîches, est servie avec des croûtons croustillants au parmesan et de savoureuses tranches de steak grillé. Avant la cuisson, le steak est frotté avec un peu de concentré de tomates. En savoir plus

Essayez une version italienne des boulettes de viande traditionnelles. Au lieu de viande hachée classique, utilisez de la saucisse italienne crue, sans la peau. Faites cuire les boulettes de saucisse au four et servez-les en canapés avec des poivrons cerises marinés et une feuille de salade. En savoir plus

Cette salade de pâtes italienne est garnie de morceaux de salami, de mozzarella, de tomates, de giardiniera et de basilic. Vous pouvez remplacer les pâtes radiatori par n'importe quelles petites pâtes, comme des fusilli ou des pâtes en forme de cloche. En savoir plus

Des légumes marinés, de la salade fraîche et de la mozzarella fondante composent cette salade italienne, un véritable festival de saveurs. Utilisez non seulement les légumes du bocal de giardiniera, mais aussi le jus de cuisson pour une vinaigrette délicieusement acidulée. En savoir plus

Cette salade généreuse, savoureuse et colorée associe des pâtes cuites à quelques-uns des antipasti les plus populaires d'Italie : giardiniera marinée, fromage provolone, salami et herbes fraîches. C'est une excellente façon d'utiliser les restes d'antipasti. En savoir plus

• Sauce
• crêpes
• Remplissage

Contrairement à une idée répandue, les manicotti traditionnels (aussi appelés cannellonis) ne sont pas des tubes larges achetés en magasin, mais des feuilles de pâtes fraîches ou des crêpes dans lesquelles on enroule une farce. Ce sont des crêpes fines spéciales, riches en œufs, qui… En savoir plus

Des courgettes rôties et une sauce tomate maison aux herbes aromatiques se mêlent à des poivrons grillés dans ce gratin de pâtes, le tout recouvert de deux fromages : pecorino et provolone. Les légumes apportent une texture moelleuse, tandis que le fromage fondant ajoute une touche gourmande. En savoir plus

Pour cette recette, utilisez de la saucisse italienne piquante. Elle apportera une saveur riche au gratin de pâtes, garni de fontina fondante, et les artichauts lui conféreront une texture juteuse. Les pâtes doivent rester assez fermes à la cuisson, car… En savoir plus

Des cœurs d'artichauts, des poivrons grillés et des olives noires sont mélangés à une sauce tomate parfumée, des pâtes, de la soppressata et du fromage, puis le tout est gratiné au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné. La sauce tomate peut être préparée à l'avance pour plus de facilité. En savoir plus

Mélangez des pâtes cuites avec du pepperoni, des champignons de Paris sautés et une sauce tomate maison au basilic et au persil, puis recouvrez le tout d'une couche de mozzarella et de pecorino. La saveur et l'arôme riches et intenses sont… En savoir plus

• boulettes de viande
• Coller

Préparez un gratin de pâtes avec de savoureuses boulettes de viande hachée (bœuf et porc) et une généreuse quantité de fromage fondant dans une sauce tomate maison. Faites griller les boulettes au four, puis mélangez-les aux pâtes cuites et au reste des ingrédients. En savoir plus

Comment sublimer des pâtes à la sauce tomate, aux aubergines et à la mozzarella ? Parsemez de mozzarella râpée et enfournez quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et délicieusement doré. Attention à ne pas trop cuire les pâtes : elles risquent de devenir trop cuites. En savoir plus

Ces roulés de poulet à l'italienne sont parfaits en entrée ou en plat principal pour un repas de fête. Garnissez-les de tomates séchées, d'ail, de courgettes, de mozzarella fumée et de basilic, puis faites-les griller jusqu'à ce que le fromage soit fondant. En savoir plus

Pour réussir une pizza parfaite, il vous faut un four bien chaud, ce qui est plutôt contraignant en été quand il fait déjà très chaud. Un barbecue peut alors s'avérer très pratique ! On peut aussi y faire cuire des pizzas, et c'est vraiment facile. Pour cette pizza, il vous faudra : En savoir plus

Le fenouil est un ingrédient populaire de la cuisine italienne. Cette recette utilise toutes ses parties : les graines pour parsemer le poisson, la racine et les feuilles pour une salade savoureuse. Veillez à ne pas trop cuire le saumon sur le gril ; il sera ainsi très tendre et juteux. Et ainsi de suite… En savoir plus

• pâte à pizza
• Sauces
• Fromages
• Garnitures (choisissez 5 à 6 éléments)

Recevoir des invités lors d'une fête d'été dans le jardin est plus facile avec un peu d'organisation. Un grill à pizza est idéal pour ceux qui aiment planifier et préparer à l'avance. Et les invités apprécieront sans aucun doute l'expérience. Les croûtes à pizza peuvent être... En savoir plus

Ces raviolis au pesto cuisent entièrement dans une seule casserole ; inutile donc de faire bouillir l’eau, de l’égoutter et de préparer la sauce séparément. Le liquide riche en amidon qui reste au fond de la casserole suffit à diluer le pesto juste ce qu’il faut. En savoir plus

L'alliance de tomates fraîches, de mozzarella, de basilic frais parfumé et de fromage grillé offre un véritable avant-goût d'été, incarné dans cette pizza. Une feuille de papier aluminium épais vous permettra de la griller facilement. Parsemez de basilic et dégustez ! En savoir plus

Cette pizza italienne traditionnelle a de quoi satisfaire tous les goûts. Elle se compose de quatre garnitures : prosciutto, artichauts, champignons et olives. C'est le régal idéal pour un groupe aux préférences variées, ou tout simplement pour se faire plaisir avec une pizza complète. En savoir plus

• Burgers
• Salade de pâtes

Pour votre prochain pique-nique, ne vous contentez pas de chachliks, mais préparez ces savoureux burgers d'agneau. Cette recette explique en détail comment préparer et emballer la viande et les autres ingrédients à l'avance, afin de tout organiser facilement une fois sur place. En savoir plus

De l'origan séché sur les steaks hachés, du vinaigre balsamique sur les pains, du provolone fondant et du basilic frais : ces burgers s'imprègnent des saveurs de la cuisine italienne. Faites griller les steaks hachés au barbecue pour leur donner un délicieux goût fumé estival, et servez. En savoir plus

• courges d'été
• Chimichurri au chow-chow

La courgette, avec sa saveur neutre, se marie à merveille avec les sauces relevées. Préparez cette délicieuse entrée estivale en faisant griller les courgettes et en les nappant d'une sauce qui associe la saveur acidulée du chow mein à l'arôme parfumé du chimichurri. En savoir plus

• Pain de viande
• Sandwichs

Le parmesan, le basilic et la sauce marinara confèrent à ce pain de viande les saveurs de la cuisine italienne. Incroyablement juteux et tendre, il est idéal pour les sandwichs et les tartines. Déposez les tranches de pain de viande sur des petits pains et garnissez-les de… En savoir plus

Ce cocktail estival regorge de saveurs rafraîchissantes d'agrumes, de menthe et de basilic. Préparé avec du saké pétillant, il est idéal pour les fêtes au bord de la piscine ou les barbecues d'été. À servir très frais dans de grands verres. En savoir plus