Boulettes de viande à la mozzarella
Votes : 3
Temps: 2 heures 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
De délicieuses boulettes de viande, parfaitement saisies, mijotent dans une sauce marinara et sont servies sur des pâtes cuites. Chaque boulette renferme une surprise : un cœur fondant de mozzarella. Servez-les bien chaudes ! Une recette idéale qui ravira petits et grands.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tranches rassis de pain de mie blanc, sans la croûte
- 1/3 tasse de lait
- 700 g de bœuf haché
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1/4 tasse de persil frais haché
- Un demi-oignon râpé
- 2 gousses d'ail, finement râpées
- 1 gros œuf
- 18 petits cubes (environ 1 cm chacun) de mozzarella (150 g)
- 6 cuillères à soupe prêtes sauce marinara
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 125 ml (0,5 tasse) de feuilles de basilic frais, déchirées
- Pâtes bouillies chaudes, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, boulettes de viande, sauce marinara, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Râpez grossièrement le pain et placez-le dans un grand saladier. Ajoutez le lait et laissez reposer 5 minutes pour que le pain l'absorbe. Ajoutez le bœuf haché, le parmesan, le persil, l'oignon, l'ail, l'œuf, une cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu ; mélangez bien.
- Façonnez la préparation à base de viande en 18 boulettes, en plaçant un morceau de mozzarella au centre de chacune, en veillant à ce qu'il soit entièrement recouvert. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit.
- Dans une grande cocotte ou une grande casserole à fond épais, portez la sauce marinara à frémissement. Faites chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et faites-les cuire par petites quantités, en les retournant de temps en temps et en ajoutant le reste d'huile si nécessaire, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés, environ 6 minutes.
- Transférez les boulettes de viande frites dans la sauce marinara. Portez la sauce à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites, environ 15 minutes. Retirez du feu et incorporez le basilic. Salez et poivrez. Servez avec des pâtes chaudes.
Catégories :
Recettes similaires
