Basilic

• Ravitaillement
• couche inférieure
• Crevettes

Ce bol peut aussi s'appeler rouleaux de printemps express, car il n'est pas nécessaire de les rouler individuellement ; il suffit de disposer joliment tous les ingrédients dans un bol. La base est composée de nouilles de riz, puis on ajoute des crevettes frites, des légumes, de la mangue et des herbes aromatiques. En savoir plus

Cette salade de pâtes aux artichauts, poivrons grillés, tomates et olives semble tout droit sortie d'un petit bistrot français. Ayez toujours des légumes en conserve dans vos placards, et vous pourrez préparer ce plat en toute saison et vous régaler. En savoir plus

Préparez un burger au thon savoureux qui évoquera les saveurs de la campagne française. Olives, concombres frais, basilic et tomates séchées : tous ces ingrédients se marient à merveille avec le steak de thon. Servez-le sur un pain complet. En savoir plus

S'il vous reste un peu de rôti de bœuf du dîner d'hier soir, prolongez le plaisir et préparez cette généreuse salade de pâtes orecchiette avec des morceaux de viande, de la mozzarella bocconcini, des légumes marinés et des herbes fraîches. Salade - En savoir plus

Cette vinaigrette fermentée, rafraîchissante et parfumée aux herbes, rehaussera n'importe quelle salade. Ajoutez-y les herbes fraîches que vous avez sous la main, ou mieux encore, plusieurs pour une explosion de saveurs. Elle peut aussi servir de trempette, par exemple : En savoir plus

• Pâte
• petits pains

Ces petits pains à l'italienne sont préparés selon la méthode traditionnelle des brioches à la cannelle, mais ils regorgent de la délicieuse saveur d'une pizza au pepperoni. Tous les ingrédients de la pizza — sauce tomate, saucisse pepperoni et fromage — sont disposés en couches sur une pâte à pizza étalée. En savoir plus

La roquette juteuse et poivrée et le maïs doux grillé et croquant s'accordent à merveille dans cette salade fraîche, assaisonnée d'une vinaigrette balsamique tiède au miel et à l'eau de fleur d'oranger. Garnissez de menthe fraîche et… En savoir plus

Cette soupe onctueuse est préparée avec des tomates grillées, qui lui confèrent une saveur estivale et fraîche, légèrement fumée. Mixez-la pour obtenir une texture lisse et veloutée, et servez-la avec des croque-monsieur chauds et croustillants. Elle se marie parfaitement avec… En savoir plus

La panzanella revisitée par Ina Garten. La panzanella classique se compose de pain, de tomates et de vinaigre, mais l'ajout de mozzarella fraîche aux ingrédients de base lui confère une toute nouvelle saveur. Une salade d'été idéale : délicieuse, rassasiante et… En savoir plus

Des morceaux de poulet sont grillés dans une poêle en fonte avec des tomates sucrées, des olives vertes, des herbes aromatiques et un trait de vermouth pour un délicieux dîner toscan. Servez généreusement parsemé de basilic frais. En savoir plus

De gros chapeaux de champignons farcis d'un mélange de poivrons doux, d'olives vertes et de pecorino sont cuits au four pour obtenir une entrée toscane parfaite, idéale pour toute célébration ou simplement pour accompagner un verre de vin. Peu d'ingrédients, un maximum de saveur. En savoir plus

• Salade
• tartare épicé
• Sardines

De délicieuses tomates cerises, des herbes fraîches parfumées, de tendres pois chiches, de la feta crémeuse et des olives salées s'harmonisent à merveille dans cette généreuse salade d'orzo. Dégustez-la en entrée ou en accompagnement de sardines méditerranéennes. En savoir plus

La tarte Tatin renversée française peut être bien plus qu'une simple tarte sucrée. Préparez-la avec des tomates fraîches et servez-la en entrée, accompagnée d'un verre de vin, par exemple. Michael Symon réalise sa tarte Tatin salée au barbecue, mais cette tarte peut également être cuite au four. En savoir plus

• Pâte
• Tarte

Cette tarte élégante est idéale pour savourer les tomates d'été bien mûres, en pleine saison. Une garniture onctueuse de fines tranches de tomates, de gruyère fondant et de camembert crémeux repose sur une pâte sablée fondante, le tout arrosé d'un filet d'huile d'olive parfumée. En savoir plus

• Soupe à la tomate
• croûtons de sandwich au fromage chaud

Pour une saveur plus riche et complexe, ajoutez des poivrons, des oignons et de l'ail rôtis aux tomates. Vous pouvez rôtir les légumes à l'avance ; au moment de préparer la soupe, il vous suffira ensuite de mixer tous les ingrédients. En savoir plus

Les croûtons au fromage de cette soupe sont préparés à partir de sandwichs au fromage chauds et au basilic frais, dont la saveur se marie parfaitement avec le goût riche de la tomate. Vous pouvez utiliser le fromage de votre choix, qu'il soit doux ou plus fort. Quant à la soupe elle-même… En savoir plus

L'accompagnement idéal pour une soupe épaisse à la tomate est un croque-monsieur au fromage fondant, mais l'auteur de cette recette a poussé le concept plus loin en faisant griller le sandwich directement sur la soupe, dans un bol. Cette présentation originale transforme votre soupe à la tomate en un mets d'exception. En savoir plus

Les grains de blé cuits sont parfaits pour égayer vos salades d'été. Le blé se marie à merveille avec les légumes sucrés et acidulés ! Avec une vinaigrette au vinaigre de Xérès et au miel et des herbes fraîches, Molly Yeh donne à son plat une saveur particulièrement éclatante, comme… En savoir plus

Cette salade généreuse et colorée est composée de couscous aux tomates, d'asperges fraîches et de tomates, mais son véritable atout réside dans la vinaigrette italienne du commerce qui harmonise les saveurs. Servez-la en entrée ou en accompagnement… En savoir plus

Le carpaccio végétarien d'Ina Garten est une salade de tomates finement tranchées, garnie de fleur de sel, de câpres, de basilic, de parmesan et de poivre noir. Le tout est nappé d'une onctueuse vinaigrette maison. Pour l'apprécier pleinement… En savoir plus

Un bol de la soupe veloutée à la tomate de Molly Yeh est idéal pour se réchauffer par temps froid. Riche et savoureuse, cette soupe aux arômes d'ail, de basilic et de parmesan apporte une touche d'umami, vous réchauffe de l'intérieur et vous met de bonne humeur. En savoir plus

• Sauce tomate
• tartinade au poivre
• Pizza
• Base à pizza

Cette pizza offre une combinaison parfaite de fromage fondant, de sauce tomate et de poivrons grillés aux notes sucrées, épicées et fumées. La pâte à pizza et la garniture au poivre peuvent être préparées à l'avance, vous permettant ainsi de la servir bien chaude le jour de votre fête, sans aucun tracas. En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce tomate au basilic

Même sans viande, les lasagnes peuvent être incroyablement délicieuses, surtout si elles contiennent quatre fromages : du fromage de chèvre, du parmesan, de la mozzarella et du fromage blanc, qui remplace avantageusement la ricotta traditionnelle. Vous pouvez utiliser de la sauce tomate du commerce pour cette recette, mais il est préférable de… En savoir plus

Savourez l'alliance de tomates fraîches et sucrées, de brie crémeux et de basilic parfumé. Cette sauce sans cuisson se prépare avec seulement quatre ingrédients, le temps de cuire les pâtes. Vous pouvez utiliser n'importe quelles pâtes à la place des spaghettis fins. En savoir plus

Cette salade de pâtes ziti regorge des saveurs vibrantes du célèbre sandwich BLT (bacon, laitue et tomate), mais remplacez la laitue traditionnelle par de la roquette. Sa note savoureuse apporte une saveur plus riche. La délicatesse... En savoir plus

Le poulet grillé apporte de la saveur à cette salade de pâtes, tandis que le brocoli lui confère son jus. Vous pouvez griller le blanc de poulet sur un barbecue, un gril électrique ou une poêle à griller. Veillez à ne pas trop le cuire pour qu'il reste tendre. En savoir plus

Ces choux farcis allégés sont préparés avec de la dinde tendre et du chou-fleur à la place du riz, mais ils sont tout aussi délicieux que les choux farcis classiques. Faites-les cuire au four dans une sauce tomate et servez-les garnis d'herbes fraîches. Si vous ne trouvez pas de riz, En savoir plus

Les amuse-bouche Caprese ne se limitent pas aux couleurs du drapeau italien. Ce sont aussi les couleurs traditionnelles de Noël. Alors pourquoi ne pas les utiliser pour décorer votre table de fêtes ? Préparez des crostinis aux saveurs de la Caprese : mozzarella fondante, tomates sucrées et… En savoir plus

• Sauce pour trempette
• Coquillages

Cette recette transforme les pâtes italiennes à la vodka en un apéritif parfait pour vos soirées entre amis. Vos invités n'auront jamais rien goûté de pareil ! Faites frire les coquillettes cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes comme des chips et servez-les avec de la vodka. En savoir plus

• Œufs
• sauce marinara classique

La shakshuka est un plat maghrébin qui a conquis le cœur de millions de personnes à travers le monde. Cuisinée dans une seule poêle, elle est généralement servie au petit-déjeuner ou au dîner. Les œufs mijotent dans une sauce tomate épaisse et épicée, parsemée d'herbes fraîches, et… En savoir plus

Cette salade composée de plusieurs couches colorées capture toute la saveur d'une abondante récolte estivale. Les tomates et le maïs sont pré-grillés, ce qui intensifie leur goût. Disposez la salade dans des bocaux à large ouverture pour un service facile. En savoir plus

Savourez le goût et les bienfaits nutritionnels des mini-épis de maïs frais dans cette salade estivale, agrémentée de tomates sucrées, de basilic parfumé et d'une vinaigrette acidulée. Le maïs ne nécessite aucune cuisson : détachez simplement les grains de l'épi et ajoutez-les à la salade. Pour rehausser les saveurs… En savoir plus

Cette soupe de maïs délicate est composée de jeunes grains de maïs et de légumes verts parfumés. Sa saveur légèrement sucrée est parfaitement rehaussée par le piquant agréable du piment jalapeño. Pour un maximum de saveur, ajoutez quelques herbes fraîches, comme : En savoir plus

• Gâteau
• Garnitures

Cette pizza sans gluten est idéale pour les réceptions, car la pâte peut être préparée à l'avance et cuite juste avant de servir. Coupez-la en petites parts et servez-la en apéritif. Cette recette de pizza utilise les garnitures les plus populaires : En savoir plus

Ce bol sain et copieux se compose principalement de blanc de poulet bouilli, désossé et sans peau, et d'edamames (fèves de soja vertes). Un bouillon riche, préparé avec des pieds de champignons shiitake, des oignons verts et de gros oignons, lui confère une saveur et un arôme asiatiques prononcés. En savoir plus

• Bouillon d'oignons au vermouth
• Poulet
• Salsa verde à la feta
• Risotto au citron

Faites mijoter des blancs de poulet enrobés d'épinards dans un bouillon parfumé à l'oignon et au vermouth, et servez-les avec un risotto crémeux au citron, arrosé d'une salsa verte parfumée aux épinards, basilic, persil, menthe et feta. La salsa se prépare comme suit : En savoir plus

• Sandwich
• pesto au basilic
• Poitrines de poulet marinées et frites

Essayez un sandwich copieux avec un blanc de poulet grillé juteux, du pesto au basilic maison et des poivrons grillés. Avant la cuisson, le poulet est mariné dans du vinaigre avec des herbes aromatiques et de l'ail, ce qui lui confère une saveur incroyable. Vous pouvez le faire mariner avec En savoir plus

Donnez une touche d'originalité à votre sauté habituel en y ajoutant des courgettes, des tomates, du basilic et du thym. Faites mariner le blanc de poulet dans du jus de citron et de l'huile d'olive quelques minutes avant de le faire revenir : il sera ainsi juteux et savoureux. Quant aux légumes… En savoir plus

Les cœurs de palmier, tendres et sains, sont souvent ajoutés aux salades pour leur apport en vitamines et en calcium, mais dans cette recette, ils deviennent l'ingrédient principal d'un délicieux gratin. Faites-les cuire au four à la place des pâtes, dans une généreuse sauce tomate maison. En savoir plus

• Poulet
• Pomme de terre

Le poulet est mariné dans un mélange de jus d'orange et de citron avec du zeste, puis cuit au four, ce qui lui confère une chair juteuse et savoureuse. Utilisez le reste de la marinade pour préparer une sauce rapide. Servez avec des pommes de terre sautées et… En savoir plus

• Sauce au yaourt
• assaisonnement Ranch

Cette sauce ranch maison est préparée uniquement avec du yaourt nature, sans mayonnaise, et est légère et saine. Grâce aux herbes séchées qu'elle contient, vous pouvez la préparer à tout moment. Servez cette sauce ranch au yaourt comme… En savoir plus

Cette élégante focaccia est préparée dans le même style que la traditionnelle pizza Quatre Saisons. Chacune de ses quatre parts représente une saison différente : les petits pois et les artichauts symbolisent le printemps, les tomates et le basilic l’été, et les champignons et la courge l’automne. En savoir plus

Avec ce plat facile et délicieux de Jeff Mauro, vous ferez toujours sensation. Il fait rôtir des légumes frais sur la même plaque de cuisson que des gnocchis du commerce, arrose le tout de beurre fondu et le recouvre de parmesan et de basilic. En savoir plus

Préparer des gnocchis maison peut s'avérer long et fastidieux, mais vous saurez que tous vos efforts en valent la peine lorsque vous dégusterez ces petits coussins de pommes de terre moelleux dans votre sauce tomate préférée. Il est préférable de préparer les gnocchis à l'avance… En savoir plus

• Gnocchi
• sauce marinara

Des gnocchis maison moelleux dans une onctueuse sauce tomate, elle aussi faite maison : quoi de mieux pour un chaleureux dîner du dimanche en famille ? Les gnocchis et la sauce sont très faciles à préparer, alors n’ayez pas peur de vous lancer. Vous pouvez même… En savoir plus

Du poulet cuit dans une seule poêle avec un accompagnement copieux et des légumes, c'est un vrai régal ! Des cuisses de poulet désossées mijotent avec des courgettes et des gnocchis dans une sauce tomate-basilic riche et savoureuse, pour un délicieux plat à l'italienne qui… En savoir plus

• Gnocchi
• Sauce tomate à la pancetta

Ces gnocchis à la ricotta sont une délicieuse alternative fromagère aux gnocchis de pommes de terre traditionnels. Au lieu de pommes de terre, la pâte est garnie d'une généreuse portion de ricotta au lait entier et d'un peu de parmesan pour une saveur plus fromagère. Les gnocchis sont tendres et… En savoir plus

Cette recette de salade s'inspire des saveurs du sandwich BLT (bacon, laitue et tomate). Retirez le pain et prenez les pâtes. Mélangez-les avec des tomates, de la roquette et du bacon frit, puis servez au déjeuner ou au dîner. Les pâtes orecchiette sont idéales pour cette salade. En savoir plus

Les légumes d'été confèrent à ces pâtes une saveur riche et des couleurs éclatantes. Mélangez des spaghettis cuits avec des courgettes vertes, des tomates rouges sucrées et du maïs jaune, parsemez de noix, de parmesan et de basilic frais, et savourez ces arômes exquis. En savoir plus

Ces crevettes sont cuites au four, mais elles deviennent dorées et croustillantes, comme des crevettes frites. Votre ingrédient secret : la chapelure panko japonaise. Plus grosse et plus moelleuse que la chapelure classique, elle permet d’obtenir un résultat croustillant même avec peu d’huile. En savoir plus

Mélangez des rigatonis cuits avec une sauce tomate maison, de la saucisse italienne piquante, du fenouil, des herbes et du fromage, puis faites gratiner au four jusqu'à ce que le tout soit bien doré et gratiné. Un plat qui plaira à tous ! Idéal pour un dîner familial du dimanche. En savoir plus

Mélangez des orecchiette cuites avec des herbes fraîches, de la chair de crabe, des tomates juteuses et du céleri croquant pour une délicieuse salade aux saveurs estivales. Avec leur forme profonde et allongée, les orecchiette sont pleines de saveurs. En savoir plus

Ce pain de maïs parfumé est presque un accompagnement, avec tout un bouquet de verdure odorante et de grains de maïs qui lui confèrent texture, onctuosité et douceur. Il est délicieux nature, mais encore meilleur tartiné de fromage de chèvre frais. En savoir plus

Essayez les pâtes primavera dans un gratin copieux. Les rigatonis sont mélangés à du persil et du basilic frais, des légumes et trois fromages (ricotta, mozzarella et parmesan), puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les légumes… En savoir plus

Le blanc de poulet est poché dans du thé vert au jasmin, ce qui lui confère un délicieux arôme frais. Préparez une salade avec du basilic et de l'estragon parfumés et garnissez-en des sandwichs. Un apéritif parfait pour un enterrement de vie de jeune fille. Les sandwichs peuvent être coupés en - En savoir plus

• Poulet
• Salade

Une version plus légère du poulet parmesan classique, accompagnée d'une salade de roquette. De fines tranches de blanc de poulet sont rapidement saisies à la poêle dans une sauce tomate, puis recouvertes de mozzarella directement dans la poêle pour faire fondre le fromage. Servez avec une salade pour un repas rapide et délicieux. En savoir plus

Le pesto et le houmous sont deux des trempettes les plus populaires en apéritif. Cette recette associe le houmous à deux types de pesto maison (rouge et vert) pour créer un apéritif coloré et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Pour la touche finale, En savoir plus

Cette salade est idéale pour utiliser de jeunes épis de maïs juteux sans les cuire. Il suffit de détacher les grains de l'épi et de les faire tremper quelques minutes dans la vinaigrette avant de les mélanger au reste des ingrédients. En savoir plus

Ce gratin de pâtes à la sauce tomate marinara maison regorge de viande et de délices carnés : saucisse italienne savoureuse, pepperoni croquant, lardons et bacon fumé. Les amateurs de viande vont l’adorer ! En savoir plus

• Gâteau
• Gâteau au fromage cheddar et piment
• gâteau au fromage bleu
• Gâteau au fromage mozzarella et basilic

Ces mini-cheesecakes sont en réalité un assortiment de fromages apéritifs déclinés en quatre variétés populaires : cheddar aux piments doux, bleu aux noix, mozzarella au basilic et au vinaigre balsamique, et chèvre aux herbes et à la confiture. Servez-les à la place de… En savoir plus

Pour préparer de délicieuses escalopes de porc nature, badigeonnez-les simplement de moutarde à l'ancienne, roulez-les dans de la chapelure avec de l'estragon haché et faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Inutile de les faire mariner ! À servir avec : En savoir plus

Cette salade de légumes grillés asiatique fera sensation lors de vos barbecues d'été. Faites cuire des nouilles soba au sarrasin et mélangez-les avec des oignons rouges frits, des courgettes et des radis frais dans une vinaigrette aigre-douce. Servez finement tranché. En savoir plus

• Pâte
• Sauce
• Pizza

Prévoyez le coup pour cette pizza, car la pâte doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour que la croûte soit parfaitement légère, aérée et croustillante. Garnie de trois fromages (mozzarella, ricotta et bleu), de poulet, de pepperoni et… En savoir plus

Pour préparer une délicieuse pizza rapidement et facilement, ayez toujours des pâtes à pizza du commerce sous la main. Cette pizza de Katie Lee, avec maïs, tomates, saucisse, mozzarella et basilic, est tellement savoureuse que votre famille ne se doutera même pas que vous l'avez préparée. En savoir plus

Deux classiques italiens fusionnent en un plat somptueux. Les saveurs de cette salade évoquent à la fois la caprese, avec ses tomates mûres, son fromage frais, son basilic parfumé et son huile d'olive de qualité, et la bruschetta, cette entrée italienne composée de tranches de pain croustillantes… En savoir plus

Savourez le meilleur de l'été dans une magnifique salade. Les saveurs estivales proviennent non seulement des légumes frais de saison, mais aussi des arômes grillés du poulet, du pain, des courgettes et du maïs. Faites griller tous les ingrédients simultanément et disposez-les sur un plateau selon vos envies. En savoir plus

Ce dîner rapide et facile est idéal pour les soirs de semaine, et vous aurez certainement envie de le préparer tout l'été. Impossible de résister à la délicieuse association de poireaux frais, de maïs et de champignons sauvages, servie avec des gnocchis de pommes de terre. En savoir plus

Trois légumes d'été incontournables — maïs doux, haricots verts et tomates — sont sautés avec du bacon croustillant pour composer une salade succotash riche et savoureuse. Pendant ce temps, faites cuire un filet de saumon dans une sauce tomate pour bien l'enrober. En savoir plus

L'été est la saison idéale pour savourer la délicieuse association de saveurs de la salade Caprese : tomates mûres, basilic parfumé et mozzarella fondante. C'est aussi la saison parfaite pour les grillades. Cette recette allie ces deux passions pour créer un magnifique pain garni. En savoir plus

Les lasagnes végétariennes sont délicieuses, surtout avec du fromage et des épinards ! Pour cette recette, préparez une sauce tomate maison, disposez tous les ingrédients en couches dans un plat à gratin et enfournez immédiatement ou réfrigérez si vous prévoyez de les préparer plus tard. En savoir plus

Cette vinaigrette aux saveurs éclatantes et aux couleurs vives a considérablement évolué depuis sa création en Californie dans les années 1920. Les premières versions contenaient de l'estragon, des anchois, de la sauce Worcestershire ou de l'avocat. Cette recette nécessite… En savoir plus

• Sauce
• Poulet
• Coller

Poulet pané croustillant à la parmesane, nappé de sauce tomate et de mozzarella fondante, servi avec des spaghettis à la sauce marinara maison : un délicieux dîner à l’italienne, parfait pour une occasion spéciale. Garnissez de basilic frais et de sel râpé… En savoir plus

La saveur exceptionnelle de cette salade provient d'une vinaigrette à base de lait de coco, de sucre roux et de sauce de poisson. Cette même vinaigrette est badigeonnée sur le filet mignon de porc avant la cuisson. Coupez la viande cuite en fines lamelles, comme des nouilles udon, et mélangez tous les ingrédients. En savoir plus

• Pâte
• Pizza

Cette immense pizza rectangulaire est préparée avec une pâte maison facile à travailler, qui cuit au four pour obtenir une croûte moelleuse et légèrement élastique, et une surface incroyablement croustillante. La garniture est composée de saucisses épicées et de champignons entièrement naturels. En savoir plus

Rien de plus réconfortant qu'un bol de soupe épaisse à la tomate accompagné d'un croque-monsieur. Cette recette revisite le croque-monsieur classique : il suffit de saupoudrer l'extérieur de parmesan et de le garnir de gruyère. En savoir plus

• Soupe
• Croûtons

Une délicieuse soupe de tomates facile à préparer, avec les croûtons les plus savoureux que vous ayez jamais mangés ! La soupe de tomates épaisse et onctueuse de Ree Drummond fera le bonheur de toute la famille. Difficile de résister à son arôme réconfortant et épicé, et surtout à… En savoir plus

• Glaçage au vinaigre balsamique et au nectar d'agave
• Cocktail
• Vodka infusée au basilic

Ce cocktail est une version ultra-légère du Bloody Mary. Il est préparé avec de la vodka et de l'eau de tomate, obtenue en filtrant le jus de tomates fraîches hachées. Un glaçage balsamique apporte une saveur particulière à la boisson. En bref : En savoir plus

La saucisse italienne et les champignons sautés donnent à ce gratin de pâtes une saveur unique. Et il est encore plus savoureux grâce aux trois fromages : ricotta, pecorino et mozzarella. Chacun est complètement différent, y compris par sa texture, pour une explosion de saveurs garantie. En savoir plus

Une soupe onctueuse et crémeuse au goût rustique, préparée avec un mélange de chou frisé, de jeunes pousses d'épinards et de courgettes, le tout garni de poireaux, de céleri et d'ail sautés. Le chou frisé peut être remplacé par tout autre légume vert à feuilles denses, comme la bette à carde ou le chou vert. En savoir plus

Les raviolis frais du commerce sont parfaits pour un dîner rapide et savoureux : ils cuisent vite et se déclinent en de nombreuses farces. Quelques ingrédients supplémentaires suffisent pour en faire un délicieux plat maison. Raviolis à la mozzarella fondante, par exemple… En savoir plus

Cette généreuse salade de haricots regorge de saveurs rappelant un sandwich BLT classique (bacon, laitue et tomate). Une vinaigrette maison aux herbes apporte une touche de fraîcheur, tandis que le bacon croustillant et les croûtons ajoutent une agréable note croquante. C'est un excellent choix... En savoir plus

• Marinara
• Garniture de viande
• garniture au fromage
• Lasagnes

Remplacez les pâtes des lasagnes classiques par des tranches fines de patates douces : vous obtiendrez un plat plus sain et plus léger en glucides, tout aussi délicieux, riche en viande et généreusement gratiné. Pour trancher les patates douces, l’idéal est d’utiliser une mandoline afin d’obtenir des morceaux parfaitement ajustés. En savoir plus

Envie de frites croustillantes mais rebutée par leur teneur élevée en matières grasses et en amidon ? Optez pour des patates douces et faites-les cuire au four plutôt que de les frire. Elles seront incroyablement croustillantes et se marieront à merveille avec… En savoir plus

Si vous aimez les pommes de terre sautées et les œufs au plat au petit-déjeuner, vous pouvez rendre votre plat préféré plus sain en remplaçant les pommes de terre par des patates douces et en ajoutant davantage de légumes juteux. Avant de les faire frire, faites cuire les patates douces au four. Vous pouvez le faire la veille pour qu'elles soient croustillantes le matin. En savoir plus

Avez-vous déjà préparé une pâte à pizza sans gluten délicieuse et facile ? Probablement pas. Découvrez ces mini-pizzas à la croûte de galettes de pommes de terre ! Elles sont entièrement sans gluten et prêtes en seulement 45 minutes. Le résultat est tout simplement… En savoir plus

En pleine saison, les marchés regorgent de tomates de toutes formes, tailles et couleurs. Pour ces pâtes ensoleillées, il vous faudra des tomates cerises jaunes, sucrées et savoureuses, véritables odes à l'été. Préparez-en une sauce rapide avec de l'ail. En savoir plus

• Sauce
• manches

La base de cette sauce pour pâtes est une sauce marinara italienne à la tomate, que vous pouvez préparer à l'avance et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Au moment de cuire les pâtes, il vous suffira de faire mijoter la sauce marinara avec des échalotes hachées. En savoir plus

• Collation
• Pain à l'ail

Une burrata crémeuse au cœur fondant, des tomates cerises mûres de différentes couleurs, des feuilles de basilic frais et du vinaigre balsamique vieilli s'accordent à merveille avec des toasts à l'ail maison croustillants. Ce plat audacieux et saisissant d'Ina Garten En savoir plus

La tourte aux spaghettis est un plat italien traditionnel généralement préparé avec des restes de pâtes. Cette version est faite avec des spaghettis fraîchement cuits, deux sortes de fromage et une généreuse quantité d'herbes fraîches ; un vrai délice ! Pour faire des économies… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement de légumes est prêt en quelques minutes et se marie parfaitement avec tous les plats de viande, de volaille ou de poisson. Des haricots de Lima sautés avec des tomates cerises et du basilic sont assaisonnés de vinaigre de vin rouge et parsemés de parmesan finement râpé. En savoir plus

Cette entrée ne contient que trois ingrédients — du fromage à la crème, des tomates séchées et du basilic — mais l'association de saveurs est fantastique ! De plus, la tartinade est facile à préparer : il suffit de mélanger tous les ingrédients, d'ajouter du sel selon votre goût et de l'étaler sur des toasts, des crackers, etc. En savoir plus

• Sauce
• Pâte
• Garniture et nappage

Ce pain sicilien a un petit quelque chose de différent : il rappelle les pâtes, la pizza et les lasagnes. Sa croûte extérieure est dure et croustillante, tandis qu'à l'intérieur, on découvre des couches moelleuses, façon lasagnes, garnies d'ingrédients classiques. En savoir plus

La sauce pesto est idéale pour assaisonner les pâtes cuites, surtout si elles sont faites maison. Même sans autre ajout, votre plat sera complet et savoureux. Pour ceux qui préfèrent des pâtes plus consistantes, en fin de compte… En savoir plus

Cette simple chaudrée de crevettes et de pommes de terre est onctueuse et consistante, et les lardons croustillants lui confèrent une subtile saveur fumée. On peut laisser les petites pommes de terre à peau fine pelées pour une chaudrée encore plus riche et savoureuse. En savoir plus

Le vivaneau farci au citron et au basilic frais est cuit entier au four et se révèle incroyablement juteux et tendre. Il est servi avec des piments poblano farcis de petits oignons sautés au beurre. Contrairement à beaucoup d'autres piments, les piments poblano sont… En savoir plus

• Bar fumé
• pesto de roquette
• Maïs
• Aïoli

Rien ne vaut un poisson entier fumé, tout juste sorti du feu. Comme la viande avec arêtes, le poisson conserve mieux son moelleux lorsqu'il est cuit entier. Chris Hart et Andrea Pyenson, les auteurs de cette recette, partagent leurs conseils dans leurs livres : En savoir plus

Ce dîner végétarien pour deux combine un peu de panzanella et un peu de caponata, pour un véritable festin de saveurs méditerranéennes. Pendant que la ciabatta, les aubergines et les poivrons rôtissent au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et caramélisés, vous… En savoir plus

• soupe Pho
• manches

Désormais, vous pouvez savourer plus souvent les arômes riches de cette soupe vietnamienne classique, car elle est prête en moins d'une heure. Vous avez probablement déjà les ingrédients dans vos placards. L'ingrédient principal est du bœuf acheté en magasin. En savoir plus

Même les jours de flemme, vous pouvez préparer un véritable chef-d'œuvre méditerranéen pour le dîner : il suffit de mettre les spaghettis et tous les ingrédients dans une grande poêle, de couvrir d'eau et de laisser cuire. Une fois le couvercle retiré, votre plat sera prêt… En savoir plus

Le poulet parmesan cuit à la mijoteuse est juteux et tendre, sans excès de gras. La cuisson se fait dans un seul récipient, ce qui limite les dégâts. Servez-le avec des pâtes complètes, des nouilles ou des légumes vapeur. En savoir plus