Basilic

• boulettes de viande
• Lasagnes

Cette lasagne se distingue de la version classique par sa texture inhabituelle : au lieu d’une sauce à la viande, elle est préparée avec des boulettes de viande dans une sauce tomate. Les boulettes de saucisse italienne mijotent dans une sauce tomate épaisse et onctueuse qui… En savoir plus

• Base pour ragoût
• Fruit de mer

Le cioppino est une soupe de fruits de mer italo-américaine originaire de San Francisco, où il s'agissait à l'origine d'un simple plat de pêcheur préparé avec la pêche du jour, mais au fil du temps, il a trouvé sa place sur les cartes des restaurants italiens locaux et est depuis devenu un incontournable. En savoir plus

Pour les Iraniens, le sabzi khordan (un bol de légumes verts) est un accompagnement rafraîchissant pour tout repas. Il se déguste en entrée ou en accompagnement d'un plat principal. Les légumes verts utilisés varient selon les préférences, la saison et les produits disponibles sur le marché. En savoir plus

La salade panzanella italienne classique est une combinaison simple mais délicieuse de pain, de tomates et de vinaigrette. Cette recette rend la panzanella plus consistante avec des haricots blancs en conserve, des poivrons rouges grillés, En savoir plus

Cette salade facile à préparer est riche en fibres (grâce au quinoa et à la roquette) et pleine de saveurs, offrant un équilibre parfait entre le sucré, l'acidulé, le salé et l'umami. À servir fraîche. Le fromage de chèvre émietté apporte une touche de… En savoir plus

Ce bol de quinoa, de légumes frais et de crevettes est un véritable concentré de vitamines et de minéraux. Il est également riche en protéines et en fibres. Vous pouvez utiliser les crevettes cuites de votre choix : bouillies ou grillées. En savoir plus

De nombreuses recettes italiennes utilisent de la sauce marinara, et en trouver une de qualité en supermarché peut s'avérer plus difficile que de la préparer soi-même. Avec cette recette, vous obtiendrez une délicieuse sauce marinara en moins d'une heure. D'autant plus qu'elle est très facile à réaliser. En savoir plus

• Coller
• sauce marinara
• boulettes de viande
• Garniture

Ce magnifique plat de pâtes sera la pièce maîtresse de votre table de fête et le plat principal de votre dîner. Un bol croustillant de capellini (cheveux d'ange) est garni d'une sauce marinara maison et de boulettes de bœuf juteuses et fermes, et pour couronner le tout… En savoir plus

Envie que vos enfants mangent plus de légumes ? Préparez-leur des pâtes primavera ! Tous les légumes sont meilleurs avec des pâtes et du fromage fondant, surtout les pâtes spirales colorées. Elles sont cuisinées avec du brocoli, du chou frisé… En savoir plus

De larges rubans de pappardelle sont nappés d'un ragoût onctueux et savoureux à base de porc, de veau, de tomates et de crème. Des pancettas, des champignons shiitake, des légumes sautés et des herbes aromatiques poêlés confèrent au ragoût une saveur délicieusement riche, tandis que le vin blanc apporte une touche d'élégance. En savoir plus

Les fusilli sont cuits au four dans une sauce tomate fraîche avec des morceaux de pancetta frite, des poivrons grillés et une généreuse portion de mozzarella râpée pour un gratin savoureux et moelleux. Leur forme en spirale absorbe… En savoir plus

Faites cuire au four de la pancetta croustillante et de l'escarole frite avec des pâtes, de la mozzarella et du parmesan dans une sauce tomate. La pancetta (bacon italien) imprégnera le plat d'une saveur et d'un arôme incroyables qui ne laisseront personne indifférent, et l'escarole... En savoir plus

Des morceaux croustillants de pancetta et de tendres cœurs d'artichauts sont cuits au four avec des penne dans une sauce tomate, le tout garni de mozzarella fumée et recouvert d'une couche de mozzarella classique. Faites cuire les pâtes à moitié ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. En savoir plus

Les pâtes au brocoli sont riches en fibres et plairont aux petits comme aux grands. Garnies de légumes verts aromatiques, de fromage et de morceaux de capicola italienne, elles ne manqueront pas de faire sensation. Pour une saveur encore plus fraîche et vive, n'hésitez pas à utiliser plusieurs variétés de légumes verts. En savoir plus

S'il vous reste des spaghettis cuits du dîner d'hier soir au réfrigérateur, ne vous contentez pas de les réchauffer. Au lieu de cela, régalez vos proches avec un nouveau plat et préparez une délicieuse et copieuse tourte ! Spaghettis froids mélangés à du bœuf sauté - En savoir plus

Avec quelques épices et du beurre, vous pouvez transformer une simple baguette en un pain à l'ail et aux herbes irrésistible : croustillant, délicieux et savoureux. Il suffit de frotter le pain coupé en deux avec du beurre aux herbes et… En savoir plus

Ce gratin de ziti, préparé avec une sauce tomate au lieu de la viande hachée traditionnelle, est garni de champignons, d'épinards croquants et d'une généreuse portion de persil et de basilic rafraîchissants. Tous les ingrédients sont préparés séparément puis assemblés dans un plat à gratin. En savoir plus

Au lieu des traditionnels blancs de poulet, ce plat utilise des cuisses de poulet entières, avec os et peau. Les cuisses sont panées et frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis passées au four sous une couche de sauce. En savoir plus

Pour réaliser cette salade, utilisez des pâtes de forme originale. Les enfants adoreront la déguster et la cuisiner avec vous, car les pâtes sont un excellent moyen d'initier les jeunes enfants à la cuisine. Ingrédients : En savoir plus

Ces pâtes italiennes ultra-simples sont la solution idéale pour un dîner en semaine, quand vous voulez régaler vos proches après une longue journée de travail, sans prise de tête. Les pâtes et la sauce cuisent ensemble dans une seule casserole. Il suffit de tout mélanger. En savoir plus

Cette délicieuse trempette aux haricots blancs est rapide à préparer, fait son effet et est parfaite pour une fête ou un repas entre amis. Ayez toujours quelques boîtes de haricots blancs sous la main pour les visites impromptues. En savoir plus

• Lasagnes
• Ricotta de tofu

Cette version végétarienne des lasagnes italiennes traditionnelles vous séduira par sa générosité, sa saveur riche et sa texture. La sauce remplace la viande et est préparée avec des haricots noirs en conserve. Mélangez-les à la sauce tomate et disposez-les dans un plat à gratin profond. En savoir plus

Avec cette recette, Rachael Ray a sublimé un classique. Les pâtes italiennes à la sauce vodka constituent un plat simple à préparer et pourtant raffiné, au goût riche et crémeux de tomates, dû en grande partie à l'ajout de vodka. C'est la vodka dans… En savoir plus

Le riz frit est l'un des plats asiatiques les plus simples à préparer chez soi, et c'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de riz cuit de la veille. Cette recette utilise du riz blanc. En savoir plus

Ce plat japonais raffiné est incroyablement facile à préparer et regorge de saveurs. Le filet de saumon mijote avec des épices asiatiques et des légumes dans un bouillon de champignons et est servi sur des nouilles soba au sarrasin cuites séparément. En savoir plus

Envie d'une pizza rapide et délicieuse, mais pas de pâte toute prête ni le temps de la pétrir ? Une simple focaccia ronde fera l'affaire ! Coupez-la en deux horizontalement pour obtenir deux bases à pizza parfaites. Pas besoin de légumes frais pour cette pizza. En savoir plus

Ce plat simple et pourtant délicieux associe un blanc de poulet poêlé à une trempette américaine populaire aux épinards et aux artichauts. Incroyablement juteux, son mélange de saveurs, notamment sa sauce au fromage onctueuse, saura ravir tous les palais. En savoir plus

Du citron rafraîchissant, de tendres petits pois et de la pancetta croustillante transforment de simples raviolis bouillis en un plat digne d'un restaurant. Réchauffez les raviolis bouillis dans une sauce légère au beurre citronné, au fromage de brebis Pecorino Romano et aux petits pois. En savoir plus

Ce plat de pâtes italien se prépare en moins d'une demi-heure et le résultat est fantastique, digne d'un restaurant. Les asperges blanchies apportent du jus et une saveur rafraîchissante, tandis que les morceaux de prosciutto et de mozzarella fumée ajoutent une touche fumée. Tout est délicieux. En savoir plus

Ces pâtes cuites dans une seule casserole sont parfaites pour les débutants : tous les ingrédients, sauf le fromage, sont ajoutés en même temps dans la casserole, et comme par magie, on obtient des pâtes dans une délicieuse sauce fraîche (non industrielle !). Outre les tomates fraîches… En savoir plus

Ces pâtes à la bolognaise aux légumes sont parfaites pour un menu végétarien. Au lieu de pâtes classiques, elles sont préparées avec des tortellinis farcis au fromage, ce qui les rend très copieuses et savoureuses. La sauce est à base de cèpes. Riche et savoureuse… En savoir plus

• Casserole de pâtes
• Salade d'épinards et d'artichauts

Ce gratin végétarien est savoureux et très nourrissant, tout en étant rapide et facile à préparer – idéal pour régaler une grande tablée. Des pâtes ziti cuites sont mélangées à une sauce tomate express et nappées de béchamel. En savoir plus

• Pâtes et saucisses
• sauce marinara classique

Si vous adorez les lasagnes pour leur saveur incroyablement riche, mais que vous n'avez pas le temps de les disposer joliment en couches et de les faire cuire au four, cette recette est faite pour vous ! Ces lasagnes « express » sont préparées avec des pâtes classiques. Choisissez des pâtes à bords cannelés, comme les mafaldine corte ou… En savoir plus

Cette pizza ultra-satisfaisante est préparée avec des tortellini, de petites pâtes italiennes farcies au fromage. Faites-les bouillir et disposez-les sur une pâte à pizza tartinée de sauce tomate. Des morceaux d'ananas et de jambon accompagnent à merveille les tortellini : une combinaison parfaite. En savoir plus

Dans cette recette, Ina Garten a transformé le réconfortant macaroni au fromage maison en un plat plus élégant, riche en saveurs. Le principe de la préparation du macaroni au fromage est traditionnel : on prépare une sauce au fromage, qu’on incorpore aux pâtes cuites… En savoir plus

Goûtez au poulet parmesan italien sous forme de délicieux roulés. De fines escalopes de poulet sont enrobées de mozzarella râpée, puis roulées dans de la chapelure de parmesan et cuites au four dans une sauce tomate légère. Rollatini - En savoir plus

• purée de fraises et basilic
• Mojito fraise-basilic

Si vous êtes ouvert aux nouvelles expériences gustatives, oubliez la menthe et le citron vert traditionnels et préparez un mojito fraise-basilic. Cette combinaison vivifiante et harmonieuse vous séduira par sa saveur vibrante et son arôme enivrant auxquels il est difficile de résister. La base est En savoir plus

Contrairement aux lasagnes traditionnelles épaisses et à plusieurs couches, ces lasagnes sont cuites sur une grande plaque de cuisson, ce qui donne une croûte plus fine, mais entièrement recouverte — dessous, dessus et bords — d'une délicieuse croûte croustillante que tout le monde adore. De plus, une fois cuites… En savoir plus

Cette soupe est différente d'une soupe à la tomate classique : elle est préparée avec de la crème fraîche épaisse et son goût est tout simplement délicieux. Sa base est composée de tomates concassées en conserve et de jus de tomate. Avant d'ajouter la crème, il faut baisser le feu. En savoir plus

• Pizza
• Salade de fenouil et d'olives
• Base de pizza croustillante

Préparez une pizza de luxe à la maison dans une poêle en fonte. Elle sera délicieuse, juteuse et avec une croûte ultra croustillante, comme dans une pizzeria haut de gamme. Si vous avez déjà la pâte, sa préparation ne vous prendra pas plus d'une demi-heure. Bien sûr, vous n'avez pas… En savoir plus

• Sandwich
• Salade de tomates et d'oignons
• sauce chimichurri

L'idée de préparer des sandwichs avec un luxueux filet mignon peut paraître saugrenue, mais avec cette recette, vos sandwichs seront véritablement raffinés, et deux filets suffisent pour quatre personnes ! Déposez des tranches de filet mignon grillées sur… En savoir plus

Les pâtes au steak grillé sont délicieuses, copieuses et parfaites pour les occasions spéciales. Cette recette utilise un steak de flanchet économique mais savoureux, assaisonné de sel assaisonné, grillé et… En savoir plus

Les raviolis sont de petits raviolis farcis au fromage qui, comme toutes les pâtes italiennes, sont servis avec une sauce. Giada De Laurentiis suggère de préparer une sauce rose rapide, simple et pourtant incroyablement délicieuse à base de concentré de tomates, de crème fraîche épaisse et de sel… En savoir plus

Ce plat est particulièrement appétissant et coloré si vous utilisez des poivrons de différentes couleurs, comme des rouges, des jaunes et des oranges. Choisissez les plus gros poivrons, avec les tiges les plus plates et les plus stables (idéalement 4 tiges), afin qu'ils se remplissent bien. En savoir plus

Préparer des lasagnes dans des plats en aluminium jetables présente plusieurs avantages. Premièrement, vous obtenez une portion pratique pour deux. Deuxièmement, la cuisson est plus rapide qu'avec un plat traditionnel. Troisièmement, vous pouvez préparer plusieurs portions dans un seul plat. En savoir plus

• Pesto de poivrons piquillo
• tomates cuites au four
• tapenade de champignons
• Bar à mozzarella

Proposez à vos invités plusieurs sortes de mozzarella en apéritif pour accompagner leur vin, et pas seulement du fromage en tranches, mais un véritable bar à crostini avec d'autres amuse-gueules pour qu'ils puissent composer leurs propres crostini, ces sandwichs italiens faits de tranches grillées. En savoir plus

• Tomates et olives
• Champignons merveilleux
• mozzarella marinée
• asperges cuites au four

Vous cherchez une idée originale pour une réunion entre amis ? En attendant minuit, proposez à vos invités des bruschettas (tranches de pain grillées garnies de diverses choses), mais laissez-les composer leurs propres amuse-gueules et installez un bar à bruschettas sur la table. Ri - En savoir plus

Les crevettes sont cuites au four dans une savoureuse sauce Fra Diavolo, sur de simples tartelettes préparées avec un morceau de pâte. Pour réaliser cette entrée, vous aurez besoin d'un moule à mini-muffins. Pour 12 portions, six crevettes suffisent : une entrée économique et pourtant… En savoir plus

• Œufs
• Remplissage

Des œufs mimosa rouge vif et vert, tels des ornements de sapin de Noël, décoreront votre table du Nouvel An ou de Noël. Pour colorer le blanc des œufs, vous aurez besoin de colorant alimentaire adapté, et la garniture est colorée avec des ingrédients naturels. En savoir plus

Cette entrée festive, en forme de canne de Noël géante, est garnie de tous les ingrédients d'une pizza pepperoni. Une garniture de sauce tomate, de mozzarella fondante et de savoureux morceaux de pepperoni est enveloppée dans une croûte dorée au sésame. En savoir plus

• Poulet
• Sauce tomate simple

Le poulet parmesan classique est un filet de poulet juteux pané à la sauce tomate, puis gratiné à la mozzarella et au parmesan. Facile à préparer, il est absolument délicieux. Dans cette recette, Giada De Laurentiis propose de ne pas paner le poulet. En savoir plus

Ce gratin de légumes deviendra votre plat signature dès la première bouchée. Idéal pour l'été, il regorge de légumes de saison mûrs : pommes de terre, patates douces, poivrons, carottes, oignons, tomates et courgettes. Tous les légumes sont excellents. En savoir plus

Les ingrédients traditionnels de l'antipasto italien — artichauts, olives, fromage, salami et poivrons — sont servis sur des brochettes. Une excellente idée pour un barbecue. Vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les griller immédiatement. En savoir plus

• Galettes de crabe
• Aïoli

Geoffrey Zakarian suggère de servir ces mini-galettes de crabe en apéritif lors d'une réception. Préparées avec de la vraie chair de crabe, du riz brun et des épices, elles sont incroyablement juteuses et délicieuses, et grâce à la panure japonaise, En savoir plus

Ree Drummond suggère de préparer une magnifique pizza en forme de sapin de Noël décoré pour le Nouvel An ou Noël. C'est un régal pour les yeux et les papilles. On façonne des boules de pâte pour former la base du sapin, qu'on recouvre ensuite de sauce, de mozzarella, et… En savoir plus

Cette purée de pommes de terre est préparée sans crème ni beurre, mais elle est tout aussi onctueuse. L'huile d'olive extra vierge lui confère une saveur acidulée, et les herbes fraîches lui apportent un arôme délicieux. Le persil, le basilic et l'estragon sont finement hachés et ajoutés à la purée. En savoir plus

Une pizza végétarienne colorée aux saveurs méditerranéennes. Cette pizza utilise des pâtes à pizza du commerce, mais vous pouvez les préparer avec votre pâte préférée. Chaque pâte est garnie d'une généreuse cuillerée de sauce maison... En savoir plus

Les flocons de piment rouge concassés et les piments pepperoncini marinés confèrent à ces pâtes gemelli (flocons), jambon, tomates cerises et céleri une chaleur douce qui complète parfaitement la saveur rafraîchissante de la vinaigrette, et - En savoir plus

Le basilic vert est merveilleux non seulement dans les plats, mais aussi dans les desserts, où son arôme rafraîchissant se marie harmonieusement avec les autres ingrédients, comme dans cette limonade glacée. La limonade maison classique se réinvente avec une saveur inédite. En savoir plus

• boulettes de viande
• Rigatoni et sauce

Ces rigatonis aux boulettes de viande à l'italienne deviendront votre plat signature pour le dîner familial du dimanche. Copieux et délicieux, il est parfait pour un grand nombre de convives. De plus, il est peu probable de trouver quelqu'un qui n'aime pas les pâtes ou les boulettes de viande juteuses et fermes. En savoir plus

Les pâtes aux boulettes de viande sont l'un des plats italiens les plus populaires. Les fromages italiens (mozzarella, romano et parmesan), les tomates et le basilic frais parfumé imprègnent ces pâtes des merveilleuses saveurs et arômes de la cuisine méditerranéenne. Giada De Laurentiis En savoir plus

La salade de Trévise italienne est une variété de radicchio plus douce, très utilisée dans les salades et les pâtes de la cuisine méditerranéenne. Elle apporte une saveur agréable et des fibres saines aux plats. Cette recette de pâtes italiennes comprend : En savoir plus

Ce gaspacho, aussi éclatant que le soleil espagnol, est préparé avec des légumes jaunes préalablement grillés, ce qui leur confère un délicieux arôme et une saveur fumée. On peut le griller à la poêle, mais il est encore meilleur cuit au barbecue. En savoir plus

Ces mini-sandwichs aux légumes (sliders) avec des tranches de courgettes grillées à la place du pain sont une collation facile et faible en glucides, pleine de saveurs. Faites griller les tranches de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient bien noircies, mais… En savoir plus

Cette salade est préparée avec des cœurs d'artichauts surgelés, pour que vous puissiez profiter de leur saveur printanière éclatante toute l'année. Les artichauts décongelés sont frottés d'huile d'olive puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils accompagnent à merveille… En savoir plus

Cette soupe légère est idéale pour savourer les légumes d'été en pleine saison. Le maïs, moulu avec du lait écrémé, lui confère une texture merveilleusement veloutée, comme si elle était préparée avec de la crème fraîche. Versez-la sur les morceaux de maïs sautés. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sandwichs

Ces grands sandwichs sous-marins sont garnis de boulettes de bœuf juteuses et tendres, cuites dans une savoureuse sauce marinara à la tomate. Les boulettes sont servies avec la sauce sur de longs pains grillés, généreusement tartinés de beurre à l'ail. Chaque... En savoir plus

La frittata de pommes de terre est un plat simple et copieux, idéal pour un brunch du dimanche après-midi. Ina Garten consacre volontiers toute la matinée à la préparation du petit-déjeuner, et même si le plat n'est prêt qu'en fin d'après-midi, elle savoure un vrai repas. En savoir plus

La base de ce copieux gratin est composée de tranches d'oignons frits marinés dans l'œuf. Recouvert de fromage, de poivrons grillés et d'une généreuse quantité de légumes verts aromatiques, il constitue un délicieux petit-déjeuner que vous pouvez préparer la veille. En savoir plus

Cette frittata italienne généreusement garnie est idéale pour un brunch du dimanche, un dîner, ou même en apéritif lors d'une soirée entre amis, coupée en bouchées. Sa garniture est à base de pommes de terre et de savoureux morceaux croustillants... En savoir plus

Préparez une délicieuse frittata au goût de pizza pepperoni. Au lieu d'une pâte traditionnelle, cette base de pizza est composée d'une omelette moelleuse et légère à base de blancs d'œufs. Nappez-la de sauce tomate marinara, parsemez de mozzarella râpée et décorez avec… En savoir plus

La frittata est le plat idéal pour un petit-déjeuner qui permet d'utiliser les restes du réfrigérateur. Dans cette version, les champignons se marient à merveille avec les asperges, les oignons, les pommes de terre, les olives vertes, les poivrons farcis et… En savoir plus

La salade de pâtes est idéale pour l'été. Elle ressemble aux pâtes italiennes, mais au lieu d'une sauce, elle est servie avec une vinaigrette et froide, parfaite par temps chaud. Cette salade est préparée avec des pâtes campanelle en forme de cloche. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Le basilic parfumé et la ciboulette fraîche se marient à merveille avec la garniture onctueuse de cette quiche à la soppressata, au parmesan et aux olives vertes. Sa pâte est délicieusement friable. Vous pouvez la préparer à l'avance et… En savoir plus

Une fois que vous aurez goûté à cette sauce ranch maison, vous n'achèterez plus jamais celle du commerce ! Elle est délicieuse, ne contient aucun ingrédient compliqué et, surtout, est incroyablement facile à préparer. Il vous suffit d'une base de mayonnaise, de crème fraîche et de babeurre. En savoir plus

Rehaussez la saveur classique de la caprese en y ajoutant du prosciutto italien. Succès garanti à votre réception ! Des tranches de mozzarella sont enroulées dans de fines lamelles de prosciutto et grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

Cette salade estivale colorée est composée de légumes de saison, d'herbes fraîches et de fromage râpé. Elle est idéale pour les pique-niques, en plat principal copieux ou en accompagnement de grillades. Pour une saveur fumée, faites griller quelques épis de maïs. En savoir plus

Cette quiche n'est pas préparée avec une pâte brisée traditionnelle, mais avec des pommes de terre râpées, qui forment une croûte croustillante et dorée à la cuisson. Préparez-la avec vos petits assistants : ils adoreront presser les pommes de terre râpées pour en extraire l'eau. En savoir plus

Les tomates d'été, juteuses et sucrées, constituent une base idéale pour des amuse-bouche farcis. Garnissez-les d'un mélange de flocons d'avoine, de parmesan râpé, de zeste de citron, d'oignons verts et de beurre, puis faites-les cuire au four pour les réchauffer. En savoir plus

• Profiteroles
• Remplissage
• Huile d'olive aux herbes

Suivez cette recette étape par étape pour préparer ces amuse-bouche italiens dignes d'un grand restaurant, qui sublimeront votre réception par leur élégance et leur délicieuse combinaison de saveurs. De savoureux profiteroles maison sont garnis d'une crème onctueuse… En savoir plus

Ajoutez un peu de pesto au basilic et une pincée de zeste d'orange à cette vinaigrette ranch fermentée pour une saveur plus vive et rafraîchissante. Cette vinaigrette est préparée avec du yaourt et de la mayonnaise. Mélangez tous les ingrédients et mettez au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent. En savoir plus

L'association de tomates cerises sucrées et de basilic frais et parfumé, le tout relevé d'une vinaigrette balsamique, ne laissera personne indifférent. C'est incroyablement facile à préparer, le résultat est éclatant de couleurs et le goût est exquis. Ree Drummond suggère également : En savoir plus

Ce délicieux accompagnement coloré est parfait pour les repas de tous les jours comme pour les dîners de fête. De petites pommes de terre rouges sont mijotées dans leur peau, dans un mélange de bouillon de poulet et de jus de citron, puis arrosées d'huile d'olive vierge extra. En savoir plus

Transformez du beurre ordinaire en une délicieuse tartinade savoureuse en y incorporant du basilic frais haché, des échalotes et un filet de jus de citron. Cette tartinade parfumée peut être enveloppée dans du papier, roulée en cylindre et conservée au réfrigérateur. En savoir plus

Le granité au citron est un dessert italien léger et rafraîchissant. Sa saveur vive, sucrée et citronnée est idéale pour les chaudes journées d'été et constitue un excellent digestif. Le basilic se marie à merveille avec le citron pour une touche plus… En savoir plus

Des prunes mûres et juteuses et de la menthe fraîche rehaussent les saveurs de cette entrée italienne traditionnelle. Disposez les prunes et les tomates en alternant les tranches sur un plat, arrosez d'une vinaigrette au champagne et parsemez de morceaux de fromage. En savoir plus

Pour rendre vos pâtes aux légumes de saison encore plus savoureuses, commencez par griller les légumes. Inutile d'allumer un barbecue : une grande poêle à griller fera l'affaire. Faites-la chauffer et grillez-y des courgettes, des poivrons de différentes couleurs et des courgettes. En savoir plus

Ces pâtes à la sauce tomate sont délicieuses en plat principal végétarien ou en accompagnement de viande. La sauce est préparée avec des tomates en conserve dans leur jus, et des poivrons grillés et des tomates séchées lui confèrent une saveur riche. En savoir plus

Les moitiés d'avocat grillées, marinées au gingembre et à la pâte miso, sont incroyablement tendres et savoureuses. Un barbecue avec des restes de charbon de bois est idéal pour les griller. Les moitiés vertes, recouvertes de délicieuses marques de grillade, sont… En savoir plus

La salade caprese italienne classique est une délicieuse combinaison de mozzarella, de tomates (surtout en saison) et de basilic frais, que l'on peut savourer sous forme de quiche généreuse. Pour le plus grand plaisir des personnes suivant un régime pauvre en glucides, cette quiche est… En savoir plus

Cette vinaigrette balsamique au basilic et à l'ail, composée d'une dose de vinaigre pour trois doses d'huile, sublimera à merveille toutes vos salades vertes. Arrosez-en vos salades vertes, comme la roquette, la laitue ou l'endive. En savoir plus

La salade caprese, une entrée italienne à base de mozzarella, de tomates et de basilic, est très polyvalente et peut être servie avec du vin, en entrée ou en accompagnement. Une façon originale de la présenter est de la servir dans des barquettes d'endives. Dans ce cas, la salade est préparée avec de la mozzarella. En savoir plus

Cette salade s'inspire de la salade italienne caprese. Ses ingrédients principaux — tomates, mozzarella et basilic — sont coupés en morceaux de taille égale et mélangés à de la laitue romaine, des olives grecques Kalamata et de l'ail. En savoir plus

Cette soupe onctueuse est préparée avec des tomates et des poivrons rôtis en conserve, ce qui lui confère une délicieuse saveur barbecue qui se marie à merveille avec un sandwich chaud garni de mozzarella fumée. Il est préférable de rôtir les poivrons sur une plaque de cuisson à gaz. En savoir plus

Cette entrée italienne à base de mozzarella, de tomates et de basilic est un délice à elle seule, tant par ses saveurs que par sa présentation. Grillée sur des brochettes, elle fera sensation lors de votre prochaine soirée. Préparation : En savoir plus

Savourez des pâtes aux saveurs d'une authentique salade caprese italienne. Les ingrédients clés de la caprese — tomates, mozzarella et basilic frais — composent une délicieuse sauce pour pâtes. La recette est incroyablement simple et convient aussi bien aux cuisiniers débutants qu'aux chefs confirmés. En savoir plus

Ces pâtes ont la même saveur qu'une salade caprese italienne traditionnelle à base de mozzarella, de tomates et de basilic, mais elles sont plus consistantes. Un atout majeur : elles cuisent dans une seule casserole ! Gain de temps et moins de vaisselle. Il suffit de mélanger le tout. En savoir plus

Par une chaude journée d'été, plongez-vous dans l'ambiance méditerranéenne et préparez une salade Caprese italienne très simple, mais incroyablement savoureuse, aux couleurs du drapeau italien. Disposez en alternance des tranches de tomates mûres et de mozzarella sur l'assiette, accompagnées de… En savoir plus