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Recettes culinaires


Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef
Steak frit à l'espagnoleVues : 10 446

Recette de steak de bœuf sauté aux légumes. Le plat est nappé d'une sauce à la viande, préparée avec un riche bouillon de bœuf et du vinaigre. Il est généreusement garni d'olives espagnoles.

bœuf, olives, ciboulette, échalotes, ail, vinaigre de vin, vinaigre de xérès, sauce Worcestershire...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 2 - 4
Auteur:
Longe de porc cajun aux choux vertsVues : 4 874

Une recette de deuxième plat à base de filet de porc cuit au four avec un assaisonnement épicé et de chou frisé braisé avec des haricots blancs, des tomates et du bouillon de poulet.

Porc, chou frisé, sauce piquante, piment jalapeño, assaisonnement pour chili, céleri, oignon, ail, tomates, haricots blancs...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 457
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef
Salade Waldorf à la vinaigrette aux pommesVues : 8 586

Une salade Waldorf classique aux pommes, raisins et noix est agrémentée de couscous et de fenouil. Une vinaigrette au cidre de pomme et au miel lui confère une saveur fraîche. Servez la salade sur des feuilles de laitue.

Raisins, noix, pommes, blé complet, bulbe de fenouil, radicchio, cidre de pomme, miel...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Pizza avec salade tricoloreVues : 11 342

Une recette de pizza au fromage accompagnée d'une salade fraîche. La pâte est garnie de ricotta douce, puis de mozzarella et enfin de parmesan. À servir avec une salade de tomates fraîches…

Pâte levée, parmesan, ricotta, mozzarella, radicchio, salade d'endives, roquette, vinaigre balsamique, tomates cerises, tomates raisins...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 4 pizzas Teneur en calories : 480
Auteur:
burgers falafelVues : 7 566

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Pain complet, pois chiches, piments, piments jalapeños, ail, oignons verts, tomates, laitue, coriandre, cumin, chapelure, yaourt...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 481
Auteur: - écrivain culinaire
Pizza au pesto de brocoliVues : 6 831

Une recette de pizza italienne maison avec sauce pesto et fromage de chèvre....

Farine de maïs, sauce pesto, brocoli, parmesan, fromage de chèvre, tomates, basilic, flocons de piment rouge, pâte levée...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 460
Auteur: - chef
Mini-burgers au porc braisé à la bièreVues : 8 547
Contenu de la recette :

Une recette de mini-burgers au porc effiloché et à la salade.

Porc, bière légère, pains à hamburger, paprika, ail en poudre, poivre de Cayenne moulu, cassonade, céleri, sel, moutarde en poudre, chou, carottes, oignons, ail, piment, concentré de tomates, moutarde de Dijon...
Temps: 5 heures 25 minutes Complexité: facilement Quantité: 16 mini-burgers
Auteur: - écrivain culinaire
Mini-burgers avec mini-boulettes de viandeVues : 7 404

Une recette de mini-burgers, un plat de restauration rapide. De petits pains sont garnis de mozzarella, de boulettes de bœuf, de sauce tomate aux oignons frits, puis recouverts de…

Bœuf haché, mozzarella, sauce marinara, pains à hamburger, chapelure, lait, oignon, ail...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Quantité: 24 mini-burgers
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Mini-sandwichs avec mortadelle et salami fritsVues : 6 502

Une recette de petits sandwichs avec deux sortes de charcuterie et du fromage. Pour les préparer, nous avons fait revenir les tranches de salami et déposé une tranche de Havarti sur chacune pour la faire fondre. Ensuite, nous avons fait revenir…

Pains à hamburger, fromage Havarti, salami, mortadelle, moutarde à l'ancienne, chips, cornichons...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Quantité: 8 mini sandwichs
Catégories : Restauration rapide, Sandwichs, .
Auteur: - chef célèbre
Mini-sandwichs au poulet et au chutney de tomatesVues : 4 835

Une recette de mini-sandwichs au poulet avec une sauce chutney de tomates chaude, servis sur des petits pains moelleux à la pomme de terre.

Pains à hamburger, cuisses de poulet, sauce chutney, farine, mayonnaise, tomates cerises, oignon rouge, persil...
Temps: 2 heures 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 mini sandwichs
Chili de gibier aux poivronsVues : 4 385

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf haché, oignon doux, oignon Vidalia, ail, tomates, poivron doux, persil, piment, piment jalapeño, assaisonnement pour chili, piment chipotle, piment ancho, cumin, origan, bière blonde...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Houmous maisonVues : 15 622

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

pois chiches, ail, jus de citron, cumin, flocons de piment rouge, paprika, pain pita, carottes, houmous...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 8 Quantité: 3,5 à 4 cuillères à soupe Teneur en calories : 138
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur:
Raviolis à la viande et au chou, accompagnés d'une sauce ponzuVues : 8 913
Contenu de la recette :

Avec une recette facile comme celle-ci du magazine Food Network, la préparation des vareniki devient un jeu d'enfant : il suffit de rouler la pâte à wonton en…

Pâte sans levain, porc haché, bacon, œufs, chou chinois (Napa), racine de gingembre, ciboulette, ail, sauce soja...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 36 raviolis
Auteur:
Crevettes Buffalo fritesVues : 10 633

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Crevettes, bière légère, farine, sauce piquante, sauce buffalo, graines de moutarde, céleri, persil, échalotes, concombre mariné, mayonnaise...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Cocktails, Avec de la vodka, .
Auteur:
Bloody Mary fuméeVues : 11 081

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Vodka, céleri, sel de céleri, sauce Worcestershire, sauce piquante, raifort, jus de citron, jus de tomate, bacon, poivre noir...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Cocktail Sidecar aux cerises séchéesVues : 6 832

Recette du cocktail Sidecar, préparé au shaker. Deux doses de cognac sont mélangées à une dose de liqueur Grand Marnier, une dose de jus de citron et de la glace. Le bord des verres est givré de sucre, et…

Liqueur Grand Marnier, jus de citron, cerises séchées, cognac...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur:
tiramisu aux beignetsVues : 5 352

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Fromage mascarpone, café, liqueur, extrait de vanille, crème, cacao, sucre glace, crème...
Temps: 4 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Auteur:
Gâteau de pommes de terre au fourVues : 7 269

Une recette illustrée étape par étape pour un gâteau qui imite une pomme de terre cuite au four, enveloppée dans du papier aluminium. Il est composé de génoise, de crème au beurre, de fondant au chocolat maison et…

Préparation pour gâteau, menthe, crème, sucre glace, cacao, lait, marmelade...
Temps: 2 heures 25 minutes Complexité: facilement Portions : 16 - 20
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur:
Brownies aux noix de pécan et au bacon à la modeVues : 6 652

Une recette de biscuits soufflés à la pâte brisée. Garnis de noix de pécan et de bacon, ces biscuits sont servis avec une boule de glace.

Noix de pécan, noix, bacon, farine tout usage, œufs, jus de citron, vinaigre de cidre, extrait de vanille, glace à la vanille...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 9 gâteaux
Auteur:
Gâteaux Club SandwichVues : 6 898

Une recette illustrée étape par étape pour réaliser des pâtisseries imitant les sandwichs anglais classiques au bacon, à la laitue et à la tomate. Le gâteau est composé de génoise, de crème au beurre, de noix de coco…

préparation pour gâteau, crème, noix de coco râpée, marmelade...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: moyenne
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur:
Salade Waldorf au baconVues : 5 557

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Céleri, graines de céleri, pommes, carottes, vinaigre de cidre, moutarde de Dijon, noix, raisins secs, persil, mayonnaise, bacon...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Boulangerie, Pain, .
Auteur:
Pain soda aux noixVues : 8 215

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Œufs, yaourt, kéfir, noix, zeste de citron, farine de qualité supérieure, pain soda...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur:
Tostadas de courge spaghettiVues : 6 378

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Courge spaghetti, tortilla, tomates cerises, haricots noirs Preto, piment, piment chipotle, crème aigre, citron vert, coriandre, oignon rouge...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4

Recettes par ordre alphabétique

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