Recettes culinaires

La tarte aux fraises et à la rhubarbe est une recette de pâtisserie américaine traditionnelle...

Cette recette de cheesecake façon tarte, avec une croûte de biscuits à bords hauts, est une recette sans cuisson. Contrairement à un cheesecake traditionnel, elle se prépare sans cuisson au four.

Une recette de pâtisseries sucrées-salées à la crème Dolce de Leche. Ces pâtisseries sont composées de couches de gaufrettes émiettées et de bretzels salés, le tout recouvert de crème fouettée et…

Une recette de pâtisserie américaine traditionnelle : la tarte au citron. Une garniture à base de sucre, de farine, de crème et d’œufs est versée sur une pâte à biscuits. La tarte est cuite au four…

Une recette de sauce au chocolat maison. Cette sauce est très facile à préparer et se compose de crème fraîche épaisse, de beurre, de sucre de canne, de sirop, de chocolat et de cacao en poudre.

Une recette illustrée étape par étape pour un gâteau façon s'mores. Ce gâteau se compose de deux gros biscuits fourrés de glace, de meringue et de sauce au chocolat.

Une tarte à la crème glacée orange-vanille. Une garniture composée de jus d'orange, de yaourt grec, de lait concentré et de jus de citron est versée sur un fond de biscuit. La tarte est ensuite placée dans…

La tarte aux cerises et aux cannoli est une recette de tarte américaine dont la garniture comprend des ingrédients du dessert italien cannoli (un dessert sicilien traditionnel à base de gaufrettes roulées,...

Cette recette de sauce caramel est préparée avec de la crème, du sirop, du sucre, du beurre et une gousse de vanille. Elle peut servir de nappage pour divers desserts, comme la crème glacée…

Nous vous proposons une recette de glace au chocolat noir saine, à faire maison. Cette glace est composée de jaunes d'œufs, d'un mélange de lait et de crème, et de chocolat noir. Pour...

Cette recette de tarte à l'américaine reprend des ingrédients du célèbre dessert banana split. La tarte se compose d'une pâte garnie de trois sortes de glace, de bananes et de chocolat.

Une recette de tempura de haricots verts frits. La pâte est composée de farine, de fécule et d'eau gazeuse. Le plat fini est arrosé de sauce soja, de jus de citron vert et de…

Une recette de salade de cantaloup et de melon miel avec une vinaigrette épicée. Elle est composée de cassonade, de sauce de poisson, de jus et de zeste de citron vert, et d'une touche de sauce chili asiatique.

Recette de tomates fumées grillées aux herbes. On utilise des copeaux de bois dur, comme du hickory, du pommier ou du cerisier, pour le fumage.

Recette de brie fumé grillé. Huilez une étamine avec de l'huile d'olive, déposez-y la meule de fromage et parsemez de feuilles de laurier fraîches. Utilisez des copeaux de bois pour le fumage.

Recette de maïs bouilli en épi avec du beurre et du basilic....

Une recette de pain naan indien fourré au fromage, au gingembre et aux oignons verts.

Une recette d'omelette chinoise « Fu Yung » aux crevettes et aux champignons...

Recette de linguine à la sauce tomate rouge et aux palourdes...

Recette de saumon fumé sur planche de cèdre...

Recette d'une salade tiède au saumon grillé. Cette salade se compose de pommes de terre bouillies, de saumon grillé, d'escarole, de romaine, de radis et de pomme. Elle est assaisonnée de…

Recette de salade de nouilles thaïlandaises au bœuf. Faites bouillir les nouilles et mélangez-les avec une vinaigrette à base de jus de citron vert, de sucre, de sauce chili et de sauce poisson. Ajoutez…

Recette de gratin de porc haché et de courgettes...

Une recette de travers de porc fumés au bois avec des pommes. Les travers sont frottés avec du jus de citron, de la cassonade, du piment en poudre, du paprika, du cumin, de la moutarde en poudre et du sel. Ils sont ensuite marinés…

Une recette de faux-filet sauce au vin et aux myrtilles. La sauce est préparée avec des échalotes, des champignons et des grains de poivre sautés. On y ajoute ensuite du vin rouge, du porto et du bouillon de bœuf, que l'on laisse réduire.

Côte de porc grillée et courgettes accompagnées de pâtes orzo. Le filet mignon de porc est aplati et légèrement attendri. Il est ensuite mariné avec les courgettes dans de l'huile d'olive, du zeste de citron…

Recette de côtelettes de porc nature avec os et sauce pêche-moutarde...

Recette de cuisses de poulet au four, sauce citron-moutarde. La viande est cuite au four et badigeonnée d'un mélange de moutarde, de jus de citron, d'ail, de thym et d'huile d'olive.

Une recette de poulet frit de Jacques-Imo, propriétaire du restaurant Jacques-Imo's Fried Chicken à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Ce restaurant est réputé pour ses plats créoles et…

Une recette de côtelettes de porc naturelles avec os, marinées dans une sauce et des épices asiatiques.

Une recette de pizza hawaïenne avec ananas grillé et sauce barbecue. Des tomates sont disposées sur la pâte à pizza, nappées de sauce barbecue. Deux types de fromage sont ensuite parsemés sur le dessus.

Du poulet frit dans une sauce épicée, chez Hattie B's Hot Chicken, un restaurant situé sur Broadway à New York.

Recette de blancs de poulet grillés au fromage et à la sauce tomate. Les filets sont frottés d'huile d'olive, d'origan et de sel, puis grillés avec des tranches de baguette. Garnir de…

Recette pour préparer des côtelettes de porc doubles naturelles au beurre à l'ail...

Recette pour des côtelettes de porc grillées avec os.

Cette recette de steaks de flanchet grillés, coupés dans le paleron, est marinée dans un mélange de café fraîchement moulu, de cumin, de cannelle et...

Poulet frit à la mode campagnarde de Charles Gabriel, propriétaire de Charles' Pan Fried Chicken à Harlem, Manhattan, New York. Le restaurant sert une cuisine soul food...

Une recette de côtelettes de porc naturelles avec os, marinées dans du babeurre, du sucre brun et de l'huile d'olive avec de l'ail, des feuilles de laurier, des grains de poivre, de la sauce piquante et du jus de citron.

Recette de steaks New York grillés accompagnés d'une salade de maïs. La viande marine toute une nuit dans des herbes aromatiques, des échalotes, de l'ail et de l'huile d'olive. La salade est composée de…

Une recette de hamburgers aux légumes grillés. Les steaks hachés sont préparés avec du bœuf haché et du porc haché, assaisonnés d'épices italiennes, d'ail et d'origan. Ils sont ensuite poêlés…

Une nouvelle version du jambalaya créole, à base de riz et de saucisse, une sorte de paella ou de pilaf. Cette recette propose un plat onctueux, semblable à une soupe, préparé avec des saucisses fumées frites...

Une recette de club sandwich au poulet grillé. Le poulet est disposé sur du pain grillé avec de la mayonnaise, des herbes fraîches et du céleri. Le tout est garni de chips, de bacon frit…

Une recette de garniture pour hot-dog à base d'oignons caramélisés, de ketchup, de vinaigre et de sauce piquante. Les oignons sont disposés sur la saucisse.

Une recette de salade hamburger avec de la viande et des légumes appelée « Hoagie ». La salade se compose de deux types de saucisses, de fromage, de laitue iceberg, de tomates, d'oignons, de piments pepperoncini et d'une vinaigrette.

Une recette de garniture pour burger à base d'oignons verts grillés. Les oignons sont mélangés à des sauces hoisin et sriracha, de l'huile de sésame et du gingembre râpé. Servis sur un steak haché entre deux tranches de pain...

Recette de sauce au fromage et au chipotle. Cette sauce est préparée avec du beurre, de la farine, du lait, du fromage, des piments chili en conserve, des tomates et de la sauce chipotle à base de jalapeños fumés. Servir...

Une recette de garniture pour hamburger à base de pommes de terre frites et de sauce au fromage. La sauce est préparée avec du beurre, de la farine, du lait, de la bière et de la sauce piquante. Les pommes de terre sont mélangées à la sauce...

Une recette pour une garniture de fast-food : la salade Banh Mi vietnamienne, composée de daikon mariné, de carottes et de piments jalapeños. Cette salade sert de garniture pour…

Une recette de garniture pour fast-food à base de ketchup, de bacon frit, de caviar de légumes marinés et de jalapeños marinés concassés. La sauce sert de garniture et...

Une recette de garniture pour fast-food à base de bacon frit, de grains de maïs, d'oignon rouge et de cèpes hachés. Cet apéritif s'utilise comme garniture pour les plats de type fast-food faits maison.