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Recettes culinaires


Auteur:
Gâteau au fromage avec de la ricotta et des amandesVues : 7 170

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Biscuits aux amandes, amandes, œufs, ricotta, liqueur d'amaretto, extrait de vanille, extrait d'amande, zeste d'orange, sucre glace, cannelle...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur:
Gâteau au fromage aux canneberges et au chocolat blancVues : 5 281

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Biscuits sablés, noix de muscade, chocolat blanc, fromage à la crème, crème aigre, œufs, fécule, extrait de vanille, canneberges, zeste d'orange, jus d'orange...
Temps: 3 heures 40 minutes Complexité: moyenne Portions : 8 - 10
Auteur:
Croquembouche au fromageVues : 15 548

Contrairement au célèbre croquembouche français, cette variante est préparée avec des profiteroles au fromage, disposées en pyramide sur un plat et garnies de parmesan finement râpé et de brins de thym.

Farine, œufs, céleri, sel, gruyère, comté, parmesan, fromage de chèvre, fromage à la crème, ail, thym, oignons verts...
Temps: 2 heures. Complexité: moyenne Portions : 10 - 12
Catégories : Soupes, Légumes, .
Soupe à l'oignon au fromageVues : 4 301

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Oignon rouge, patate douce, vin rouge, romarin, pain blanc, cheddar, gruyère...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 6 - 8 Teneur en calories : 324
Crème d'oignons aux oignons caramélisésVues : 13 738
Contenu de la recette :

La soupe à l'oignon classique est encore meilleure avec des oignons caramélisés et de la crème onctueuse. La saveur riche et profonde des oignons caramélisés compense largement le temps de préparation...

oignons, thym, ail, xérès, vin rouge, crème...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6 Teneur en calories : 250
Catégories : Soupes, Légumes, .
Soupe à l'oignon française aux champignonsVues : 19 673
Contenu de la recette :

Quand tradition et modernité se rencontrent : une soupe à l’oignon revisitée. L’ajout de champignons et de fromage bleu lui confère une saveur inoubliable. Oignons et champignons caramélisés, frits…

Champignons, shiitakes, champignons de Paris, oignons, farine, crème, baguette, gruyère, fromage bleu, oignons verts...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 2 Teneur en calories : 429
Catégories : Soupes, Légumes, .
Soupe à l'oignon françaiseVues : 5 381

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

oignons, farine, vin rouge, baguette, emmental...
Temps: 48 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 390
Auteur: - chef
Boulettes de poulet au fromageVues : 41 417
Contenu de la recette :

Recette de boulettes de poulet frites au cheddar. Servies avec une sauce au bleu.

Poulet grillé, sauce piquante, cheddar, oignons verts, chapelure, farine, œufs, mayonnaise, fromage bleu, sauce Worcestershire, jus de citron, ail...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 15 à 20 pièces.
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Viande, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Canapés de polenta et porchetta (rouleau de porc)Vues : 6 416

Une délicieuse recette d'apéritif à base de viande, avec du porc roulé sur des tranches de polenta...

Porc, zeste de citron, ail, graines de fenouil, sauge, romarin, feuille de laurier, flocons de piment rouge, oignon rouge, polenta...
Temps: 3 heures 15 minutes Complexité: moyenne Portions : 20
Auteur: - chef célèbre
Bruschetta à la truite et à la sauce chiliVues : 6 216

Une recette d'apéritif de poisson servi sur des tranches de pain frit. Elle consiste à alterner des couches de piments rôtis, de truite poêlée, de sauce chili piquante, d'olives et de persil frais.

Pain blanc, truite, piment, olives, persil, assaisonnement pour piment, vinaigre de xérès, ail...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Auteur: - chef
cupcakes lasagnesVues : 5 221

Une recette de mini-pâtisseries en couches, présentées dans des moules, comme des lasagnes. Chaque mini-gâteau est composé d'une fine pâte à wonton, garnie de poulet haché et nappée de sauce chutney. La sauce…

Poulet haché, tomates, pâte à wonton, mozzarella, parmesan, ricotta, sauce chutney, basilic, oignon, ail...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 pièces.
sauce marinaraVues : 17 016

Une recette de sauce italienne incontournable...

Tomates, purée de tomates, oignons, ail, céleri, carottes, feuille de laurier, sauce marinara...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 1900 ml. Teneur en calories : 76
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Fromage, .
Auteur: - chef
bâtonnets de fromageVues : 15 531

Recette de bâtonnets de mozzarella panés et frits au parmesan. À servir avec une sauce marinara épaisse.

Fromage mozzarella, fromage suluguni, chapelure, parmesan, œufs, sauce marinara...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: moyenne Portions : 6 - 8 Quantité: Vous devriez obtenir 56 bâtonnets.
Auteur: - chef
Crème de chou-fleur et de choux de Bruxelles au caviar de saumonVues : 6 741

Voici la recette d'une soupe onctueuse au lait, au chou-fleur et aux choux de Bruxelles. Avant de servir, on la garnit de thym frais, de choux de Bruxelles frits et de caviar de saumon.

Chou-fleur, choux de Bruxelles, caviar de saumon, oignon, thym, lait, ciboulette, fleur de sel...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 8 verres
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Soupe aux haricots blancs et au baconVues : 6 081

Recette d'une soupe onctueuse aux haricots blancs, agrémentée de lardons et d'échalotes, le tout mixé avec de la crème. Servie avec des croûtons et du fromage de chèvre.

Haricots blancs, bacon, échalotes, sauge, ail, crème, piment rouge moulu, pain blanc, fromage de chèvre...
Temps: 50 min. Complexité: facilement
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Viande, Fromage, .
Croquettes au fromage et au jambonVues : 8 193

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Fromage cheddar, jambon, oignon, farine, lait, petits pois, zeste de citron, œufs, crackers, piment rouge moulu, thym, ail...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Quantité: 20 pièces.
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Viande, .
Auteur:
boulettes de viande suédoisesVues : 28 003

Cette variante de la célèbre recette suédoise de boulettes de viande utilise de la dinde et du porc hachés, mélangés à du xérès et du miel. Servies sur des brochettes avec une sauce crémeuse aux airelles…

Porc haché, dinde hachée, xérès, miel, oignon, chapelure, lait, moutarde en poudre, œufs, crème fraîche, sauce aux canneberges...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Amuse-gueules, Fromage, .
Auteur: - écrivain culinaire
Brie cuit au fourVues : 50 488

Une recette de brie fondu au miel au four. À servir à l'apéritif avec des crackers et des pommes.

Fromage brie, miel, crackers, pommes...
Temps: 12 min. Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Salades, Poisson, Œuf, .
Salade de magnoliaVues : 10 661

Salade de magnolia en couches avec mayonnaise, idéale pour les fêtes. Préparée avec du saumon en conserve, des œufs, des pommes de terre et des pommes.

saumon, pommes de terre, œufs, oignons, pommes, mayonnaise...
Temps: -- Complexité: facilement
Auteur:
Bœuf à la chinoise avec brocoliVues : 14 675

Recette pour un plat principal : bœuf aux brocolis et riz, à la chinoise. Le bœuf est frit dans une pâte à base d’amidon et de sauce soja. Les brocolis sont sautés avec du gingembre, des tomates, puis…

Bœuf, brocoli, oignon, fécule, sauce soja, beurre de cacahuète, sauce aux huîtres, gingembre, tomates cerises, ail, riz...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 404

Recettes par ordre alphabétique

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